tartare di salmone

Tartaro è tradizionalmente chiamato carne tritata cruda di qualsiasi prodotto. Può essere preparato dal pesce fresco o carne, per esempio. Ma più spesso cucinare il pesce tartare di salmone o tonno. Tartar di salmone – un pasto dolce e meraviglioso, ottimo antipasto. Provate a cucinare da soli.

Tartara di salmone: la prima ricetta

ingredienti:

– 200 grammi di salmone fresco;

– una cipolla rossa;

– un cetriolo;

– tobiko;

– salsa di peperoncino (se vi piace);

– di limone;

– pane;

– Aceto balsamico (anche se vi piace);

– pepe e sale.

preparazione

Tagliare i filetti di salmone refrigerati a dadini. A parte, tritate la cipolla e cetriolo. verdure miste con carne di salmone. Aggiungere l'aceto balsamico a piacere e salsa di peperoncino piccante. Condire con sale e pepe e mescolare tutti gli ingredienti.

Mettere la tartara di salmone risultante su un piatto e guarnire con caviale rosso. Servire meglio con crostini di pane, aglio grattugiato e fette di limone.

Tartare di salmone: una seconda ricetta

ingredienti:

– Filetto di salmone;

– pomodori freschi;

– avocado;

– salsa di soia;

– lattuga;

– maionese;

– aglio e le cipolle verdi (per la decorazione).

preparazione

Tagliare a dadini filetti di salmone, basta tagliare i pomodori e avocado (pre tirare ossa, ovviamente). Passare attraverso un aglio chesnokodavilku, si può tritare finemente esso. Mettete in una ciotola di pesce, versare una piccola quantità di salsa di soia e lasciare agire per diverse ore in frigorifero a marinare.

Cercare una piccola teglia rotonda. Sì, non stupitevi, è utile per voi al fine di serve splendidamente.

Disporre su un piatto di foglie di lattuga, posto al centro della forma e mettere in essa il cosiddetto mousse di salmone. Successivo strato – avocado, mescolato con maionese e aglio, poi i pomodori. Rimuovere con attenzione la forma e vedere come splendidamente servito il pasto.

Da sopra può essere decorato con aneto e cipolle verdi. Questa opzione di alloggio è più adatto per ogni individuo. Se si vuole fare un piatto comune, servire la tartara di salmone come una torta. Il gusto risulta molto succosa e tenera, e lo sguardo – bella e presentabile.

Tartara di salmone: terza ricetta

Ora si impara il tartare di salmone con l'uovo ricetta.

Ingredienti (per una porzione):

– 150 grammi di salmone;

– cipolle;

– rucola;

– fetta di limone;

– mazzetto di basilico (verde);

– cetriolo;

– sedano;

– un cucchiaino di capperi;

– due cucchiai di olio d'oliva;

– tre nei pomodori Baku ;

– cucchiaio di aceto di vino;

– 100 grammi di succo di pomodoro.

preparazione

Prendete il pomodoro, tagliato fuori il suo cuore. Ora fare un paio di piccole incisioni, in modo che fosse più facile da rimuovere la pelle. 10 secondi immergere i pomodori in acqua bollente, la pelle dopo che è stato rimosso semplicemente.

Tagliare i pomodori in 4 parti, in modo che sarà più facile da macinare. Mettete i pomodori in un frullatore, aggiungere un po 'di succo di pomodoro e macinare tutto fino a che liscio. Quindi aggiungere l'aceto (per un gusto più acido), sale e pepe. Tutta la vostra salsa è pronta. Prendi lui sulla piccola quantità di tempo in frigorifero, lasciate raffreddare e infusi.

Ora ci prepariamo uovo in camicia. Per fare questo, dal film alimentare la piccola borsa, versare in essa l'olio d'oliva. Questo dovrebbe essere fatto per l'uovo non si attacca al film stesso. Versare l'uovo roll film in un sacchetto pulito e più basso in acqua bollente per 4 minuti. Mentre è cucinare un uovo, cuocere tartaro.

Tagliate il salmone a dadini, sbucciate e tritate il cetriolo pure. Pulire e tagliare nel modo desiderato, sedano e cipolle. Tritare finemente o strappare le foglie di basilico. Mescolare tutti gli ingredienti, la loro pepe, sale, aggiungere il succo di oliva olio e limone. Mescolare bene il tutto e posto su un piatto. Lungo i bordi devono versare salsa preparata, mettere l'uovo in cima e rucola.

Cospargere il tutto con pepe e versare l'olio d'oliva. Tartara di salmone completamente pronto.