Ricetta asparagi in scatola: tecnologia e le caratteristiche del processo

Non è difficile trovare una ricetta per asparagi in scatola, se si desidera aggiungere varietà alla vostra dieta.

tutte le regole

Tenuto conto del fatto che i gusti di tutte le persone sono strettamente individuali, ognuno ha la propria ricetta per asparagi in scatola. Varianti possono differiscono l'uno dall'altro in alcuni piccoli modi, ma le procedure di funzionamento sono identiche. Per lavorare necessità: vasi di vetro, tappi di metallo, asparagi, sale, essenza di aceto, lo zucchero e l'acqua.

Il lavoro è la seguente:

1. Deve prima preparare i piatti, vasetti sterilizzati e coperchi in qualsiasi modo conveniente.
2. Allora avete bisogno di ordinare i prodotti per la conservazione. Per fare questo, scegliere liscio, non danneggiato steli, i capi dei quali non sono ancora sbocciato. La loro lunghezza deve essere di circa due centimetri sotto l'altezza delle banche selezionate.
3. Ora il materiale grezzo da lavorare. Primi germogli devono essere lavati di sporco sotto il rubinetto, e poi abbassati per 5 minuti in una bacinella di acqua, riscaldata a 90 gradi.
4. Questa ricetta per asparagi in scatola prevede la preparazione della salamoia. Per questo essere sciolto in un litro di acqua e 5 grammi di aceto 25 grammi di sale. La composizione della necessità di portare a ebollizione e togliere immediatamente dal fuoco.
5. asparagi strettamente messi in lattine, la testa devono necessariamente essere in alto. In fondo a ciascuno di essi deve essere pre-posato su una foglia d'alloro e l'erba cipollina.
6. Resta solo per versare il contenuto della marinata, coprire con un coperchio e mettere in un contenitore di acqua per la sterilizzazione. Per fare questo, ci vogliono 20 o 25 minuti, a seconda della quantità di piatti.
7. Dopo che i vasetti caldi con il prodotto è necessario sughero strettamente, coprire e lasciare in questa posizione fino a che freddo.

Questo – la ricetta più semplice per gli asparagi in scatola. Ci sono molti altri modi più interessanti.

informazioni utili

Prima di decidere come preservare gli asparagi, circa il prodotto avete bisogno di imparare di più. Molto spesso nel cibo consumato è capi di giovani germogli. Non è un caso, infatti contengono più utili composti contenenti azoto rispetto al resto della pianta. Inoltre, essi sono molto dolce e nutriente. È interessante notare che i giovani germogli freschi sono molto diverse e ricche di vitamine composizione (A, C, E, B2, B6, B9 e PP). Numero di alcuni di essi in asparagi è molto più elevato rispetto al cavolo o pomodori. Fai la conservazione possibile all'inizio della primavera. Entro la fine del mese di aprile, il prodotto ha già raggiunto la piena maturità. Al momento della raccolta è necessario considerare che processi i germogli raccolti dovrebbero immediatamente, senza rimandare a tempo indeterminato. Altrimenti, nel processo di fermentazione steli cambiamento della struttura. Diventa più fibrosa e leggermente amaro. Questo prodotto non è auspicabile per mangiare.

billetta domestico

Le buone casalinghe sono costantemente facendo l'inventario. Questo permette di preparare il proprio cibo preferito senza problemi. I fan di una dieta sana dovrebbe necessariamente come in scatola di asparagi. In inverno, di solito è nelle banche rotolo 0,5 e 1 litro. Il metodo più comune non richiede prodotti speciali. E 'solo necessario: 500 grammi di gambi degli asparagi – 20 grammi di sale, 5 grammi di aceto, peperoni dolci, piselli e acqua.

L'intero processo non più di un'ora e mezza prende. In primo luogo è necessario:

1. Immergere germogli in acqua fredda per 1 ora.
2. Preparare i vasi e poi metterli in germogli in posizione eretta. Se lo si desidera, possono essere tagliati in più pezzi.
3. Le banche con prodotti versare acqua bollente e lasciato nella stessa posizione per 15 minuti.
4. Successivamente, lo scarico dell'acqua, aggiungere il sale e quindi portare ad ebollizione.
5. In ogni vasetto versare l'aceto, mettere pepe e versare sopra la soluzione calda preparata.
6. Arrotolare saldamente con coperchi metallici.

Il lavoro è finito. Non resta quindi che attendere il completo raffreddamento. Per prendere lentamente il processo, le banche dovrebbero essere ben avvolti in qualcosa di caldo.

Il prodotto viene versato in un fragrante

Molto gustoso asparago ottenuto, in scatola in salsa di pomodoro. Tuttavia, ciò richiederebbe la presenza di prodotti aggiuntivi: 1 kg di fagiolini – 5 kg di pomodori, per ½ chilo di cipolle e peperone, 200 grammi di aglio, 2 tazze di olio vegetale, 50 grammi di zucchero, 1 peperoncino, 4 cucchiai aceto , sale ed erbe aromatiche (prezzemolo, aneto).

sequenza di cottura:

1. Prima di tutto bisogna lavare i pomodori e quindi utilizzare il frullatore a trasformarsi in purea. Poi versare la massa in una pentola capiente, mettere sul fuoco e far cuocere a fuoco medio per un'ora.
2. I fagioli lavati tagliati in pezzi di lunghezza media (2 cm) in una pentola e inviati dai pomodori. Estinzione di proseguire per altri 40 minuti.
3. peperoni seminati si trasformano anche in una purea, aggiungere al peso complessivo e lasciate cuocere per 10 minuti.
4. Cipolle tagliate in forma di semi-anelli, soffritto e poi mettere in una pentola di fagioli bollente e lo lasciano lì a cuocere per altri 10-15 minuti.
5. Tritato peperoncino e aglio insieme con i componenti rimanenti inviare al recipiente di cottura e il peso 10 minuti, mescolando ogni tanto.

Durante l'ultima fase della miscela calda a decomporsi e banche destra rotolo.