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casseruola di pesce. Dovrei prepararlo?

Devo preparare un piatto come un pesce casseruola? Può essere saggio limitare il pesce fritto in padella? Diamo un'occhiata a questo in modo più dettagliato.


Pesci sono noti per essere prodotto estremamente utile. Questo è particolarmente vero dichiarazione concernente il pesce ricco di petrolio (di solito un pesce di mare). In tali rappresentanti delle famiglie di pescatori come passera, sgombro, nasello, merluzzo, lo zafferano di merluzzo contiene solo una quantità incredibile di sostanze nutritive, in particolare, fluoro, iodio, acidi grassi polinsaturi (compresi omega-3, che non si sentono, probabilmente l'unico che anche una sola volta nella vita vissuta con i media), vitamine a, e e D, così come ferro, zinco e selenio. In breve, il pesce – solo un magazzino di sostanze nutritive; sono concentrati nello stesso momento in un unico prodotto!

Di conseguenza, cucinare il pesce solo bisogno! Solo qui il pesce fritto non è così utile come descritto sopra. Gran parte delle sostanze nutritive da esso scompare letteralmente. Ma cancerogeni aggiunti! Questo, naturalmente, si riferisce al pesce, fritto in abbondante olio. Ma un pesce arrostito su un fuoco aperto, ha il diritto di essere nella vostra dieta. Ma ecco un incendio in un appartamento in città non è la soluzione più sensata. Ma farlo in natura non è sempre tempo permettendo.

Che cosa resta? Bollito o pesce al forno. E se il sapore del pesce bollito come non tutti, i pesci al forno poi solo un capolavoro gastronomico! Basta cucinare dovrebbe essere in un certo modo (molto semplice). Allo stesso tempo, tutti i nutrienti nei pesci sono salvati! Quindi, pesce casseruola – un piatto degno di essere preparato a casa vostra!

Al fine di non essere un'informazione puramente teorica, aggiungere un tocco delle pratiche materiali. E vi dirà su come cucinare il pesce casseruola. Ricette per la vostra attenzione!

Il primo metodo di preparazione delle casseruole di pesce.

Ciò che è necessario: Pollack (800 g di filetto), cipolla media (1 pezzo), un grande pomodoro (1 pezzo), carote (1 pc), succo di limone (30 grammi o 2 cucchiai), salsa tartara (a piacere), qualsiasi olio vegetale (hanno bisogno di essere unto di cottura), pepe nero macinato, sale (marino può essere utilizzato).

Come si prepara:

  1. Lavare accuratamente il pesce e asciugarlo con un tovagliolo di carta (o asciugamani). È possibile tagliare il pesce in porzioni immediatamente, e si può cuocere nel suo complesso. Avanti, mescolare il succo di limone con sale e pepe e strofinare questa miscela di pesce (succo di limone non solo dare un sapore piccante del pesce, ma anche permettere il piatto di raggiungere la prontezza più veloce).

  2. Ungete la teglia con olio vegetale, mettere il pesce su di esso.

  3. Cipolla sbucciare e tagliare a rondelle sottili possibile e metterlo sul pesce, posto sulla parte superiore di pomodori e carote, tagliate a fettine sottili. Tutto questo è di riempire in salsa tartara.

  4. Torrefazione tempo il pesce in forno con una temperatura di circa 180 gradi Celsius – per 30 minuti.

Il secondo metodo di casseruole di pesce cottura – casseruola di patate con i pesci

Cosa serve: patate (1 kg), filetti di merluzzo (800 grammi), formaggio a pasta dura (300 grammi), grasso del latte (poco più di mezzo bicchiere), burro (non diffondere) – non meno di 50 grammi, olio vegetale 5 cucchiai sale, pepe, zenzero in polvere, il gusto verde.

preparazione:

  1. Pulire e mettere a bollire le patate.

  2. Nel frattempo, lavare e pesce obsushivayut, tagliata a strisce sottili, condito con sale e spezie. Protushivaem per 10 minuti.

  3. Purè con l'aggiunta di latte, burro e lo zenzero. C'è anche aggiungere verdure tritate finemente.

  4. Olio la forma di cottura o olio (è meglio fare un pennello speciale in silicone). E disporre i strati costituenti i piatti. Il primo e il terzo strato – pesce. Il secondo e il quarto – purè di patate. Coperchio superiore tutto il formaggio grattugiato. Tutto questo è cotto nel 180 ° (indicatore prontezza – una crosta di formaggio dorato) in forno caldo. Di solito pasto pronto raggiunge il 20, un massimo di 25 minuti.

Buon appetito! E ricorda che l'uso di un gustosi e sani piatti come come la casseruola di pesce, ridurrà notevolmente il rischio di malattie tumorali, così come la sclerosi multipla e malattie cardiovascolari! E un bel bonus – il pesce conserva giovinezza della pelle. Così pesce casseruola anche farà risparmiare sui viaggi al estetista!