Come preparare correttamente le frittelle americane?

In ogni cucina nazionale ha un piatto speciale, che è facile da identificare il paese in cui la persona vive. Insieme con pasta italiana, sushi giapponese e frittelle bielorussi, è anche frittelle ben noti e americani. Questo piatto è perfettamente a conoscenza di molti dei film. Molti bobina di film si è cotto in ogni famiglia americana a colazione.

Una ricetta classica

In primo luogo abbiamo bisogno di scoprire che cosa è questo prodotto. frittelle americane non sono come quelli che sono cotte in Russia. Sono più come un medie frittelle. In generale sono preparati con il latte, ma anche in crema o yogurt sono usati come il principale ingrediente liquido. Si consideri ad esempio la versione classica della preparazione di frittelle insoliti.

Per il lavoro sono necessari i seguenti ingredienti: un bicchiere di latte è preso per la stessa quantità di farina, 3 uova, un pizzico di sale, 2 cucchiai di zucchero e olio vegetale, e 2 cucchiaini di lievito in polvere.

US prepara i pancake sorprendentemente semplice:

1. La prima cosa che devi rompere le uova e separare i bianchi dai tuorli. Ciascuno di essi deve essere raccolto in un contenitore separato.
2. Le proteine frusta con il sale in una schiuma densa.
3. Per i tuorli prime, aggiungere lo zucchero e il latte, e poi il lievito e la farina. Messa necessario mescolare accuratamente con un mixer.
4. Delicatamente con un cucchiaio per introdurre proteine.
5. L'impasto è quasi pronto. Non resta che versare olio vegetale.
6. Pan molto caldo. La prima volta è possibile rivestire con l'olio. Quindi non c'è bisogno di fare.
7. Mestolo o cucchiaio piece pallina di pasta e versarlo in una padella calda. Una volta bolle appaiono sulla superficie, la preforma deve girare. E 'meglio utilizzare una spatola speciale. Il secondo lato del forno attraverso molto più veloce.

Per la preparazione di questo piatto richiede pochissimo tempo. Frittelle sono cotti quasi istantaneamente.

dettagli poco importanti

frittelle americane facile da imparare. Essi sono di solito rotondo e molto lussureggiante. Lo spessore della bobina di solito è di almeno 5 millimetri. Inoltre, frittelle sono una superficie piana e liscia. La ragione è che essi sono cotti solo su una padella asciutta. La prima volta è possibile ingrassare, allora è più necessario. Messa su una superficie calda per afferrato immediatamente, e la massa d'aria residua viene cotto attraverso in pochi secondi. Ma non temere bastone accidentali meglio usare pentole antiaderenti. Gli storici sostengono che questo piatto è stato portato agli immigrati degli Stati Uniti dalla Scozia. Da allora, questo prodotto è diventato il dolce tradizionale sia americani e canadesi. Di solito dolci frittelle impilate su pile di piatti e versare il cioccolato o sciroppo d'acero. Questi golosi da tali prelibatezze sarà assolutamente amare. Gli additivi sono a volte utilizzati frutti di bosco, frutta o miele. Essi possono essere posati su un piatto accanto alle frittelle o aggiunto alla pasta durante l'impasto. In ogni caso, il risultato è eccellente.

sottigliezze della tecnologia

Ciò che è così notevole pancake americano (Pancake), al contrario di quelli che sono al forno, per esempio, in Russia? In primo luogo, è necessario prestare attenzione al nome effettivo del piatto. Si compone di due parole: "Pan" – viene tradotto in inglese significa "pan" e "torta" – una "torta" o "pancake". In secondo luogo, la formulazione unica consente di ottenere prodotti estremamente morbido e delicato. Nonostante il fatto che la pasta è impastata pancake molto spessi sono ottenute semplicemente aria. Ciò è dovuto al fatto che gli albumi montati separatamente. Connessione a un test nella fase finale, sono massimamente saturi di ossigeno, che si accumula nelle bolle di schiuma stabile. frittelle fragranti finiti cosparsi di marmellata, miele o sciroppo. E con il tè caldo è l'occasione perfetta per mangiare bene. Quest'ultima funzionalità è in fase di cottura.

Tutto ciò che serve – è una padella calda secca. Il resto dipende da come la padrona di casa avrà il tempo di rapidamente e correttamente a girare in bianco.

Un'opzione alternativa

Secondo una delle ricette si può cucinare deliziose frittelle americane (Pancake) kefir. Esternamente, un tale prodotto non differisce da quello che è stato preparato con latte.

La parte modificata dai seguenti componenti sono presenti: il mezzo chilo di farina è necessario la stessa quantità di yogurt, due uova, lo zucchero e due cucchiai di burro fuso, un cucchiaino di sale e bicarbonato di sodio.

Metodo sarà alquanto differente dalla forma di realizzazione precedente:

1. Sbattere le uova bene, a poco a poco aggiungendo ad esso zucchero e yogurt.
2. Farina connettersi con soda.
3. Aggiungere la massa d'uovo e mescolare accuratamente.
4. Inserisci il burro fuso e poi finire il batch.

Non resta che mettere sul piatto del fuoco e lentamente, uno ad uno per cuocere Pancake lussureggiante. frittelle finiti possono essere immediatamente messo su piatti à la carte per 2-3 pezzi e lo sciroppo di acqua, panna acida, o qualsiasi altro prodotto.

accessori necessari

Prima di iniziare il lavoro, verificare che il tavolo aveva tutti gli accessori necessari:

1. ciotola profonda per impastare.
2. Frusta per montare la massa mano. Nella prima fase può anche essere usato un miscelatore. Allora questa miscelazione intensiva non è più adeguato.
3. Pan è meglio prendere una piccola dimensione al diametro dei prodotti ottenuti non più di 15-17 centimetri.
4. Sieve è necessario per setacciare la farina. Aiuta a risolvere due problemi in una volta: a battere impedisce sostanze estranee e nutre la farina con l'ossigeno. Questo è particolarmente importante.
5. cucchiaio Mestolo o grande a mettere un po 'di pasta in padella.
6. Pala per girare il prodotto.

Con tutto il necessario, è possibile iniziare a preparare le frittelle americane. Ricetta con foto è adatto per i principianti. Essi saranno in grado non solo di controllare la correttezza delle loro azioni, ma anche per vedere come il prodotto dovrebbe essere simile ad ogni passo.

dessert al cioccolato

Ci sono molte opzioni che si possono usare per cucinare un meraviglioso frittelle americane. Ricetta con passo dopo passo le foto sarà un buon insegnante per chi lo farà per la prima volta. Siamo in grado di offrire una ricetta molto interessante per gli amanti del cioccolato.

Ci vorrà piuttosto una grande lista di prodotti: una mezza tazza di farina integrale e grano, un uovo, un bicchiere di latte, 4 cucchiai di cucchiai di cacao, un po 'di sale e 50 gr di zucchero a velo, 30 ml di olio vegetale, un cucchiaio di lievito in polvere e 4 gocce di aroma di mandorla.

L'intero processo può essere suddiviso in sei fasi:

1. Setacciare e collegare insieme gli ingredienti secchi (cacao, sale, farina e polvere).
2. uovo frullare allentato.
3. Aggiungere il latte.
4. Collegare le due masse e mescolare bene.
5. Aggiungere gli altri ingredienti.
6. Cuocere ware, pre-riscaldare bene la padella.

Non è necessario violare la procedura di cui sopra. In caso contrario, non si può ottenere il risultato desiderato.