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La durata di conservazione di burro. burro Produttori

Il burro è incluso nella dieta di quasi tutte le persone. Un panino con questo prodotto dolce fragrante è difficile da rifiutare. E 'importante conoscere la durata di conservazione di burro, per tenerlo fresco più a lungo possibile e non rimpiangere i soldi sprecati gettato a questo.

Quanto tempo si può tenere il burro

La durata di conservazione del burro nella confezione originale, la conservazione ad una temperatura da +5 a -5 ° C, a seconda del grado del prodotto:

  • Yaroslavl, tè, dessert o riempitivi – 30 giorni;.
  • altre varietà – 20 giorni;.
  • Sandwich – 15 giorni.

Burro conservato a umidità relativa non superiore all'80%, l'elevata umidità facilita la crescita di muffe nel prodotto.

La durata di conservazione di burro acquistato in peso, determinato dal tipo di imballaggio per lo stoccaggio:

  • in carta pergamena – 10 giorni;.
  • foil-avvolto – 20 giorni;.
  • in bicchieri di polimeri o scatole – 15 giorni.

Foil è il miglior pacchetto per il burro, il gusto del prodotto non si deteriora, è più lungo di non ingiallisce e non va rancido.

La durata di conservazione di burro in confezioni di produzione della fabbrica può essere da 1 a 3 mesi.

Attualmente il burro – si tratta di un prodotto deperibile. Periodo di validità del burro, rispetto al falso, comprendente oli vegetali, differisce significativamente. Burro con il contenuto di grassi vegetali può essere conservato per più di 3 mesi. Più bassa è la vita di burro di stoccaggio, minore è la chimica. Contraffazioni sono conservati molto più a lungo a causa dei conservanti nella sua composizione.

Come devo conservare il burro

E 'meglio conservare l'olio in frigorifero ad una temperatura prossima a 0 ° C. Il miglior packaging per la conservazione in frigorifero il burro serve un foglio o pergamena. Inoltre grande per memorizzare un contenitore sigillato o capezzoli di porcellana, acciaio inossidabile, ceramica. Ma dal film edibile è quello di rifiutare, in quanto praticamente non protegge il prodotto da intrappolamento dell'aria, che promuove la crescita di batteri nel prodotto.

L'olio deve essere collocato lontano da prodotti con forte odore, in quanto ha la capacità di assorbire gli odori.

Senza perdita di qualità del consumatore del petrolio frigorifero può rimanere per circa 3 settimane. Se si desidera mantenere più a lungo, si consiglia di modificare il pacchetto, come ad esempio lo spostamento nel contenitore, l'olio può o altra pellicola.

Inoltre, l'olio può essere congelato, e il periodo di conservazione è esteso a un anno.

Senza l'olio macchina può essere mantenuta avvolgendolo in un foglio o pergamena e l'immissione di una forte soluzione salina sotto una pressa o aceto. Si può anche avvolgere un pezzo di burro in un panno imbevuto di aceto. E, per quanto possibile di mettere in un luogo fresco, lontano dalla luce diretta del sole.

Come scegliere un burro naturale e di alta qualità

Per acquistare con fiducia il prodotto, è necessario guardare a ciò che il documento normativo fatto di burro. GOST 32261-2013 governa la qualità e le caratteristiche di burro in Russia.

Se un produttore pacchetto mette GOST 32.261-2013, questo significa che prima di un prodotto di qualità con un gusto cremoso pura, e soprattutto – i grassi non vegetale. Alcuni produttori possono ricorrere a trucchi e mettere sull'etichetta della confezione GOST, ma senza figure. Si tratta di una trovata pubblicitaria, è necessario esaminare attentamente l'etichettatura e la composizione del prodotto. E vedere se l'olio effettivamente prodotto secondo GOST o di un annuncio.

Ha inoltre dichiarato che nel burro può contenere solo la crema, latte, latticello, sale, colture batteriche, e il colore. Così, l'etichettatura di "Burro. GOST 32261-2013 "indica che il prodotto è completamente naturale, certamente non si sviluppa.

