ricette preferite: il pollo in crosta, sesamo, fritti

Il pollame è molto facile da preparare, e in combinazione con vari ingredienti fornisce un trampolino di lancio per l'immaginazione e produce una vasta gamma di ricette. Pollo in un test – uno di loro. Prima di tutto bisogna marinare il nostro pollo. Quindi, preparare la marinata: 50-70 g di maionese premiamo 2 spicchi d'aglio, spezie e sale – a piacere, un po 'di vodka. Questa miscela accuratamente daubed tsypu-Ryaba dentro e fuori e messo a macerare al freddo per almeno mezz'ora. Di uova, farina e una piccola quantità di freddo pasta impastare acqua, rotolare in un pancake sottile. Nel suo centro mettere la carcassa e angoli zaschipyvaem della prova, in modo da non linfa scorreva. Abbiamo messo il prodotto in padella e cuocere per circa 15 minuti a 250 C, quindi rallentare il calore a 180 C. e così tomim un'altra ora.

Ci sono altre ricette. Pollo in impasto molto piccante, se a strofinare una miscela di erbe e spezie: un pizzico di basilico, rosmarino, timo mescolato con zenzero e pepe di cayenna (pinch), aggiungere 2 cucchiaini di sale e 3-4 pisello pimento. Generosamente rotolare la carcassa in tutto questo, e ancora mettere all'interno punge con una forchetta o coltello buccia di limone. Come tale, l'uccello deve stare al freddo per tre ore. L'impasto per esso, è possibile anche aggiungere essiccate erbe italiane e noce moscata, e prodotti di punta prima della cottura (limone deve essere rimosso!), Cospargere con sesamo o semi di cumino.

Come raccomandato da questo e altri ricette, pollo nella pasta esce tenera e succosa, se è nel forno preriscaldato il forno a 180 ° C per almeno due ore. L'impasto non è aperto e non sarà uscito il brodo, mettere la borsa "cucitura" giù. Di cottura o la forma, naturalmente, è necessario ungere con olio vegetale o margarina. Taglio in "busta" per essere in un piatto fondo. Servire con verdure tritate.

Ricette di pollo nel test "non si limita alla preparazione del pollame crudo. opzione economica che consente di ottenere da una carcassa e la prima e la seconda coinvolge Far bollire il pollo finché sono teneri, quindi rimuovere e brodo da utilizzare come base per qualsiasi tipo di zuppa (o semplicemente servire con le torte). Dello stesso fresco Kurenkov e tagliato in porzioni. L'impasto viene lavorato per lui un bicchiere di latte, uova e mezzo tazze di farina. La consistenza della pastella, dovrebbe assomigliare. Immergere ogni pezzo in esso e friggere in una padella di ferro in qualsiasi grasso prima doratura.

Allo stesso modo, la preparazione e il pollo con sesamo, solo in questo caso non prendere l'intera carcassa, un disossata filetto (ad esempio, della mammella). Abbiamo a combattere di nuovo e mettere un paio d'ore nella marinata che rende la salsa di soia, miele, olio d'oliva, aceto balsamico, due cucchiaini di senape e tre spicchi d'aglio schiacciato. Prendiamo dalla marinata, ben laminati in semi di sesamo e friggere su entrambi i lati.

Pollo fritto è buono sia caldo e freddo. Per questo piatto avrete bisogno di un mezzo carcassa, scheggiato lungo la parte posteriore. La tazza di brodo di pollo (può usare blocchi) versare 1 cucchiaio di salsa di soia, lo zucchero e la vodka. Aggiungi a gustare una varietà di erbe aromatiche (prezzemolo, aneto), anelli di cipolla tritata, zenzero e altre spezie (anice stellato di benvenuto, chiodi di garofano, cannella). Marinare 4 ore, e ancora meglio la notte. Dopo di che cucinare il pollo, lasciar raffreddare e asciugare, dopo di che il friggere fino a croccante. Servire con verdure fresche.