Burgers senza il pane – è gustoso e semplice. ricette di cucina

Molte casalinghe cuocere hamburger alla vecchia maniera, aggiungendo al ripieno pane raffermo, imbevuto di acqua o latte. Si ritiene che questo tipo di mollica lega carne ben, e il piatto finito è più succosa e saporita. Naturalmente, questa affermazione è vera. Tuttavia, provare a sostituire il pane con le patate o zucchine grattugiate, aggiungere i fiocchi d'avena tritati o semola, amido o di farina di frumento. Credimi, il vostro piatto risulterà molto gustoso.

manzo di cottura

Ad esempio, provare a cucinare hamburger senza pane manzo ricetta insolita, senza l'aggiunta di farina, semola, uova, e anche senza l'impanatura. Che i prodotti non cadere a pezzi durante la cottura, è importante per combattere un pozzo-ripieno.

Per la preparazione è necessario:

• filetto di manzo – 700 g;
• Aglio – un paio di chiodi di garofano;
• mezzo peperone calda;
• cipolla;
• aneto;
• sale e pepe;
• olio per friggere.

Un buon pezzo di carne, lavare, pat asciugare con un tovagliolo di carta e tira un paio di volte in un tritacarne. Aggiungere le spezie e cipolla tritata, aglio, peperoncino e aneto fresco. Mescolare bene. Mettere la carne in un sacchetto di plastica, legare le estremità e gettarlo sul tavolo della cucina un paio di volte.

Inizia a formare polpette senza pane. Per carne macinata non si attacchi alle mani durante il lavoro, ungere l'olio di palma. tortini Form quella forma che ti piace.

Mettete la padella sul fuoco, versare un filo d'olio, un buon warm up. Mettere le polpette di carne macinata senza pane, e iniziare a friggere. Una volta che sono lavati con una mano, li girare e coprire. Serviteli ben caldi. Come guarnizione per questo piatto è perfetto per un'insalata di verdure fresche.

Manzo + maiale

hamburger molto gustosi e l'aria sono ottenuti da un impasto di carne di maiale e carne di manzo. Per preparare necessari i seguenti prodotti:

• carne di maiale e filetto di manzo – 0,5 kg;
• Cavolo – 0,5 kg;
• carote e cipolle – 4 pezzi;
• semola – 10 cucchiai;
• 3 cucchiai. cucchiai di farina;
• concentrato di pomodoro – 4 cucchiai;
• brodo o acqua – 3 tazze;
• di burro – 160 g;
• spezie;
• un po 'di olio vegetale.

Verdure tritare e ricaricarli in una ciotola con la carne macinata. Aggiungere pepe e sale, semola. Mescolare accuratamente. Cieco ovale bitochki o forma circolare e posizionare sul piatto, la pergamena prevista. Ungere la carta da forno con olio vegetale. Cuocere in forno per circa 30 minuti.

Mentre si prepara hamburger senza pane, preparare la salsa. Sciogliere il burro, aggiungere la farina, mescolate, a poco a poco versare il brodo o acqua, portare ad ebollizione e cuocere. Poi togliere la casseruola dal fuoco e condire con sale e salsa di pepe, concentrato di pomodoro posto. Anche in questo caso mescolare bene. Versate questa salsa polpette di carne pronti e metterli in forno per altri 15 minuti.

pollo

In questa ricetta useremo il pollo.

ingredienti:

• filetti o al seno – 1 kg;
• 2 cipolle;
• 3 uova;
• pepe e sale;
• olio per friggere.

Prendere il pollo e tritarlo insieme con le cipolle in un tritacarne, aggiungere il pepe e il sale, le uova e mescolare. Formare le polpette di carne di qualsiasi forma e friggerle. Le nostre polpette di pollo senza pane pronto!

pesce

Sorprendentemente gustoso hamburger senza pane possono anche essere preparati dal pesce.

Siete interessati a questa ricetta? Quindi preparare:

• 0,5 kg di filetti di pesce;
• cipolla;
• 2 albumi;
• un paio di cucchiai di semola;
• 4 cucchiai. cucchiaio di panna;
• un pizzico di noce moscata;
• prezzemolo;
• sale;
• un po 'di farina e olio vegetale.

preparazione

Grind filetto di pesce con un arco nel macinacaffè, e rimuovere la pellicola di copertura per 20 minuti in freezer. Quindi rimuovere e aggiungere il prezzemolo, noce moscata, semola, panna, sale e mescolare. Anche in questo caso, rimuoverlo nel congelatore. Sbattere le proteine in schiuma stabile e aggiungerli nella carne macinata. Mescolare bene con le mani e iniziare a formare torte di pesce senza pane. Per carni macinate non si attacchi alle palme, ammollo in acqua fredda. rotolo cotoletta nella farina e friggere su entrambi i lati fino a doratura.

Come guarnizione per questo piatto è possibile utilizzare verdure, riso, couscous o purea di patate.

cotolette alimentari

Le persone che stanno a guardare le loro figure, non è necessario rinunciare hamburger. Solo che loro non hanno bisogno di friggere e cuocere per un paio. Non useremo la nostra ricetta vegetale o burro, pane e sostituire la farina d'avena sana.

Per la preparazione di 500 grammi assume alcuna ripieno (carne di manzo, pollo o pesce), aggiungete la cipolla tritata finemente (3 pz.), Sale, pepe, uova e immettere 4 cucchiai. cucchiai di fiocchi d'avena. Mescolare bene e mettere i pezzi di ghiaccio. Formare polpette senza pane e cuocere per un paio di 40 minuti. contorno a questo deliziosi piatti può servire verdure, riso, purè di patate o pasta. Cook polpette senza pane in modo che questa ricetta è collaudato. Buon appetito!

conclusione

Se non si ha paura di stare meglio e non sedersi su una dieta rigorosa, cucinare cotolette con burro dentro. A tal fine, tritare finemente l'aneto, aglio, spremere attraverso la stampa. mescolarli con l'olio, formano la salsiccia utilizzando una pellicola commestibile e metterlo in freezer fino a completa solidificazione. Utilizzare il principio di pollo Kiev.