Tori: Bulls razze e le loro caratteristiche. tori a base di carne di razza

Tutte le razze di mucche sono divise in tre aree principali: latte, carne e latte e carne. Quest'ultimo tipo di animale si distingue per il grande tasso di peso e la crescita. Carne da tali vacche è solitamente coperta da uno strato di grasso, e quindi, la ricchezza diversa e grande gusto. E un vantaggio simile sugli animali di razze da latte può vantare come vacche e tori. Manzo di razza tori in genere senza pretese nella cura e l'alimentazione.

Caratteristiche generali delle rocce

La caratteristica principale del l'allevamento di mucche è che il vitello succhia la madre a sei-otto mesi. Spiega così tanto tempo abbastanza semplice. Manzo mucche – con poche eccezioni – non vengono munte. Nel corso dei prossimi 5-8 mesi, i giovani manze e vitelli tenuti al mangimi misti, fieno e vegetali. Da qualche tempo prima della macellazione cresciuta animali viene trasferito ad una dieta grano. Questo consente di ottenere i migliori risultati in termini di aumento di peso e la qualità della carne. Resa quest'ultimo può arrivare fino al 64% in peso dell'inchiostro.

Storia della razza Kalmyk

Questa è la migliore carne domestico razza bovina. È stata allevata nomadi steppe Kalmyk in Asia centrale e Medio. In Russia, la razza si è interessata e ha iniziato ad allevare più di 400 anni fa. Come ci muoviamo ai ovest nomadi tori di razza Kalmyk guadagnato popolarità prima in Siberia, e poi al Volga e del Don.

caratteristiche principali

La costituzione di questi animali una massiccia, forti e armoniosi. Corpo differisce forme di carne pronunciate. La caratteristica principale della razza è considerata l'assenza del cresta occipitale sulla testa. Kalmytskaya mucca può pesare 450-600 kg. 800-1100 kg – questo è ciò che può vantare tori. tori razza da carne per la loro rapida crescita. Alla nascita i vitelli Kalmyk pesano circa 20-25 kg. Nel corso dell'anno, la mucca può dare il latte 800-1500 kg. Questo è più che sufficiente per far apparire sano, ben sviluppata giovani.

mucche di colore di questa razza è di solito di colore rosso o rosso e bianco. Ci sono anche rosso-maculato, marrone-maculato rosso e dei suoi rappresentanti. roccia usati anche per quanto un genitore durante l'allevamento. Ad esempio, attraversando Kalmyk, Hereford e Kazakistan mucche stato ottenuto kazako bianco.

cura

Kalmyk razza non richiede alcuna condizione particolare o di alimentazione. E 'molto resistente mucche e tori. Razza tori allevati per molti secoli in condizioni di estrema clima continentale, sempre altamente adattabile a fattori naturali avversi. Quando si scatta una sede con più severe condizioni degli animali adattare istantaneamente, senza compromettere la produttività. Modestia così il vantaggio principale Kalmyk razza. Anche sui più poveri, i pascoli steppa bruciate dal sole, questi animali ingrassare rapidamente peso. La carne di questi bovini è gustoso e nutriente. mucche Kalmyk sono allevati principalmente nelle regioni aride steppe del paese.

Hereford

Questi animali sono stati allevati nel 18 ° secolo in Inghilterra. Una volta che i tori Hereford utilizzati per allevare solo come un titolo di lavoro. Tuttavia, già nel 18 ° secolo l'allevamento mirato prodotto animali altamente produttivi. Hereford ha iniziato ad esportare in altri paesi. Al momento è la razza da carne più diffusa nel mondo. In Russia è stato introdotto nel 1928.

lineamenti

A mucche Hereford è tipico per il fisico di manzo. Torso loro a forma di botte, tozzo e largo, il collo è corto e muscoloso prosciutto. Colore da rocce di colore rosso scuro. In questo caso, il garrese, testa, guanciale, addome e parte inferiore delle gambe – bianco. mucche di massa – 550-650 kg, 850-1000 kg può raggiungere i tori. Specie Hereford tori Kalmyk e quindi la capacità di ingrassare peso l'uno all'altro quasi buono. Animali è un molto altamente. Carne da Hereford "marmorizzato" con striature, molto gustosi, e la sua uscita può raggiungere fino a 62% in peso dell'inchiostro.

gerefordami cura

Come Kalmyk, Hereford mucca differiscono robustezza e la capacità di adattarsi alle condizioni climatiche difficili. La natura di questi animali è molto calmo e amichevole. Il cibo che viene completamente senza pretese. I vitelli nascono piccole (25-30 kg), ma ben presto mettere su peso e praticamente non si ammalano.

senza corna russo

Questo è un altro razza altamente produttiva della carne bovina domestica. Lei è stato allevato nella regione di Volgograd di recente – nel 2007. La caratteristica principale della razza è il vestito nero. Messa senza corna mucche russi possono raggiungere 550-550 kg, tori – 1100 kg. Questa razza, come la maggior parte altre carni, molto senza pretese e buon feeling, anche nel clima fortemente continentale. Un altro vantaggio è la russa resistenza alle malattie senza corna. La carne da queste vacche, "di marmo".

