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Mead: il danno e beneficio. proprietà utili e la composizione di idromele

La parola "idromele" è familiare a tutti. Tuttavia, non tutti sanno di cosa si tratta. Oggi, spesso così chiamato la vodka con il miele. Una tale miscela non è probabile fare appello a tutti, e grandi quantità di alcol può danneggiare il corpo. E una volta in Russia molto apprezzato idromele. Harm e benefici della bevanda è per questo motivo molte persone interessate. Ma è necessario prima capire che cosa sia in realtà.


Che cosa è idromele

Questa bevanda alcolica 5-16 gradi. Si prepara, sulla base di miele. Sull'alcool quantità contenuta influenzare metodo di cottura. Anche nei tempi della Rus' era una bevanda tradizionale idromele slava. È rimasto così fino ad allora, fino a quando lo zar Pietro I non viene importato nel paese di vino e vodka. Mead bere durante le vacanze, in occasione di matrimoni, portare in tavola i principi e re. Prepariamo principalmente nei monasteri. idromele cotto ci era famoso in tutto il paese. E fino ad ora, i monaci lo fanno secondo le antiche ricette.

Miele e idromele. C'è una differenza?

Ci sono differenze, e significative. Il miele è apparso molto prima e aveva una bevanda analcolica. Preparazione era semplice. La gente ha preso il miele e diluiti con acqua. Bevande alcoliche è venuto dopo, dopo aver constatato che il contenuto di un barile fermentati. La prima menzione di miele sono 6-7 secolo aC. e. E 'stato utilizzato negli incontri rituali. Ciò è dimostrato dai trovato negli antichi templi piatti con miele e resti di pitture murali, che ci dice come cucinarlo.

In Russia, una bevanda preparata con i frutti di bosco, l'acqua e le erbe aromatiche. L'ingrediente principale è stata, ovviamente, miele. La bevanda è stato conservato in botti di rovere. Per fermentare ha dovuto aspettare per 20-40 anni. La bevanda delicatamente chiamato miele, nettare, il miele ubriaco. Beviamo dal piccolo charok in occasioni speciali: la nascita, matrimonio, funerale. Quando Nicola II ricetta miele è cambiato. E 'iniziato a bollire, aggiungere il lievito, luppolo. Questa bevanda chiamato idromele. È interessante notare che il periodo di preparazione è stato ridotto a 1 settimana.

Mead. Harm e benefici

L'ingrediente principale nella bevanda è il miele. Pertanto, è qualità utili e deve essere considerato. Esso contiene molti elementi importanti tracce e presenti meno calorie dello zucchero. Mead aiuta raffreddori lotta, rafforza l'immunità, ricostituire energia e vitalità, impedisce lo sviluppo di aterosclerosi e malattie cardiache. Inoltre, l'utile di idromele ancora, quindi questo è ciò che contribuisce alla potenza. Non per niente in Russia sposi novelli nel primo mese dopo il matrimonio solo permesso di bere idromele. Ciò è stato fatto per garantire che la famiglia come prole forte e sano il più presto possibile apparso. Da qui l'espressione "honeymoon".

Ma queste proprietà ha solo una bevanda che viene preparata senza far bollire. Il fatto che tutti i nutrienti nel miele sono persi ad alte temperature. Trovate oggi nel libero mercato la bevanda, rimase per diversi decenni, è impossibile.

I danni da idromele può essere la stessa di quella di qualsiasi bevanda alcolica. Quando viene utilizzato, è importante rispettare la misura. Anche con un drink è necessario prestare attenzione a persone che sono allergiche al l'ingrediente principale. Si ritiene che le donne in gravidanza possono essere presenti idromele menù non alcolica. L'uso di questo consiglio è discutibile, t. Per. Miele bollito perde le sue proprietà curative, e la possibilità di ottenere una reazione allergica e danno futuro bambino salvato.

Come bere idromele

In precedenza, il processo di bere è soggetta a certe tradizioni. Di grande importanza è che, a quale scopo è stata utilizzata la bevanda, a che ora e che cosa gli antipasti. Oggi queste tradizioni si perdono. Ancora, si può bere, in modo che non ha causato danni al Mead, e beneficio per l'organismo, in questo caso è stato significativo. Dovrebbe essere preso a stomaco vuoto. Per stimolare l'intestino, migliorare la digestione e il metabolismo abbastanza per bere un bicchiere di bere a stomaco vuoto 30 minuti prima dei pasti. Inoltre, le proprietà di idromele contribuiscono al raggiungimento di un sonno profondo sano. A tal fine è necessario utilizzare una mezz'ora o un'ora prima di andare a letto.

