Preparazione pkhali spinaci in Georgia

Pkhali spinaci – è la nazionale, piatto del georgiano cucina. Preparazione per la cena di famiglia di tutti i giorni, e di festa. Letteralmente "pkhali" viene tradotto come "torta vegetale". L'ingrediente principale di questo piatto può essere spinaci, barbabietole da cime giovani, foglie di ortica e ortaggi a radice o legumi, come fagioli.

La maggior parte dei pkhali ingrediente georgiane tradizionali spinaci georgiano è spinaci. Si consideri l'opzioni e deliziosi piatti più interessanti di preparazione, che contiene grandi quantità di vitamine, minerali e oligoelementi. Inoltre, il piatto è un piatto della dieta promuovere la perdita di peso. Quindi cerchiamo di iniziare la cottura.

La prima opzione

Per quattro piccole porzioni di spinaci pkhali georgiana abbiamo bisogno ingredienti come:

• spinaci – 500 g;
• noci sgusciate – 50 g;
• cipolla media – 1 pezzo;
• coriandolo schiacciato – mezzo cucchiaino;
• spicchi d'aglio – 3 pezzi;
• Garnet – 1 4 del;
• pepe nero – opzionale (per coloro che amano il cibo piccante);
• Khmeli suneli – mezzo cucchiaino;
• aceto (preferibilmente di vino) – non più di due cucchiai da tavola (e, in generale, secondo il vostro gusto);
• un mazzetto di coriandolo – circa 50 grammi;
• red hot chili peppers – su richiesta.

Metodo di preparazione

Prima di tutto bisogna lavare gli spinaci, tagliare le radici, rimuovere tutte le foglie gialle vecchi o nulle. Mettere le foglie di spinaci per cinque minuti in acqua bollente. Lasciarli in un colino fino a quando le unioni acqua in eccesso.

Se necessario, le foglie possono essere premuti a mano, ma non troppo, altrimenti la pasta si asciugheranno. Ulteriore terreno spinaci in un tritacarne o frullatore fino al liscio.

Per il ripieno dado, richiedono noci, verdi coriandolo fresco, cipolla e aglio. È necessario macinare il tutto attraverso un tritacarne o frullatore stesso. Allora vale la pena di aggiungere al luppolo-suneli, coriandolo, pepe e sale. Dopo di che è necessario mescolare fino a che liscio.

Nella successiva fase di preparare un impasto di foglie di spinaci mescolati con salsa di noci cotto e aceto. Questo è tutto, il piatto è pronto!

spinaci pkhali con i dadi può essere servita su un piatto, liscio e splendidamente decorate con semi di melograno. C'è un'altra opzione di alimentazione. Vale la pena un sacco di porzioni di rullo in piccole palline. L'approfondimento di ogni bisogno di mettere qualche chicco di melograno. Feeding piatto dipende in larga misura allo sviluppo della vostra immaginazione e tempo a disposizione.

Il secondo modo

Uno stato d'animo veramente di festa, è possibile creare voi stessi e la vostra famiglia per la preparazione di una più colorata spinaci versione pkhali e barbabietole. Sono necessari i seguenti ingredienti:

• piccole barbabietole medie dimensioni;
• fascio spinaci;
• 6 foglie di cavolo di media;
• fascio coriandolo;
• 70 grammi di noci (pre-trattati);
• 2 spicchi di aglio;
• metà granato;
• Due arte. aceto.

In uso come condimento:

• un pizzico di sale (per quanto possibile);
• cucchiaino di coriandolo;
• cucchiaino luppolo-suneli;
• 1/4 cucchiaino di pepe rosso .;
• mezzo cucchiaino di zafferano.