Abedin Angus

Questi animali sono stati allevati in Scozia nel 18 ° secolo. In Russia i primi rappresentanti di questa razza sono stati importati nel 1917. Tuttavia, la popolarità speciale al momento, non ha ottenuto. La seconda volta questi animali sono stati portati nel paese nel 1948. Razza diversa strisce nere senza corna e una forte costituzione. Piedi-Abedin agusskih mucche breve, e la testa è piccola. Una delle virtù di questa razza è la precocità. I vitelli alla nascita pesano circa 25 kg. tori di peso vivo – 750-1200 kg. Vacche possono raggiungere un peso di 450-500 kg.

razza Limousin

Inizialmente, questi animali sono stati allevati come carne e latticini. mucca Limousin è stato ottenuto in Francia nel 18 ° secolo attraversando l'Aquitaniano con altre razze ad alto rendimento. Più tardi, lavoro di selezione è stato diretto principalmente a sviluppare la qualità della carne. In Russia questa razza è stata importata nei primi anni '60.

tori di razza Limousine ha un corpo muscoloso ben sviluppato e una piccola testa e le corna. Questi animali molto basse (mucche – 135 cm Bullhead – 145 cm). I vitelli sono nati piccoli – 40 kg. Tuttavia, al momento della macellazione può raggiungere un peso di 310 kg. Razza robustezza diversa e resistenza alle malattie. In Francia, è uno dei più comuni. Il buon gusto è la carne come i vitelli limuzinskih, che spesso intasano in vendita, così come vacche adulte e tori.

Altre razze popolari

tori a base di carne di razza di cui sopra nel nostro paese sono molto comuni. In particolare, Kalmyk e Hereford. Ma ancora nelle fattorie, spesso crescere carne e latticini animali. Una delle razze più popolari in questa direzione è la Simmental. Questo altamente produttive e non anche gli animali bizzarri. Di razze da latte sono molto molto popolari Holstein.

mucche Simmental

Abbiamo portato questi animali in Svizzera. C'era una volta simentalki erano mucche di montagna improduttivi. Tuttavia, un sacco di lavoro sulla selezione dei migliori animali ha dato risultati molto buoni. Oggi tori Simmental razza – di grandi dimensioni, dando un sacco di animali da latte. La costituzione di questi sono molto forte, muscoloso, a volte anche ruvido, alto, e le ossa forti. Da una mucca può ottenere 3500-6000 kg di latte all'anno. tori di peso può raggiungere 900-1000 kg. Cows – 600-900 kg. I vitelli sono nati abbastanza grande – 60 kg. Macellazione resa di carne può essere 56-65%. mucche Simmental molto bene tollerano estremo freddo e calore. Tuttavia, per ottenere buoni risultati, devono essere ben alimentati.

La razza ha diverse linee vysokomolochnyh. Diluire queste mucche per lo più in regioni terreno nero della Russia e dell'Ucraina.

mucche Holstein

Sede di questi animali è l'Olanda. Tuttavia, l'attuale elevata produttività Holstein tori di razza deve l'allevatore americano di Belmont Vinsropu B. Chenery. Al momento è il più popolare nel mondo dei prodotti lattiero-caseari. Diluire in molti paesi. mucca Holstein può dare 8.000-10.000 kg di latte all'anno. Una caratteristica è l'elevata capacità a forma di vasca roccia forma della mammella. Colore in questi animali è un bianco e bianco o rosso-e-bianco. A volte ci sono animali completamente neri con piccole macchie nella zona di punta, lo stomaco, la coda e la testa. Dal 1971, sono riconosciuti come una razza a parte. I vitelli alla nascita pesano 37-42 kg. Non è solo vysokomolochnaya, ma anche una grande razza. Adulti tori possono pesare fino a 1200 kg, mucche – fino a 750 kg.

Le razze da carne di cui sopra di tori può essere considerato al momento il più popolare. Crescono i loro rappresentanti non solo per latte e carne. Molto spesso, queste rocce sono utilizzati come i genitori nello sviluppo di nuove, altamente produttivo e resistente.