Sulla confezione del burro dovrebbe essere dato il nome di "burro" invece di "maslitse", "Maselko" e così via. D. Se viene visualizzato il nome, poi subito da custodire, perché non è un prodotto naturale, ed ha additivi origine vegetale.

Burro, spread o margarina – quale scegliere?

Il burro è un prodotto di grassi e calorie. E 'più di un trattamento che il potere di base. I suoi principali svantaggi – è una caloria alta, colesterolo alto, e il costo elevato.

Margarina è stato inventato come sostituto a basso costo per il burro. Anche periodi di stoccaggio sopra. Nella sua struttura sono dannosi per gli acidi grassi trans umani. L'unico vantaggio della margarina è l'assenza di colesterolo.

La diffusione senza colesterolo, senza trans, ma ha emulsionanti, coloranti. produzione di diffusione qualità è abbastanza costoso. Pertanto, oggi sul mercato molti prodotti contraffatti non conformi. La finalità di burro alimentare si diffonde qualità inferiore in quanto la diffusione meno calorie e non contiene colesterolo.

I produttori nazionali di burro

mercato del petrolio in Russia è ricca e ricca. Molte imprese del settore lattiero-caseario fanno, qui ci sono alcuni importanti produttori della Federazione Russa:

  • OOO "formaggi Neva", si trova a San Pietroburgo.
  • CJSC "Dairy Plant Ozeretskoe", che si trova nella regione di Mosca.
  • CJSC "Umalat", Mosca.
  • Valuiskikh di "Milk", regione di Belgorod, Valujki.
  • "Wimm-Bill-Dann", si trova a Mosca.
  • Stato unitario Enterprise "fabbrica di formazione qualificati prodotti lattiero-caseari" li VGMHA. Vereshchagin, Vologda.
  • CJSC "fabbrica di latte Korenovskiy", che si trova nella regione di Krasnodar, Korenovsk.
  • JSC "Rzhevskij maslosyrokombinat", regione di Mosca, distretto di Krasnogorsk.
  • OJSC "Ostankino Dairy Plant", si trova a Mosca.
  • "RostAgroKompleks" Ltd, con sede nella regione di Mosca, Pushkin District.

Grandi produttori di burro olio di CIS

I produttori dei paesi vicini offrono anche la sua produzione di burro, qui sono alcuni di loro:

  • OAO «Savushkin prodotto", la Bielorussia.
  • JSC "Milkavita", la Bielorussia.
  • "Terra Food", l'Ucraina.
  • Ltd "Lustdorf", Ucraina.
  • TROPPO "Molprodukt", Kazakhstan.
  • "Molservis", Kazakhstan.
  • "Milk Alleanza", il Kazakistan.

burro importato

burro importato, troppo, spesso può essere trovato presso gli sportelli commerciali. Lista dei maggiori produttori di:

  • Il Kerrygold Company Ltd, Irlanda.
  • Arla Foods Amba, Danimarca.
  • Brazzale Spa, Italia.
  • "Lactalis Internazionale", la Francia.

Burro – un grande prodotto alimentare. Nella sua struttura ci sono le vitamine liposolubili A, D, E e vitamine C e B. Essi sono necessari per la crescita sana delle unghie, capelli, il corretto funzionamento degli organi interni. Mangiare burro blagotvortno colpisce il sistema digestivo, aiuta a ridurre la stitichezza, gastrite acuta, rinforza il sistema nervoso, aiuta il sistema ormonale e riproduttivo, aumenta l'efficienza, buon effetto sulla visione, sostiene l'elasticità della pelle.

Ma ancora la base di burro è grasso animale e di conseguenza il colesterolo. Nessuna meraviglia che la norma raccomandato di burro al giorno per un adulto è di 1-2 cucchiai. Come per ogni cosa del consumo di burro bisogno di sapere quando fermarsi. Questo prodotto tratta per il divertimento e creare l'atmosfera.

La durata di conservazione di burro, la sua struttura, produttore affidabile, GOST – un criterio per la scelta di un prodotto di qualità. Dopo la degustazione di un burro a casa, non c'è bisogno di rimpiangere.