Fagioli: benefici e danni. fagioli verdi

Fagioli – è il cibo, che è famosa per le sue proprietà curative fin dai tempi antichi. La storia ci dice che alcuni secoli fa in Europa, per il furto del prodotto anche punito con la morte.

I residenti di Inghilterra, non importa quale i fagioli sono stati considerati un rimedio per il vaiolo, sono fuggiti la notte in un campo. Secondo loro, l'uomo ha trascorso la notte nei fagioli, è diventato mentalmente instabile. Allora, qual è questo corpo misterioso promette un prodotto? Nel corso dei secoli, la questione è stata sollevata: Che cosa porta fagioli umani? Benefici e danni sono stati studiati seriamente.

Oggi la popolarità di fagiolini freschi. Abbiamo il piacere di utilizzare i semi essiccati – maculato e rosa.

La composizione e il contenuto calorico

Prodotto unico contiene una grande quantità di proteine. Fagioli – uno dei più preziosi delle sue fonti. Il prodotto contiene proteine circa il 40%. Inoltre, i fagioli sono componenti importanti di cellulosa, amido, carboidrati e grassi vegetali utili. Semi hanno molti microelementi utili, è calcio, ferro, zolfo, fosforo e magnesio. E questo non è un elenco completo. Molti in questa cultura di vitamine (A, B, C, PP) e pectine. Nonostante il grande valore nutritivo, il prodotto ha un contenuto relativamente basso contenuto calorico. Solo 57 kcal.

I fagioli sono abbastanza varie. Tipi (foto mostra la gamma) sono stati utilizzati con successo cuochi in tutto il mondo. Ad esempio, fagioli azuki sono usati per la cucina giapponese. Fagioli bianchi sono considerati turco Chali.

benefici di fagioli

introduzione del prodotto nella dieta ha molti vantaggi. Tuttavia, non bisogna dimenticare che non importa quanto buone fagioli, benefici e danni da essi devono necessariamente essere presi in considerazione. Solo in questo caso si può sperare in un impatto positivo della cultura.

I vantaggi di fagioli sono stati da tempo dimostrato nella ricerca medica. Tuttavia, v'è una caratteristica. Tutte le proprietà curative del prodotto avranno effetto solo dopo il trattamento termico attenta. chicchi crudi secchi sono pericolosi per l'organismo. Perché contengono tossina pericolosa. Questo è uno dei principali fattori a causa dei quali sarà molto dubbia l'uso di un prodotto come i fagioli crudi, buona. E il danno in questi casi appare significativamente, causando spesso gravi intossicazioni.

Qual è l'uso del prodotto per il corpo?

malattie oncologiche

Dopo che i ricercatori hanno trovato in semi di agenti anti-cancro curative che possono rallentare la crescita dei tumori.
L'uso del prodotto permette alle cellule di resistere tumori.

Fibre impedisce lo sviluppo di malattie tumorali nel corpo. Gli studi dimostrano che le persone che consumano grandi quantità di fagioli, meno inclini al cancro al pancreas. Le donne riescono ad evitare il cancro al seno.

I benefici per l'apparato digerente

I fagioli contengono un gran numero di fibre. Pertanto, la loro introduzione nella dieta quotidiana può ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. La cultura è una fonte di aminoacidi essenziali, è perfettamente assorbita dal corpo. E grazie alla caduta delle fibre possono migliorare l'attività del tratto digestivo.

Utilizzare per il sangue e il cuore

Questa coltura contiene una grande quantità di acido folico e potassio. Questi componenti causano il valore e l'utilità del prodotto per gli esseri umani. Se servite regolarmente piatti di fagioli, v'è una purificazione del sangue, aumenta le forze di protezione dell'organismo nel suo insieme.

L'uso di questi semi ha un effetto positivo sullo stato del sistema cardiovascolare. vitamine del gruppo B rafforzare il cuore e prevenire la sua malattia.

I fagioli sono ricchi di molibdeno. Questo elemento stabilizza i livelli di zucchero nel sangue, neutralizza gli effetti nocivi di conservanti.

prodotto dietetico

Fagioli aiutano a disattivare in modo permanente la fame risultante. Pertanto, sono un ottimo prodotto che è indicato nelle diete di qualsiasi tipo. La gente, il cui principale obiettivo – di sbarazzarsi di chili superfluo, iniettati fagioli nella vostra dieta quotidiana.

Danno al corpo

Dopo aver affrontato il valore e l'utilità del prodotto, e si riferisca al lato negativo di esso. Ricordate, se si decide di mangiare i fagioli: i benefici ei rischi dipende in larga misura la loro preparazione.

Come già accennato in precedenza, il prodotto è cotto correttamente, possono causare organismo avvelenamento. L'azione delle tossine contenute nei fagioli, neutralizzate solo dopo il trattamento termico, hanno attraversato.

Tuttavia, come quasi tutti gli altri prodotti alimentari, semi hanno le loro controindicazioni. E 'vietato utilizzare il prodotto:

• le persone anziane;
• individui che hanno malattie del pancreas;
• colite e stipsi;
• in presenza di gotta;
• donne che soffrono di nefrite, come in fagioli è un sacco di sostanze purine;
• le persone che sono stati diagnosticati con pancreatite ed epatite.

Un altro svantaggio di fagioli – una grande concentrazione di gas nell'intestino. E 'importante tenere a mente che il loro uso porta a gonfiore e flatulenza. Ciò è dovuto al oligosaccaridi comprendenti la composizione del prodotto. Si tratta di queste sostanze danno un maggior carico sul tratto digestivo. Al fine di ridurre gli effetti nocivi di oligosaccaridi, si consiglia di aggiungere al fagioli aneto, finocchio, menta.

L'uso del prodotto

I nutrizionisti raccomandano di entrare nella dieta di 100-150 g di fagioli al giorno. Dopo due o tre settimane, sarà possibile osservare i risultati positivi.

Le persone hanno creato un gran numero di modi di come utilizzare i fagioli. Ricette pluralità zuppe, insalate implicano un prodotto notevole. La cosa principale – di aderire strettamente alle raccomandazioni sulla preparazione.

In cucina, i fagiolini più comunemente utilizzati in cialde, essiccati e sbucciate giovane. Il primo e il secondo, necessaria per essere trattato termicamente. Un recente (mais giovani) ha permesso anche consumati crudi. Hanno un sapore un po 'come taccole.

Chefs consigliano (è possibile utilizzare qualsiasi tipo, e fagioli anche secchi) ricette in cui il prodotto è armoniosamente combinato con carne, pesce, formaggi. Molto gustose insalate, zuppe, sformati, stufati.

Un giovane fagioli possono anche essere aggiunti a piatti dolci. Ad esempio, il gusto straordinario dei fagioli dare macedonia di frutta. Come si cuoce fatta dal prodotto ai tortini ripieno.

ricetta facile

Se volete provare i fagioli al gusto, si può cucinare abbastanza insalata luce. In breve tempo si creerà un piatto delizioso.

Prendere fagioli in scatola, aggiungere un formaggio a pasta dura grattugiato. Tagliare il peperone in insalata. E 'un'ottima aggiunta ai fagioli. Per riempire il piatto può essere yogurt o la sua miscela con maionese. Insalata è pronto!

conclusione

Un impatto incredibile sul corpo di fagioli, la loro composizione unica non può essere ignorato. Qualsiasi nutrizionista confermerà l'utilità del prodotto. La cosa principale – non dimenticare controindicazioni.