Come preparare idromele a casa

Per la preparazione, si può prendere la materia prima di qualsiasi qualità. Adatto miele grezzo, vecchio, castrato. Tenete a mente che il sapore della bevanda finale dipende da quanto è dolce miele. Se l'odore non è espressivo, allora la ricetta migliore per aggiungere spezie.

Cucinare da soli un drink è facile. Per questa ricetta avrà bisogno di miele, acqua e lievito. La padella è necessario versare l'acqua fredda. Poi è necessario mescolare il miele. L'acqua deve essere di 7-10 volte più che l'ingrediente principale. Avanti, padella con la miscela deve essere messo su un piccolo fuoco e portare a ebollizione. Durante la cottura, la schiuma deve essere pulita. Non appena smette di stare fuori (di solito il processo richiede meno di due minuti), è necessario rimuovere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare fino a caldo e aggiungere il lievito. La miscela risultante dovrebbe essere un mese di infondere calore. Poi dobbiamo mettere un altro lotto di lievito (il numero in entrambi i casi è posto sul occhio), e di nuovo lasciare per lo stesso periodo di fermentazione. idromele ready-made viene filtrato, imbottigliato e messo in un luogo freddo. Bere conservati per sei mesi.

diversità delle specie

Oggi si possono trovare non solo la solita idromele. Ci sono diversi tipi di questa bevanda. Essi differiscono non solo nel modo di preparazione, ma anche una serie di ingredienti.

  1. Rappresentazioni. Nel preparare il suo miele non è bollito.
  2. Nutriente o bollite. La bevanda è sottoposto a bollitura.
  3. Monti. La composizione comprendeva alcool etilico Mead.
  4. Inebriante. Si sono aggiunti luppolo, risultando in un processo di fermentazione è ridotta, e la bevanda diventa un sapore amaro.
  5. Falso. Contiene spezie ed erbe aromatiche.
  6. Nonalcoholic.

Amanti sulla nota

Pensando a ciò che è utile bere, non può prescindere dalla varietà di sapori. Il fatto è che MEDOVAR apportare modifiche alla ricetta base. L'aggiunta di alcune spezie, è possibile ottenere un nuovo gusto. Ingredienti, naturalmente, selezionati in base alle preferenze individuali.

Le combinazioni di maggior successo si ottengono con l'aggiunta di un miele di agrumi marrone (limone, arancio) o il succo di questi frutti. Di spezie possono essere identificati cannella, zenzero, chiodi di garofano, pepe nero. Timo e menta rendono la bevanda molto originale e insolito. Se si aggiunge l'idromele frutti di bosco freschi o frutta secca, come albicocche, uva passa, fichi, si ottiene un nuovo gusto.

Aumentare la forza della bevanda non è un problema. Quando il processo di fermentazione sarà giunta al termine, è necessario aggiungere l'alcool bevanda. Per 1 litro di idromele sarebbe sufficiente per due cucchiai.

è interessante

  • Durante il regno dei re di idromele era considerato una bevanda per l'elite. Della sua produzione ci sono voluti un sacco di tempo e fatica, così è stato vale molto. La gente comune consumato solo durante le principali festività o trattati con bevande più economiche.
  • Per sbarazzarsi di una sbornia, è necessario bere un bicchiere di acqua refrigerata idromele fortemente il fissaggio con il limone. Tuttavia, con il giusto trattamento è discutibile. La prima cosa che i medici in ogni caso, non lo consiglio – è rinfrescare la linea di contatto nelle bevande alcoliche.
  • materiale scuro produce un molto utile e l'idromele più fragrante. Vantaggio è la disponibilità di un gran numero di elementi in tracce. Ma non a tutti piace fare il bluff sapore e l'odore del miele, per cui la maggior parte delle persone preferiscono usare gradi più leggeri.
  • Bear è il più grande fan di miele tra gli animali. Che, tra l'altro, e preso il suo nome. Non c'è da meravigliarsi dicono che un orso "miele lo sa."
  • Si ritiene che il principio di produzione della bevanda è stata poi utilizzata nella vinificazione.
  • Il termine "luna di miele" non è solo il russo. È interessante notare che la storia della sua comparsa sono gli stessi in diverse nazioni. Ciò è dovuto al fatto che le persone hanno notato importante di idromele è utile in questo periodo di tempo. Si ritiene che a causa di essa aumenta le probabilità di concepire un bambino.
  • Le bevande a base di miele, non realizzati solo in Russia. In alcuni paesi, ancora conservata la tradizione di usarli durante le vacanze.

Oggi, un sacco di polemiche è l'idromele. Harm e benefici – un grave problema in relazione al contenuto di alcool nella bevanda. Tutto dipende la forza e il numero di idromele ubriaco. Se rispettare la misura, con il presente bevanda prodotta dalla vecchia ricetta, userà solo.