cavolo rosso: l'uso, danni. Ricette da cavolo rosso

E 'difficile trovare una persona che non mangia verdura fresca, in particolare cavoli. Questo prodotto a base di erbe è in una posizione dominante nella dieta di ogni secondo cittadino del nostro paese. In Russia, i più popolari sono le seguenti varietà: cavolo, cavolfiore, broccoli e cavoli. L'uso di loro accuratamente studiato e testato per secoli.

Nel post di oggi parleremo del cavolo rosso, che è diverso da altre forme di colore brillante. Non molti sono a conoscenza delle proprietà medicinali e la composizione biochimica delle colture orticole. Cercheremo il più possibile e sono disponibili in dettaglio per fornire tutte le informazioni su questo interessante e molto utile per il nostro impianto di corpo. Inoltre, si descrive un paio di ricette fortificate.

Quando raccogliere e come scegliere un mercato ortofrutticolo?

Vorrei precisare che tutte le sottospecie cavolo origine da piante selvatiche. Tuttavia, ciascuno di essi è leggermente diversa di vitamine e minerali complessi. Ogni sottospecie sono piantati in diversi momenti dell'anno. Cavolo rosso, benefici e danni che da sempre gli scienziati interessati, tollera perfettamente il gelo e non richiede cure particolari. Tuttavia, per la qualità e un buon raccolto dovrebbe essere regolarmente allentare il suolo, acqua, alimenti e Spud.

Ho amato questo cavolo molti giardinieri amatoriali. Iniziare a raccogliere la messe di maturazione, a seconda della specie. varietà tardive vengono raccolte in autunno – ai primi di ottobre. Dopo di che, pulire le cantine. L'impianto è conservato per un lungo periodo di tempo, è meno soggetto a degrado, in contrasto con il suo parente – cavolo.

Coloro che non sono impegnati in giardinaggio e preferiscono comprare cibo al mercato o in un negozio, assicurarsi di prestare molta attenzione ai dati esterni di questo ortaggio. In primo luogo, esso non dovrebbe presentare danni meccanici, foglie e l'odore di marcio. In secondo luogo, cavolo fresco sarà mai zoppicare e sbiadito. foglie elastiche Mi qualità dell'impianto, lucide e pesanti, con un aroma caratteristico.

cavolo rosso: i benefici e le proprietà curative

Prima di tutto iniziamo la discussione del colore esterno. colore delle foglie a causa della presenza di una sostanza speciale – antociani flavonoidi. A causa di questa pianta pigmento ha un colore insolito. Inoltre, le antocianine hanno proprietà antiossidanti che influenzano l'attività degli enzimi nel corpo, per questo motivo è usato in medicina popolare e ufficiale. sostanza naturale neutralizzare i metalli pesanti, i radicali liberi, tossine nocive.

Ripetutamente dimostrato che migliora l'elasticità e la permeabilità dei vasi sanguigni cavolo rosso. L'uso si sta nella capacità di proteggere la struttura di cellule e tessuti dai danni. Consigliato per le persone che vivono nelle zone radioattive. E 'anche stato accertato che il vegetale stabilizza pressione, i livelli di colesterolo e rafforza il sistema immunitario.

Secondo i ricercatori, cavolo, che vantaggio è indiscutibile, facilita i sintomi della menopausa (vampate di calore, irritabilità, emicrania). Va osservato in presenza della composizione acido ascorbico, e composti proteici, che sono essenziali per il normale sviluppo di un organismo. Contenuti nella pianta un sacco di retinolo – vitamina che è responsabile per il normale funzionamento dei sistemi visivi, nervoso e immunitario.

E 'difficile sopravvalutare il potere curativo delle colture vegetali. erba Indispensabile per il tratto gastrointestinale: pulisce, ripristina la digestione, guarisce le ferite minori. Non si può ignorare le proprietà dietetiche. Gli esperti dichiarano all'unanimità che le verdure si satura velocemente, riempie le vitamine, blunt la fame e favorisce la perdita di peso. La composizione è priva di saccarosio e amido, così il danno alle figure non sarà. 100 grammi di conti prodotto per solo 26 calorie.

Un po 'circa i pericoli di

cavolo rosso, i benefici e le controindicazioni che sono necessari per studiare prima di usare, ha un piccolo numero di restrizioni. Con cura è necessario utilizzare nella malattia ulcera del duodeno. estinguente consigliato esporre vegetale o da cucina. È necessario minimizzare il dosaggio se formazione eccessiva di gas e crampi.

Uso in cucina

In molti paesi del mondo, utilizzato cavolo. Utilizzare vegetale mantenuta anche dopo il trattamento termico: tempra, cottura, frittura. Fondamentalmente si consuma fresco, salati o in salamoia. Va notato che le foglie superiori e teste là fuori non è meglio, perché si accumulano nitrati. Si prega di trovare opzioni di cottura interessanti.

Ricetta con l'aggiunta di mirtillo

Ingredienti per il piatto:

• Mezzo bicchiere d'acqua filtrata.
• ½ del cavolo rosso.
• Duecento grammi di mirtilli freschi.
• Cucchiaino grattugiato zenzero.
• Salsa di soia – 20 g
• olio di mais e lo zucchero – un cucchiaio.

mirtilli lavati schiacciato in un mortaio, il succo ottenuto viene fatto passare attraverso una garza o un setaccio fine. Tritare il cavolo a striscioline sottili, versare un drink fruttato e lasciate riposare per mezz'ora. sapore di verdure marinato con i restanti componenti: la salsa di soia, zenzero, burro e zucchero.

Questa insalata è perfetto per piatti di carne e di pesce. In armonia con le carote, mele, pomodori, barbabietole, pinoli, cavolo rosso. Vantaggi (ricette alleviare beri-beri) insalate fresche due volte più grandi in inverno.

Con rafano e ananas

Questa insalata piccante per i buongustai. Interessante combinazione di acidità lieve e delicata dolcezza dà un ottimo risultato. La composizione di piatti includono:

• 300 grammi di cavolo rosso.
• Peperone.
• ananas maturo (disponibile in scatola) in una quantità di 300 grammi.
• Limone.
• Un mazzetto di prezzemolo.
• Aglio – tre fette.
• Rafano pronti – un cucchiaino.
• Maionese – 50 g

Spremete il succo di limone, versare sopra ananas a fette. Tagliuzzare il cavolo a striscioline sottili, allungare le mani, mescolare con le fette di peperone dolce, di spostare in un'insalatiera. Aggiungere ananas. Fai spogliatoio: maionese spremere l'aglio, condite con rafano, sale. salsa pronta per combinare con il cibo, decorare il piatto con prezzemolo tritato.

Come potete vedere, ci stiamo preparando Cavolo in diverse interpretazioni. L'uso della pianta è saturata con il corpo da una varietà di minerali e vitamine.

Qui abbiamo elencato tutte le caratteristiche e le proprietà del prodotto vegetale. Uguale a questa pianta è difficile da trovare, quindi non perdete l'opportunità di goderne. effetto salutare su tutti gli organi ei tessuti del cavolo rosso umano. Benefici e danni, come abbiamo scoperto, non sono comparabili. Naturalmente, le qualità curative di cavolo è molto più di una controindicazione. Essere sani e felici!