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Cetrioli in inverno in polacco. Ricetta di cucina e suggerimenti

Cetrioli in inverno in polacco possono fare molte casalinghe. Tuttavia, la maggior parte di loro non sono nemmeno a conoscenza che stanno raccogliendo le verdure un nome così insolito.


Se non hai mai fatto una simile spuntino, poi diverse opzioni per la sua preparazione, si descriveranno nei materiali forniti da questo articolo.

La ricetta classica per il cetriolo in polacco per l'inverno

Il procedimento per preparare un tale pezzo inverno non richiede molto tempo, quindi sarà in grado di realizzare qualsiasi ospite. Per fare questo, è necessario preparare una piccola gamma di prodotti, oltre che passare un po 'di tempo libero.

Ma quali sono gli ingredienti che ci servono per realizzare una ricetta classica in cetrioli polacchi in inverno? Ciò richiede di preparare (3 L):

  • 9% di aceto (di prendere naturale) – ½ tazza;
  • cetrioli piccola dimensione – 4 kg;
  • olio vegetale (uso raffinato solo) – 2/3 tazza;
  • Più piccolo di cucina di sale – 2 grandi cucchiai;
  • aglio fresco tritato – 2 cucchiai grandi.

Preparare il cibo per la marinatura

Come rendere il cetriolo in polacco per il taglio d'inverno? Per fare questo, preparare verdure appena raccolte. Essi sono stati accuratamente lavati e conservati in acqua molto fredda (ghiaccio) per 4 ore. Dopo di che, rimuovere le ombelichi di cetrioli e tagliati longitudinalmente strisce (può essere semplicemente diviso in quattro parti longitudinali).

Inoltre, un aglio fresco pulito separato e schiacciato su una grattugia. Come risultato di questo trattamento, si dovrebbe avere 2 grandi cucchiai di massa fragrante.

Preparazione di salamoia

Per Cetrioli polacco per tagliare l'inverno si ottiene il più delizioso, essere sicuri di preparare per loro salamoia fragrante. A tale scopo, l'acqua del rubinetto viene riscaldata all'ebollizione per fuoco rapido, e quindi addizionata di cloruro di sodio e olio vegetale. Una volta che il liquido inizia a bollire nuovamente, esso viene rimosso dal calore ed immediatamente aggiungere l'aceto, naturale.

Il processo di formatura e sterilizzazione

Formare i cetrioli in inverno in polacco, è auspicabile in barattoli da un litro. Essi vengono lavati da bicarbonato di sodio, e poi sterilizzati ed essiccati su vapore. Successivamente, il contenitore ermeticamente diffuse cetrioli tritati, che viene miscelato prima con aglio schiacciato.

Una volta che tutti i contenitori saranno pieni di verdure, versano tappi burrosa marinata e coperchio calde. In questa forma banche regolate con precisione in un ampio e profondo bacino d'acqua (dovrebbe essere fino a contenitori gancio), e poi mettere sul piatto. Dopo aver fatto bollire liquidi sterilizzati verdure per 18-20 minuti.

Dopo questo tempo i cetrioli invernali rotolo polacco utilizzando un dispositivo speciale, e rovesciato a testa in giù. Coperto da una fitta coltre di banche, sono tenuti sotto di lui per due giorni, e poi rimosso per una stanza fresca.

Per i cetrioli per l'inverno polacco ottenere il più delizioso, sono tenuti in cantina per almeno un mese. Se si apre un barattolo di sottaceti prima, potrebbe apparire verdure fresche.

Facciamo una deliziosa insalata di cetrioli in polacco per l'inverno

Come si può vedere, raccolta cetrioli marinati in inverno non è troppo difficile. Se si vuole fare non è solo uno spuntino e una deliziosa insalata e saporito, le verdure diverse da quelle indicate, è necessario utilizzare altri ingredienti. Che cosa, diremo ora.

Quindi, abbiamo bisogno di:

  • cetrioli piccola dimensione – 2 kg;
  • aceto naturale (9%) – ½ tazza;
  • olio vegetale (raffinato, acquistare solo) – 2/3 di tazza;
  • Bulgaro pepe verde – 1 kg;
  • cipolla bianca cipolla – 1 kg;
  • Cottura all'elevata salinità 2 grandi cucchiai medie;
  • aglio fresco – un paio di chiodi di garofano.

componenti di elaborazione

Per ottenere deliziosi sottaceti in polacco per l'inverno, tutti i componenti da lavorare. La verdura principale tenuto in acqua (fredda) per circa tre ore e poi lavato, estremità (Navel) e tagliata a fette di spessore 0,9 cm. Peperone trattate anche separatamente e cipolle bianche tagliate. Il loro pulito (togliere i semi con peduncoli) e tagliate a rondelle 0,7 cm di spessore.

preparare la marinata

Una volta che le verdure vengono elaborati, procedere alla preparazione della marinata. Per questo è stato disciolto in acqua, sale comune potabile, e quindi aggiungendo l'olio vegetale raffinato e portato a ebollizione.

Dopo la salamoia è pronto, togliere dal fuoco e versare immediatamente aceto.

Come formare un insalata e sterilizzarlo sul fuoco?

Per formare decapato lattuga usato volumi lattine sterilizzato di 0,75 litri. Sui loro peggiori diffusione pelati spicchi di aglio e fette di cetriolo poi gli strati sono posizionati, anelli di cipolla e peperoni. Tali strati possono essere 6, 9, 12, etc.

Dopo aver compilato tutte le verdure barattoli immediatamente versare bollente marinata oleosa con l'aceto. Coprire coperchi del contenitore, vengono inviati ad una pentola di acqua e riscaldato all'ebollizione. Sterilizzare quindi desiderabile per insalata ¼ ore (può essere un po 'più lungo).

Dopo vegetale mix tempo delicatamente rimossi dall'acqua calda e il rullo. Girando a testa in giù le banche, sono lasciati in questa posizione per un giorno o due. Col passare del tempo, il pezzo viene rimosso in un luogo fresco senza accesso alla luce solare.

Come usare?

Mangiare un'insalata di verdure in salamoia dovrebbe essere solo dopo un mese. Durante questo periodo ha attentamente salatura diventa fragrante e deliziosa.

Servire antipasto cucinato al tavolo può essere a tutti i piatti e le bevande alcoliche. Tra l'altro, si sviluppa l' insalata in kremanki consentito sia con salamoia, e senza di essa.