Belyashi nel forno

Il cibo fritto non è considerato facile per lo stomaco, e talvolta è auspicabile utilizzare belasha, in modo da poter consigliare la cottura dei bianchi di carne nel forno. Se si stanno preparando prodotti da una pasta di pasticceria, è possibile utilizzare la ricetta per il Belarus in Tatar (questo è quando c'è un buco nel belay dall'alto).

Pasta per cucinare Belyasha con carne nel forno può essere fatto non solo lievito (pungente, pasticceria pasta), ma anche bezdozhzhevoe, ad esempio, sul kefir. Questa pasta è un po 'meno calorica e viene preparata molto più velocemente.

Per la prova, bisogna prendere un pacchetto di margarina (circa 200 grammi), mezzo bicchiere di latte, ma è meglio prendere kefir, 2 uova, soda (un cucchiaino di cucchiaio senza cucchiaio), sale (a gusto, circa 1 cucchiaino senza cappello), farina (circa 3 -5 bicchieri)

L'impasto deve essere fatto in modo che non sia più ripido come le gnocchi.

La margarina è meglio posizionata in anticipo per un po 'nel congelatore. Quindi, fare la pasta. In una ciotola profonda, mettere circa 3 bicchieri di farina. Ci si strofinano su una grande margarina congelata. Quindi macinare la farina con margarina. Aggiungete le uova e il sale. Poi soda e yogurt. Aggiungendo una piccola farina, è necessario impastare l'impasto (in un primo momento è un po 'eterogeneo).

L'impasto per cuocere la belyasha nel forno deve essere avvolto in un sacchetto di plastica (strettamente, in modo che non vi sia praticamente alcun accesso all'aria) e lasciarlo stare per un po ', e in questo momento ci impegniamo per ripieni per belaya.

Il riempimento è necessario per il riempimento (in teoria, è necessario l'agnello, ma può essere fatto con una miscela di manzo e maiale), circa una libbra, foglie di alloro, 4-5 pezzi. Patate di medie dimensioni (anche circa 500 grammi), 2 cipolle medie, pepe, sale.

Le patate devono essere tagliate in cubetti (non molto grandi, come se tagliano pezzi più grandi, non possono essere cotti). La cipolla dovrebbe anche essere tagliata finemente e mescolare tutto questo insieme con la carne macinata. Per non aggiungere acqua durante la cottura, potete versarla in carne macinata mescolandola costantemente. Poi, pepe, sale a piacere.

Durante quel periodo, mentre eravamo impegnati nel ripieno, l'impasto aveva già trascorso molto tempo. Prima di iniziare a scolpire il Vak-Belyashiki, bisogna ancora una volta mescolare la pasta (quindi sarà più omogenea). Ancora una volta, mettere l'impasto in un sacchetto di plastica.

Le foglie di Laurel devono essere lavate e distrutte in piccoli pezzi. Se la carne macinata non è troppo grassa, allora si dovrebbe aggiungere un piccolo pezzo di burro in tutti gli indumenti bianchi.

Poi dalla pasta è necessario tagliare un pezzo, per rotolare in una palla (diametro di circa 4-5 cm). Ora da queste palle cominciano a rotolare le torte piatte di 5 mm di spessore e circa 10-12 cm di diametro. Abbiamo messo su ogni torta 1 cucchiaio. Cucchiaio con una fetta di riempimento. Se necessario, mettiamo un pezzo di burro. Se non è necessario, basta inserire un foglio di alloro. Poi abbiamo patch intorno ai bordi, e nel mezzo del patty lasciamo un piccolo foro.

Spalmiamo i bianchi preparati su un foglio di cottura, pre-lubrificato con olio vegetale o olio fuso (inodore). O semplicemente copriamo la vaschetta con carta speciale pergamena.

Per cuocere Belyasha nel forno, deve essere preriscaldato a 200 gradi. Quindi mettere il vassoio nel forno (giù consigliato per mettere un contenitore di acqua) e cuocere a fuoco medio per circa 45 minuti. E in questo momento continuiamo a riempire l'altro vassoio di cottura con vaccino. È anche possibile cuocere pancake con carne nel forno. Se necessario, è possibile versare più acqua (o brodo) nei bianchi. La prontezza è determinata dalla disponibilità di patate. Nel caso in cui le patate siano già pronte e le Belyashiki non siano ancora diventate rosse, è possibile aggiungere fuoco.

Quando belyashi nel forno è cotto, è meglio metterli in una teglia o in una grande ciotola e coprire con carta, e poi con un asciugamano in modo che si ammorbino leggermente. Adesso puoi mangiare.

A proposito, tali belyashi mangiano con le loro mani.