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Come preparare il pesce gatto nel forno

Catfish – famiglia pesce persico di pesce, la sua carne contiene le vitamine A, B, D e molti altri componenti utili, tra cui la riboflavina, tiamina. pesce gatto di cottura, non dimenticare le caratteristiche di questo pesce. In primo luogo, nella casa che si deteriora rapidamente – nel frigorifero, non può stare in piedi più di un giorno, e nel congelatore – non più di un mese. Inoltre, il pesce scongelato perde alcune delle sue proprietà e il sapore. In secondo luogo, fritto in una padella pesce gatto si trasforma facilmente in una sorta di salsa di pesce – nell'ambito di temperatura elevata, questo, e senza morbido pesce, quasi disossato, perde rapidamente la sua forma. Se si vuole friggere, prima che sarà necessario per godersi il pesce in una soluzione con un alto contenuto di sale. Ci sono molti modi per cucinare il pesce gatto, prendere in considerazione uno di loro – come preparare il pesce gatto nel forno.

Per preparare le necessarie chilogrammi due e mezzo del pesce, circa trecento grammi di formaggio, tre pezzi di cipolla e mezzo chilo di maionese. Catfish nel forno si prepara in questo modo. Scongelare il pesce, lavarlo, asciugarlo dopo il lavaggio panno pulito e asciutto. Tagliare pezzi di grandi dimensioni. Formaggio e cipolle tritate su una grattugia, mescolare il formaggio grattugiato con cipolle e maionese. Poi mettere il pesce gatto a fette in questa miscela e lasciare una ventina di minuti per farlo marinato in questa salsa. Mentre il pesce è marinato, si può riscaldare il forno. Catfish cotte in forno fino a cottura ad una temperatura di circa 190 ° C. Come già accennato, la carne di pesce gatto è molto morbido e facilmente deformabile, soprattutto alle alte temperature, in modo da non tenerlo in forno per più del necessario. Catfish nel forno sarà di mezz'ora o poco più. Dopo di che si può essere presentata.

Ora diamo un'occhiata come preparare il pesce gatto in pastella. Questo è uno dei modi più popolari per cucinare questo pesce. Pesce gatto sapore migliore se cuocere contorno. Per fare questo è necessario tre cucchiai di aceto di mele, olio vegetale e miele (un cucchiaio), circa la metà un cucchiaio di sale, trecento grammi di carote, strisce grattugiate, un pezzo di pepe verde.

Aceto di mele, miscela di olio e il sale in una ciotola e sbattere fino a un impasto omogeneo, quindi aggiungere le carote e pepe, mescolare di nuovo. Guarnire pronto, ma non è tutto. Per la preparazione dei pesci gatto più malconci bisogno di alcune fette di pancetta, circa un terzo di un bicchiere di farina di mais, un cucchiaio di farina, mezzo cucchiaino di sale, un ottavo cucchiaino di peperoncino, un grande uovo e 200 g di pesce gatto di filetto. Bacon, friggere in una padella fino a doratura, con lui deve svuotare il grasso, in cui si friggere il pesce. Entrambi i tipi di farina, pepe e sale, mescolare, questo è meglio farlo su un foglio di carta da forno. Sbattere l'uovo. Obmakav ivi pezzi di pesce, li rotolare nella miscela risultante di farina e spezie. Materie grasse provenienti dai friggere la pancetta in una padella, scaldare la schiena e friggere il pesce in esso fino a quando non appare la crosta dorata. pancetta tostata può essere tagliato in pezzi e cospargere loro pesce. Dopo di che, i vostri pesce gatto in pastella pronti per essere serviti.

Proprio come il pesce gatto, lucioperca a carne bianca, tenera e morbida. Sudak appartiene anche il pesce persico famiglia. Ci sono molti modi per cucinare walleye – cotolette, panini, zuppa di pesce, budino. Consideriamo uno di loro – cucinare pesce persico al forno.

Sudak – non è solo un pesce molto gustoso, ma anche prodotto dietetico con un tenore minimo di materia grassa. Ci sono piatti dal pesce persico può anche quelle persone la cui dieta fortemente limitata. Pertanto, la preparazione di pesce persico al forno – una buona soluzione culinaria al vostro tavolo. Ci sono molte ricette per la cottura in forno. Qui è uno di loro.

Sono necessari i seguenti prodotti: un chilo di filetto di pesce persico 200 g di patate, carote 4, due cucchiai di pangrattato, 400 grammi di panna acida grasso, 60 g di burro, il gusto – il sale e pepe nero. Tagliare a piccoli pezzi di filetti di pesce persico, strofinare con sale e pepe. Quindi aggiungere il affettata in una pentola. Patate tagliate a fettine sottili e versare nella pentola, cospargere di pangrattato sulla burro superiore e spruzzo. Preparazione persico al forno dura circa 30 minuti ad una temperatura di 200 ° C, fino a quando il pesce dorata.

Buon appetito.