La procedura per la preparazione di

1. E 'necessario far bollire le barbabietole finché sono teneri, fresco, buccia buccia e tritare o tagliare il frullatore in una ciotola a parte.
2. Spinaci per cucinare (circa 5 minuti), allora dovrebbe essere una buona compressione e lasciare in un colino fino a quando le unioni di umidità in eccesso. Se necessario, è possibile superare le foglie a mano. Poi tagliuzzato spinaci in un frullatore o macinino in una ciotola a parte.
3. Nel passo successivo sta riempiendo. Per fare questo, macinare noci con aglio, coriandolo, possono essere aggiunti a piacere e altre erbe, come il prezzemolo. La massa ottenuta aggiungendo lo zafferano, coriandolo, Khmeli suneli, aceto, sale e pepe. Ricarica è diviso in 2 parti uguali. Uno è miscelato con le barbabietole, l'altro – con spinaci. Poi, tutto mescolato con cura per ottenere una massa omogenea di colori diversi.
4. Quando il piatto è quasi pronto, procedere al disegno della sua alimentazione festive. Per fare questo, prendere un pre-preparati foglie di cavolo, versarvi sopra acqua bollente per renderli più morbidi e più flessibili. Poi raffreddare per loro. Sul tagliere di cui prima foglia di cavolo. Lubrifica uniformemente barbabietole ripiene. Il secondo foglio ordinatamente messo sul primo. Poi anche lui, lubrifica spinaci. Terzo foglio lubrifica nuovo barbabietole. La risultante costrutto displace stretto come cavolo ripieno, e invia brew e ammollo per 10 minuti. Ripetere questa procedura per le restanti foglie di cavolo e di riempimento.
5. Rulli cotti tagliati in porzioni 1.5 cm di spessore e su un piatto, all'inizio decorare piatto melograno.

Pkhali piatto festivo di spinaci in un georgiano fatto. Buon appetito!

La terza opzione

Consideriamo un altro ricetta semplice, che è famosa per la sua cucina georgiana. spinaci pkhali è molto simile nel procedimento per la preparazione di questo piatto. melanzane pkhali – è un piatto molto gustoso. E per la preparazione non richiede grandi costi finanziari per gli ingredienti. Un altro vantaggio – almeno tempo per cucinare.

Per preparare questo piatto avrete bisogno di:

• 3 melanzane;
• 70 grammi di noci;
• 1 mazzetto di coriandolo – 50-70 grammi di gusto;
• 1/2 cucchiaino di coriandolo macinato;
• 3 spicchi aglio;
• sale e pepe nero.

fasi di cottura

In primo luogo, si lava accuratamente le melanzane, tagliare le punte con foglie, forare ciascuno con una forchetta o coltello 4-5 volte. Nella cottura, pre-oliato, si sviluppa melanzane. Poi mettere al forno per 40 minuti in forno a 180 gradi. Per facilitare il lavoro di lavare padella dopo la cottura, è preferibile utilizzare un foglio di alluminio, che può essere pre-espanse su di esso e spennellare con olio.

Volontà melanzana può determinare se le perforare con una forchetta o coltello. Se il dispositivo viene fornito con facilità, è necessario rimuovere la teglia dal forno. Melanzana bisogno di spostare in una ciotola a parte. Poi coprire con un coperchio e attendere che si raffreddi. melanzane freddo tagliato a metà, rimuovere con attenzione tutta la polpa, che viene poi tagliata in piccoli pezzi. Le dimensioni dei pezzi non sono particolarmente importanti, perché il piatto sarà ancora schiacciato.

In una melanzana frullatore, pelati aglio, coriandolo lavato ed essiccato, e noci. Tutti fresati fino al liscio. Quindi aggiungere le spezie: coriandolo, sale e pepe a piacere. In questo cibo, è anche possibile aggiungere il succo di lime o succo di limone, peperoncino e olio d'oliva.

melanzane pkhali può essere fornito come un piatto separato, granato grani decorati, e come ripieno alle patate. Buon appetito!

conclusione

Ora che sapete come cucinare gli spinaci pkhali georgiano. Abbiamo condiviso con voi alcune ricette. E si può scegliere una opportuna scelta della cucina.