gustoso pesce in una salsa cremosa. Le migliori opzioni di salse

Stranamente, le statistiche dimostrano che non troppe persone sono di supporto del pesce. A meno che, naturalmente, ad eccezione di quei paesi in cui non è così molte alternative. Pur sapendo quanto sia utile frutti di mare, molti ancora preferiscono la carne di animali terrestri. Pesce in salsa cremosa – un modo meraviglioso per riconsiderare le loro voglie gastronomiche. "Gravy" gli conferisce un piccante e la succosità, rimuove sgradevole per molti odore di pesce e rende regolare la cena festa degli dei.

Modi per cucinare "framing" set piatto. Scegli quello che fa appello a voi più.

classici del genere

La ricetta tradizionale è adatto a qualsiasi tipo di vita acquatica. Inoltre, tale pesce in salsa cremosa sta preparando il più veloce e non richiede una grande varietà di ingredienti.

Il cucchiaio di burro fuso fino arrosto d'oro due cucchiai di farina (grano, l'altro non è buono). Come si ispessisce – si versò mezzo bicchiere di panna medio-pesante. La massa viene impastata, schiacciato erbe sapore (può essere secco o congelati), e mescolando prisalivaem anela sul fuoco per 5 minuti. Dopo la rimozione podperchivaetsya; la salsa è spremuto fetta di limone.

versione aromatizzato

Questa ricetta è particolarmente rilevante se si avventurò pesce rosso salsa di panna (una foto del piatto finito può causare l'impazienza di sedersi al tavolo). Un paio di spicchi aglio schiacciati in alcun modo e dorare in tre cucchiai di olio. In una piccola ciotola, un bicchiere di bollito crema magro con metà del volume di acqua. Questo introduce anche due nocciole tritate, fritte e due cucchiai di spremuta di lime. Dopo tempra podsalivaniya essere meno di cinque minuti si versa il fogliame, e la salsa si lascia raffreddare.

Vino e salsa di senape

Può essere chiamato universale, perché in armonia con il mare, e pesce di fiume. Se il sapore con aglio, ha ricevuto un ottimo accompagnamento ai frutti di mare. È necessario a friggere in burro fuso Due cucchiai di farina, aggiungere ad essa un cucchiaio di scalogno tritato e schiacciato spicchio d'aglio. Quando sono morbidi, versare un bicchiere di vino bianco, e dopo agitazione – la stessa quantità di crema. Come la salsa si addensa, pentola viene rimosso dal calore, e il suo contenuto pepe aromatizzato, non acute tre cucchiai di senape, sale e aneto tritato. Per frutti di mare – e anche l'aglio tritato fresco.

Pesce in salsa cremosa al forno

Il prodotto principale è preso nella quantità di una libbra, taglio, salata e podperchivaetsya. persino il vestito di pesce più semplice in questa ricetta. Formaggio a pasta dura, circa 150 grammi, strofinato, mescolato con vetro non è crema troppo pesante, condimenti selezionati a discrezione del cuoco, e le erbe tritate. La salsa viene versato sulla decomposizione dei pezzi di pesce, e la forma viene rimosso in un forno per 35 minuti, per poi ridiscendere. Poi la temperatura viene aumentata a 200, e il piatto è mantenuto nel forno fino alla crosta è bellissimo.

Mushroom deliziosa

La cosa migliore di questa ricetta si trasforma pesci rossi in una salsa cremosa, ad esempio, il salmone, trota o salmone bistecca. Grossi pezzi diviso a metà, strofinato con sale, pepe, spruzzato con limone, rivestiti con l'olio e cuocere per quindici minuti. Durante questo tempo si avrà il tempo di tagliare la cipolla e soffriggere in fretta. Poi versare piastra di medie dimensioni fungo pan (100-150 grammi). Dopo cinque minuti, aggiungere un cucchiaio di farina, e, dopo un accurato impastamento – un bicchiere di panna. La salsa è cotta fino a quando non si addensa, è cosparsa di finocchio sbriciolato e tenuto sotto il coperchio per circa tre minuti. pesci pronti è messo su un bel piatto, versate la salsa profumata e servito un consumatore entusiasta.

buongustaio

Questo pesce in una salsa cremosa vi costerà caro, ma il piatto vale il denaro investito in esso. Due filetti di salmone, obsushennyh, pepato e salato, fritti in una padella fino a che liscio arrossire tolstodonnoy. Ci vorrà un processo in cui un quarto d'ora. Poi, cucchiaio pan secco con scivolo pripuskayut farina fino odore di noce; in questo momento si è aggiunto al burro (due cucchiai con scivolo). Dopo sciogliere lentamente versò mezzo bicchiere di panna (nel senso, in modo che la farina non presenta deformazioni). Quando la salsa è addensata quasi, aggiungere due cucchiai di caviale rosso naturale. Infine spostato le bistecche di pesce pan, è coperto con un coperchio e lasciato per un calore minimo per 4-5 minuti. Dopo lo spegnimento del coperchio piastra non possono essere rimossi anche un quarto d'ora – il pesce viene a norma e di essere alimentati con tutti i sapori.

Con una qualsiasi delle ricette consigliate per la pasta più delizioso è: un pesce in una salsa cremosa diventa una speciale intensità, piccante e aroma. Basta non fare l'errore comune di non mescolare i due pasti. Eppure non è la pasta nautico. E 'meglio cuocere la pasta a parte, mettere su una bella slitta piastra e superiore o laterale per fissare un pezzo di tentazione di pesce. La salsa viene versato sulla parte superiore e generosamente, senza risparmiarsi. Potete cospargere con le erbe tritate, o decorare con rami.