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crema di proteine ricetta per decorare torte con foto

Crema proteine Ricetta per decorare torte e altri dolci fatti in casa dovrebbe sapere ogni donna. Dopo aver utilizzato questa massa d'uovo si può organizzare qualsiasi delicatezza, con poco sforzo e senza l'utilizzo di un sacco di ingredienti.


In questo articolo, vi presenteremo diverse opzioni di come si può fare il vostro proprio crema di proteine per decorare torte a casa.

Il modo più semplice e veloce di cottura torta alla crema di proteine

crema di proteine ricetta presentato per decorare torte comprende un piccolo insieme di ingredienti. Questo è il motivo per cui è così popolare tra le casalinghe.

Così, per preparare la propria crema pasticcera per la casa dessert, abbiamo bisogno di:

  • albume d'uovo pre-raffreddato – 3 unità;.
  • sale piccolo – schepotochka;
  • Zucchero – 200 g;
  • acqua da bere – 1/3 di tazza;
  • acido citrico o succo di limone – per usare discrezione.

Fare uno sciroppo di acqua e zucchero

Crema proteine Ricetta per decorare torte possono includere componenti completamente diversi se stessi. Abbiamo deciso di fare una tale dolcezza, con lo sciroppo. Per cucinarlo è necessario versare lo zucchero in una ciotola di ferro, e quindi aggiungere un po 'd'acqua. Dopo di che, gli ingredienti che si desidera mettere a fuoco lento e lasciate cuocere per circa sei minuti. In questo prodotto dolce dovrebbe sciogliersi, e lo sciroppo – a diventare trasparente. Se si esagera l'acqua di zucchero sul fuoco più tempo a disposizione, la crema possa successivamente acquisire sgradevole tonalità marroncina, e hanno un sapore di bruciato.

Sbattere gli albumi

proteine Ricetta crema di decorazione della torta richiede le uova in frigorifero. Dopo tutto, l'unico modo è possibile ottenere una schiuma stabile e soffice, non mettere nello sforzo. A proposito, prima del processo di mantecazione proteine, assicurarsi di aggiungere sale e acido citrico schepotochku o succo.

Frusta gli ingredienti devono essere al mixer massima velocità.

Mettendo insieme i componenti

Una volta che le proteine sono frustati, dovrebbero versare un sottile flusso di sciroppo dolce. Così gli ingredienti necessari sbattere continuamente attraverso il miscelatore. Per eseguire questa procedura è raccomandata prima della completa raffreddamento della massa d'aria. Se si lascia in forma di calore, le proteine possono risolvere rapidamente di rovinare l'intero aspetto di dolci fatti in casa.

Come fare domanda per il dessert?

Ora che sapete come preparare proteine crema pasticcera decorazione della torta. dolce peso ricetta deve essere sempre conservato in un libro di cucina. Se si vuole fare un dessert o un luminoso di colore, durante la miscelazione dei componenti possono essere aggiunti a qualsiasi colore.

Applicare la crema sulla proteina torta dovrebbe essere attraverso il pennello. Dopo di che il dessert a forma, assicuratevi di mettere in frigo. Dopo alcune ore di delizie fatte in casa si può servire in modo sicuro gli ospiti con il tè.

Passo dopo crema proteine ricetta passo per decorare torte (foto)

Se non si ha voglia di cucinare separatamente sciroppo e sbattere gli albumi, quindi offrire ad applicare la ricetta di seguito descritto. Grazie a lui, è possibile effettuare una crema molto stabile che è adatto per qualsiasi dessert decorazione della casa.

Quindi, abbiamo bisogno di:

  • albume d'uovo, prechilled (quattro uova);
  • sabbia di zucchero – in vetro;
  • Vanilla – una piccola borsa;
  • acido citrico – ¼ cucchiaino.

