gluconato di sodio
L'esaltatore di sapidità noto come Numero di E-576 come additivo alimentare, ampiamente distribuito nell'industria alimentare. Qui, gluconato di sodio è usato come esaltatore di sapidità, il cui effetto si basa sul miglioramento della sensibilità del linguaggio recettori quando si mangia. In conformità con la Sanpin, la sostanza ha riconosciuto come sicuro per la salute umana e approvato per l'uso. Ha un eccellente assorbimento di acqua. Cento millilitri di acqua a 20 ° C completamente disciolti 60 grammi di principio gluconato di sodio.
Danni da ricevere cibo E-576 additivo è il fatto che questi cosiddetti "sindrome cinese ristorante" può essere manifestata a dosi più elevate del suo utilizzo. Esso comprende un insieme di sintomi, tra cui mal di testa, sensazione di pesantezza, sudorazione e rossore al viso. Meno frequenti processi infiammatori nella gola, dolore al torace, mancanza di respiro e palpitazioni cardiache.
Anche qui sostanza determinata utilizzato anche sotto i nomi progetta gluconato di sodio, sodio D-gluconato, sale sodico di acido D-gluconico. Come componente di gluconato di sodio è indispensabile nei composti alcalini.
La fonte naturale principale per questa sostanza agisce acido gluconico. Nella sua interazione con alcali formate gluconato di sodio, che è stato ottenuto in questo modo è accompagnata dal rilascio di contaminanti in forma di carbonati vari.
Sodio D-gluconato, così come la sua fonte – Acido gluconico – è utilizzato per detergente alcalino come formazione di agenti cationi metallici. Il fatto che un tale uso di una sostanza è molto efficace rispetto altri agenti complessanti causa delle proprietà sinergiche.
gluconato di sodio a causa di proprietà quali resistenza all'idrolisi e biodegradabilità, agisce come un componente attivo di varie formulazioni di detergenti vetro, ad esempio, nei settori in cui viene effettuato il lavaggio bottiglie. Composizioni contenenti come ingrediente attivo molecole gluconato di sodio efficaci nel latte e siero ultrafiltrazione accumulando sul contenitore per lo stoccaggio e il trasporto di prodotti lattiero-caseari.
Quando la produzione di birra spesso si verifica processo di crescita di microrganismi, che influisce negativamente sul gusto del prodotto. Per evitare tale fenomeno viene solitamente utilizzato pulizia navi soluzione con gluconato di sodio, e l'accumulo di calcio nelle pareti dei vasi sanguigni è ridotto o non si verifica. Lavare le superfici dei vari gruppi e dispositivi richiede detergenti con elevate concentrazioni. Tali soluzioni possono rimuovere vari organica, nonché depositi minerali.
Un'altra area comune uso del composto è la produzione di materiali da costruzione, in particolare cemento di marche diverse. Qui, gluconato di sodio, parte del calcestruzzo come additivo speciale, fornisce maggiore duttilità riduce l'igroscopicità e facilita la tecnologia di posa cementizio alle basse temperature. Queste caratteristiche rendono il gluconato di sodio additivo popolare nell'industria petrolifera per la cementazione pozzi. Questo protegge il pozzo da oscillazioni di terra e di corrosione. In tali tecnologie il presente composto già iniettato direttamente nella composizione di cemento, per aumentare l'effetto penetrante.
Come elemento che lega efficientemente gli ioni metallici, gluconato di sodio viene impiegato nell'industria metallurgica nella produzione di vari ferroleghe. Il suo effetto più efficace nella produzione di alluminio.
