Come cucinare Pangasius veloce e facile

Il pesce è considerato un pasto semi-veloce. Solo nei giorni di un brusco particolarmente rigoroso, non è permesso mangiare, ad esempio, nella Settimana Santa.

È noto che i pesci appaiono sul tavolo della gente russa molto prima della carne. I nostri antenati, che si stabilirono lungo i fiumi, utilizzavano principalmente pesci d'acqua dolce, che mangiavano freschi, salati, secchi, secchi, affumicati. I piatti snack erano pesce salato e gelatina di pesce. I pesci sono stati cotti dal pesce, fritti in padella in olio, bolliti e cotti (pesce a vapore cotto con una piccola quantità di acqua), torte cotte, cotte, piatti complessi con pesce e porridge, tagliatelle e verdure.

Nel nostro tempo sul tavolo si può spesso trovare pangasius. La carne bianca densa di questo pesce conquista con la sua tenerezza e il gusto ricco.

Prima di preparare il pangasius, preparare questo prodotto.

Per i metodi specifici di lavorazione dei pesci si può fare riferimento al cosiddetto "sistema tre P", il che significa che il pesce deve essere pulito, acidificato, sale. Il primo e il terzo sono comprensibili ma acidificano il pesce principalmente con vino secco o succo di limone.

Una ricetta tipica per la cottura del pangasius non si discosta dalle classiche ricette dei piatti a base di pesce. Il più semplice è, naturalmente, friggere. Per fare questo, prendere il filetto e acidificarlo. Prima di preparare il pangasius, tagliate il lombo in piccoli pezzi e rotoli prima in farina, poi in uova battute, in cui potete aggiungere un po 'di pepe e basilico, e l'ultimo passo – tuffatevi in pangrattato e spediti a una padella riscaldata con olio vegetale. Non friggere a lungo, per un paio di minuti da entrambi i lati. La carne del pesce è tenera e pronta abbastanza rapidamente.

È anche possibile cuocere pesce. Per questo, grate due carote medio su una piccola grattugia, frantumate due lampadine medie, tagliate quattro fette di limone e prendete quattro piccoli filetti di pangasius. Preriscaldare il forno. Ogni pezzo di pesce si mette in foglia, si sprigiona con pepe, maggiorana, spruzza con carote grattugiate e cipolle. Prima di cucinare pangasius nel forno, non dimenticare di acidificarlo mettendo un pezzo di limone sulla parte superiore. Quindi avvolgere il piatto preparato e inviarlo a cuocere. In mezz'ora potrai farlo. Ciò segnalerà il piacevole aroma di pangasius cotto.

Prima di cucinare il pangasius, è necessario decidere se il pesce sarà servito come piatto principale con o senza guarnire o come antipasto. Nel primo caso, è necessario utilizzare un taglio più grande o filetto nel suo complesso. Per guarnire, il riso bianco è più adatto. E 'bene sottolineare non solo il gusto del pangasius, ma anche il suo eccellente colore bianco. Nel secondo caso, si dovrebbe utilizzare più verdure per servire come un guarnire. A pangasius cotto è possibile servire diverse salse, ad esempio vegetali verdi con l'uso obbligatorio della stessa maggiorana. Una buona aggiunta sarà l'insalata verde con un sacco di vegetazione, per esempio, prezzemolo, aneto, foglie di lattuga, cetrioli. Riforniscere meglio tali integratori con dipole speciali, ad esempio, a base di aceto o olio d'oliva. Viene utile anche il vino bianco secco o semi-secco.

Tutto è abbastanza semplice, come si può vedere, e ora sai come fare pangasius. Lo stesso schema può essere utilizzato per preparare altri tipi di pesce, ma solo quelli bianchi.

Inoltre, il pesce è una preziosa fonte di acidi grassi insaturi Omega-3, che sono necessari per il pieno funzionamento del nostro cervello, così come una grande quantità di fosforo e di altri minerali. Essendo un cibo semi-veloce, i pesci, tra cui, naturalmente, il pangasius, come preparati sopra, sono accettabili per la dieta quotidiana di persino gli aderenti più zelanti della nutrizione dietetica.