Elaborazione di proteine

Prima di effettuare un'altra crema di albumi, devono essere maneggiati con cura. Accuratamente separati prodotto dai tuorli, è necessario mettere in frigorifero per 20 minuti esatti. Ulteriori proteine schepotochku bisogno di aggiungere sale, acido citrico e vanillina, e quindi tutta la frusta richiesto accuratamente con un miscelatore. Nel processo di miscelazione degli ingredienti dovrebbero versare lo zucchero. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere una schiuma abbastanza soffice, ma instabile.

crema di trattamento termico

Sbattitura dei bianchi con lo zucchero, devono essere immediatamente messo in un bagno d'acqua. Dopo che l'acqua in un grande recipiente bolle, il contenuto della ciotola dovrebbe nuovamente miscelati da un miscelatore. Per eseguire le azioni descritte consigliati per un quarto d'ora. È necessario ottenere ottenere il peso più rigoglioso e stabile. Se lo si desidera, è possibile aggiungere qualsiasi colore.

Casa decorazione dessert

Crema proteine per decorare torte, la ricetta di cui abbiamo esaminato sopra, dovrebbe raffreddarsi completamente dopo che è stato sottoposto a trattamento termico. Così dovrebbe essere costantemente interferire con un miscelatore. Inoltre, la massa d'aria di essere ben coprire l'intera superficie da dessert con un pennello o la cottura siringa. Dopo di che, si consiglia di torta fatta in casa riposare un paio d'ore in frigorifero.

Facciamo crema proteina insolita

Come preparare una crema di proteine per decorare le torte? La ricetta vedremo ora. Per lui, abbiamo bisogno di:

  • zucchero bianco – 1,5 tazze;
  • uova di grandi dimensioni – 3 pezzi;.
  • latte magro – ½ litro;
  • farina bianca – 3 cucchiai grandi (4 può, a discrezione);
  • vanilla – su richiesta.

processo di preparazione

Prima di preparare una crema per torte decorare, proteine devono essere separati dai tuorli, quindi collegare il primo componente con lo zucchero (0,5 tazze) e miscelare con miscelatore. In questo caso, si dovrebbe avere una schiuma stabile. Quindi, abbiamo bisogno di versare il latte in una ciotola, aggiungere il ½ tazza di zucchero e rapidamente portare il composto ad ebollizione. In questo momento, è necessario miscelare il prodotto che scorre dolce rimanendo con tuorli d'uovo e farina. Essi dovrebbero essere aggiunti al latte, non appena inizia a bollire. In questo caso, tutti gli ingredienti devono essere mescolati accuratamente per ottenere una massa viscosa omogenea.

Prima che la miscela di latte con i tuorli cominciano a bollire, è necessario rimuovere dalla stufa, poi lentamente introdotto nella massa proteica lussureggiante. A questo punto, si dovrebbe essere fortemente panna da montare a raffreddare. Alla fine in una ciotola aggiungere la vanillina schepotochku raccomandata.

proteine Pronto panna per decorare le torte da una siringa deve essere utilizzata per lo scopo previsto subito dopo la sua preparazione. Successivamente dolce raccomandato basamento in frigorifero per un'ora.

I segreti di proteine panna da cucina

Non tutte le casalinghe ottiene crema proteine pronto. Per sbarazzarsi di errori banali, si consiglia di ricordare alcuni segreti:

  • Assicurarsi di seguire per ottenere il contatore e la schiuma soffice per garantire che nelle proteine in ogni caso non ha ottenuto alcun grasso o tuorlo d'uovo. Se questo accade, allora il prodotto verrà montata molto male.
  • Tutti gli ingredienti che verranno utilizzati per la preparazione di una crema gustosa proteina dovrebbero essere leggermente fresco. Va anche detto che il freddo dovrebbe essere e che la capacità in cui si prevede di sbattere l'uovo.
  • Per gli albumi montati a neve ben raffreddati e trasformati in schiuma soffice e stabile, si consiglia di aggiungere piccolo schepotochku tavolo di sale fino, o qualche goccia di succo di limone (citrico pizzico di acido).
  • I piatti, in cui si sta andando a sbattere i bianchi d'uovo, devono necessariamente essere puliti. In questo caso, si consiglia di pre-sgrassare e asciugare con un asciugamano. Ricordate, sulla superficie del contenitore non deve essere una goccia d'acqua, altrimenti le proteine non si allontanano!