Le migliori ricette della cucina Dungan

Ogni donna vuole piacere la sua famiglia e gli ospiti un tavolo ricco di piatti incredibilmente deliziosi. Particolarmente piacevole se è possibile indulgere stretti piatti kuhnon dei diversi popoli del mondo. Oggi ci immergiamo nel mondo d'Oriente. E imparare a cucinare i migliori piatti della cucina Dungan. Fatecelo sapere le persone e la loro storia difficile. E per condividere le migliori ricette della cucina Dungan con foto e descrizione passo passo.

Chi sono i Dungan?

Dungan – incredibilmente laborioso e paziente persone che vivono sul territorio del Kirghizistan e Kazakistan. Questi rappresentanti della giovane nazione – i discendenti delle nazioni in lingua cinese a convertirsi all'Islam.

C'è piuttosto una leggenda interessante associata con l'emergere della nazione Dungan. Una volta che l'imperatore cinese in un sogno sognato un terribile mostro, lo voglio morto. Nel sogno, per far fronte a questo mostro ha aiutato un giovane sconosciuto, vestito con abiti verdi, i quali, dopo la battaglia è semplicemente scomparso. Al mattino, chiamato tutti i saggi e gli interpreti di sogni, ha ordinato il più presto possibile per spiegargli l'interpretazione. Saggi facilmente gli spiegarono che la bestia in un sogno significava i nemici dell'impero, e il giovane – una nuova religione (islamica), attraverso il quale può essere evitato guerre sanguinose.

L'imperatore ha inviato ambasciatori in Arabia per chiedere aiuto. guerrieri persiani e arabi hanno aiutato i cinesi combattono con i nomadi. E matrimoni con donne cinesi, ha dato luogo a una nuova comunità etnica – Dungan.

Per tre giorni dopo il matrimonio, c'era il divieto di adozione di lamentele da parte dei genitori di ragazze, di cui ha preso delle figlie. Solo il quarto giorno sono stati autorizzati a vedere le figlie ora sposata. Da allora e fino ad oggi zavedon personalizzato in cui dopo il matrimonio, i genitori della sposa portare fette tagliatelle, snack e carne.

cucina Dungan

Cooking ha un posto speciale nella vita di Dungan. Chiamare ogni donna Dungan – di essere pulito e un buon governante, che sa come cucinare tutti i piatti nazionali. Anche quando si sceglie una sposa, prima con attenzione sollevare – se poteva cucinare, e solo allora iniziare il corteggiamento.

Foto da cucina Dungan semplicemente acquolina in bocca – di droga nazionale sembra così appetitoso che subito voglia di cucinare ogni piatto. Tutto questo non solo a causa dei deliziosi e naturali prodotti, ma anche il principio speciale di pulizia in cucina, "Gandin", il che significa che la zona cucina deve essere asciutta e pulita.

cucina Prerequisito Dungan è la sua posizione separata dal soggiorno. Nessuno dei amante non lascia piatti non lavati durante la notte, che, si crede, sono attratti verso la casa degli spiriti maligni. cucina Ricette Dungan – una deliziosa combinazione di carne, verdure, spezie e riso. Carne preferenza principale è dato per agnello e manzo. Nelle sezioni seguenti vedremo Dungan cucina ricette con foto.

Piatto principale – riso con carne e verdure

La cucina Dungan occupa un posto speciale di riso, che è spesso anche sostituire il pane. Tra le varietà di piatti di riso sul menu, v'è una quella nazionale, che è più spesso preferito.

Per cucinarlo, far bollire il riso, che dovrebbe essere accuratamente lavati prima della cottura e il busto. Dungan utilizzare un modo molto interessante di cottura del riso – per iniziare l'acqua versata nella pentola e metterlo nella griglia che copre il panno superiore. Su tela versare il riso, coprire la pentola ermeticamente e fate cuocere a fuoco medio per non più di mezz'ora.

Riso cotto si sviluppa su guest pialki in porzioni per ogni ospite. Per un totale di riso piastra spuntino diffusione – è verdure, in umido con carne e insalate con verdure fresche e marinati e crauti su una ricetta speciale. E già dal piatto comune ogni ospite mette nel suo pialki proprio quello che vuole.

Ricetta Dungan Laghman

cucina Dungan ha un certo numero di piatti con tagliatelle fatte in casa. Ci sono diverse ricette aziendale Laghman, ci concentriamo anche sul più popolare.

Per le tagliatelle, avrete bisogno di 1 kg di farina, un cucchiaio di sale, un paio di cucchiai di olio e acqua. È necessario impastare pasta dura, quindi stenderla molto sottile e tagliarla sulle tagliatelle. Per la salsa, friggere 250 grammi di agnello fresca, tagliata a pezzi non più grandi. Aggiungere alla carne un paio di cipolle, tagliate a rondelle e mezzo, e 8-9 peperoni. Friggere le verdure fino a quando fino a quando la cipolla è dorata. Aggiungere 3-4 pomodori, soffriggere qualche minuto, quindi versare un bicchiere d'acqua. stufato di carne con le verdure per qualche tempo e togliere dal fuoco. Servite questa salsa per la pasta aglio e pepe condimento combinati.

Manta è il Dungan

Altri comuni piatti piatto Dungan sono mante. Per preparare la pasta, usare la stessa ricetta come per le tagliatelle. Imbottiture per gnocchi da agnello, tagliato in piccoli pezzi, cipolla tritata, fuso grasso viscerale e sale. Il rapporto tra carne e cipolle – 1: 1, la carne e il grasso – 1: 0,1.

forma impasto delle palline dimensioni di una noce, rotolare torte sottili e riempire con ripieno. Splendidamente zaschepit mante e cuocere per un paio di prontezza. Servirli con salsa di pomodoro o pepe condimento.

tè dolce

Dal momento che Dungan molto strettamente legato alla legge secca, con sede in sua gente, la loro bevanda preferita è il tè dolce. Preparare una bevanda direttamente nella tazza, un infusore cucchiaio tumulo e la stessa quantità di zucchero. Versare acqua bollente e dare birra. Questo tè è sempre servito dopo cena o qualsiasi altro pasto.