Fungo eringi: descrizione, proprietà utili, trattamento e uso in cucina

Eringi – cosiddetta bianca steppa fungo, che è anche chiamato "glassa reale." Questa è una delle varietà più popolari; facilmente può essere coltivata in casa. Ha amato e rispettato culinaria orientale e, in una certa misura riempie il segmento cucina del nostro paese. Gusto qualità eringi fungo fungo bianco simile, e talvolta superare. Questi rappresentanti della spora non è troppo esigente sulle condizioni ambientali sono adatte alla coltivazione, perché anche a casa.

Avere a portata di mano un prodotto come un fungo eringi (foto), si può sempre integrare i vostri capolavori culinari con nuovi ingredienti o la diversità alimentare. Eringi, in contrasto con il fungo bianco, è disponibile in qualsiasi momento dell'anno, se coltivate in casa.

Quali sono i vantaggi?

Steppe fungo bianco è noto per le sue proprietà benefiche. Perché molti dicono che questo argomento può parlare all'infinito. Questo è sia prodotto dietetico e terapeutico arricchito in vitamine del complesso B e vitamina Akvadetrim (D _2). Pertanto, l'uso di cibo, come parte del quale v'è un'eringi funghi, non v'è alcuna sensazione di pesantezza allo stomaco. Inoltre, utili proprietà del prodotto hanno un impatto positivo sul sistema immunitario e il sistema nervoso.

L'elevato contenuto di sostanze minerali ha un effetto positivo sull'organismo nel suo complesso. La medicina tradizionale e cosmetologia Oriente non può fare senza l'uso del fungo per scopi medicinali in forma di tinture, estratti, poltiglia, maschere.

steppa bianca e cucinare funghi

Cuochi parlano di eringi come un prodotto eccellente, ha un sapore fine e delicato, un po 'ricorda anacardi. Sembra sorprendente e il fatto che il fungo non perde le sue proprietà benefiche, anche dopo il trattamento termico.

Mushroom eringi integra perfettamente minestre, sempre buona insalate fresche composte, piatti principali, contorni. Steppenwolf fungo può essere sottoposto a vari metodi di lavorazione: essiccazione, frittura, bollitura, stufatura, grigliate. Ogni piatto integrato in modo ingrediente immediatamente riempito con gusto e aroma ricco.

La coltivazione di funghi a casa

Per la coltura di funghi utilizzando specie: ceppi o grandi rami degli alberi con un diametro di almeno 15 cm, e la corteccia intatta. Così il processo sarà ritardata più a lungo ricoperto di micelio e funghi raccolto sarà abbondante. Resine contenute nella corteccia di alcune specie di alberi (ad esempio, una ciliegia, albicocca, prugna Steppe et al.) Eringi processo di crescita lenta. Conifere generalmente non adatto per la coltura di funghi descritto.

È inoltre possibile coltivare funghi ostrica su monconi, balle di paglia, in sacchetti di plastica, scatole con il substrato. Questo metodo di coltivazione dei funghi in natura chiamato ampia.

Fungo può crescere in strutture appositamente attrezzate ambiente che contribuisce alla eringi rapida crescita controllate. I vantaggi di questo metodo è la possibilità di ottenere un anno di raccolta, nel quadro del processo ben organizzato condizione. Per l'anno in grado di ricevere fino a 4 raccolti ostriche. Un ciclo completo dalla semina alla raccolta di funghi micelio prende 8-10 settimane. Il substrato utilizzato tritate cereali a paglia: segale, riso, frumento, miglio, avena.

Caratteristiche di coltivazione utilizzando micelio

Se coltivate in condizioni naturali, è comune utilizzare il micelio su un bastone, che viene inserito nei fori già predisposti sul perimetro del moncone. Questi slot sono chiusi ermeticamente con cera d'api o argilla. Nello svolgimento di questa procedura, è importante assicurare che, insieme con le dispute nel foro non corpi estranei: polvere, terra, semi e spazzatura.

Quanto più spore micelio è fatto, la prima un registro troppo cresciuto, quindi, la prima partenza fruttificazione fungo eringi. Crescere una tale cultura non si è complessa, ma ha alcune caratteristiche:

1. Comprare semi solo in laboratori specializzati. Si deve essere venduto in un blister, di essere vivi, colore caratteristico, senza cambiamento di colore e un coerente standard di umidità (circa il 65%). macchie luminose o macchie di muffa non dovrebbero essere presenti.
2. blocco ricoperta di legno all'aperto, in cantina o appositamente scavato trincee per tali scopi.
3. Al momento dell'inoculazione, è importante assicurare il mantenimento delle condizioni stabili: temperatura e umidità micelio potrebbero altrimenti deperire.

Come si può vedere, non è così difficile da coltivare funghi in casa eringi. Foto e descrizioni presentate in questo articolo vi aiuterà a capire come far crescere il fungo e prendersi cura di essa in modo corretto. Speriamo che questo articolo è diventato utile a voi e la raccolta dei funghi sarà generoso.