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Cosa cucinare per guarnire a cotolette.

Parliamo i contorni. La parola "guarnire" deriva dalla lingua francese. Letteralmente significa "per decorare, da riempire." Guarnire è destinato a completare il piatto principale e gusto, e il volume. Il piatto principale – una carne, pesce, pollame o selvaggina. Guarnire deve rispettare il piatto principale a piacere, aggiungere e arricchire il sapore.


Come un semplice contorno può essere preparato in una varietà di cereali, ortaggi, patate, pasta e fagioli. Inoltre, ci sono compositi complessi contorni: è di norma, rappresentanti delle cucine nazionali.

Cosa cucinare una decorazione a cotolette?

Guarnire a cotolette può essere quasi arbitrario. Gli hamburger sono gustosi e patate, e pasta e cereali. Come guarnizione per cotolette può essere preparato un piatto di legumi, come piselli purea. La maggior parte di queste ricette sono familiari a molti della sua infanzia. Se volete cucinare come guarnizione qualcosa di leggero e la dieta, provare i fagioli verdi brasati.

Guarnire a cotolette fagiolini

Prendere i fagioli verdi del pacchetto (400 o 500 grammi), sesamo cucchiaino da tè, 50 c. anacardi, un po 'di rosso peperoncino, sale, olio d'oliva.

Friggere in olio d'oliva e noci di sesamo tritato. Aggiungere pepe. Quindi aggiungere i fagioli. Salare, aggiungere un po 'd'acqua, coprire la padella con un coperchio e lasciate cuocere per 5-7 minuti. Il piatto è pronto.

contorno di grano saraceno

Grano saraceno può essere cucinato in diversi modi. Si può cucinare, ma si può zaparivat acqua o latte. Bollire il grano saraceno può in una casseruola sul fuoco nel forno a microonde, a bagnomaria, si può anche cuocere in una pentola di terracotta nel forno. L'ideale, naturalmente, cuocere il grano saraceno nella stufa russa, ma pochi che hanno questa opportunità.

Cuocere il grano saraceno sulla piastra

Prima di grane cucina rimontare. Può essere piccole pietre o grani esteri. grano saraceno luminoso può essere acceso nella padella. grano saraceno scuro calcinato non è necessario. Risciacquare grane spostati, versatela nella padella. Versare grits acqua fredda in volume 2 volte maggiore del volume di cereali. Portare l'acqua ad ebollizione, poi ridurre il fuoco a terra e mantenere la padella a fuoco basso con il coperchio chiuso per 20 minuti. Il grano saraceno è pronto. Sale porridge, se non l'hai già fatto all'inizio. Aggiungere il burro. Oli non possono rimpiangere il burro polenta non rovinare. Guarnire pronto.

guarnire fegato

Nella preparazione del fegato perde rapidamente l'umidità, quindi il piatto finito fuori del fegato è spesso asciutto. Per evitare questo, è meglio per mettere fuori il fegato in panna acida. Ma anche in questo caso, il fegato non sarà maturo, quindi un contorno al fegato per essere morbido e delicato. E il meglio che si può trovare qui – è purè di patate.

Cooking purè di patate

Prendete mezzo chilo di patate, mezzo bicchiere di latte o panna, 30 gr. di burro, 1 uovo, un po 'di sale.

In primo luogo, cuocere le patate. Mettete la padella sul fuoco con acqua. Quando l'acqua bolle, buttare sgusciate e patate, sale tritato e ridurre la fiamma al minimo. Dopo 20-25 minuti le patate pronto.

In un latte merlo acquaiolo ebollizione separato o crema

Di acqua bollita patata unione, aggiungere l'olio schiacciato, poi il latte o crema. patate Mash tolkushkoy. È inoltre possibile utilizzare un frullatore. Quindi aggiungere i tuorli e l'uovo sbattuto e ancora mescolare le patate. E 'importante aggiungere l'uovo in una patata bollente, per uccidere i batteri. Oppure utilizzare uova di quaglia, uova di quaglia in nessun salmonellosi.

guarnire Polpette

Polpette sulla composizione e modalità di preparazione simile a hamburger. Qual è la differenza con le polpette polpette? Gli hamburger aggiungere una piccola quantità di additivi: un po 'di cipolla, un po' di pane inzuppato. La quantità di additivi polpette più. Gli additivi riso o verdure utilizzate. Pertanto, le polpette sono ottenuti aria e luce. Per questo piatto, è possibile applicare praticamente qualsiasi contorno. Sul contorno a cucinare polpette solito porridge di grano saraceno, purea di patate, pasta, riso.