Come cucinare il merluzzo in padella: diverse ricette
Cod – un pesce utile e basso contenuto calorico. Cuocere in vari modi. Vi diciamo come friggere il merluzzo in una padella. ricette così semplice.
Come cucinare il merluzzo in padella: il primo modo
Per la cena di piacere casa pesce fritto, avrete bisogno di un semplice insieme di prodotti:
- baccalà (filetto uccello intero) del peso di 800 grammi;
- Cipolle – 1 capo;
- sale, pepe;
- Olio vegetale per friggere un volume di 50 ml;
- farina di frumento per il disosso – 3-4 cucchiai (cucchiai).
Come cucinare il merluzzo in padella: Tecnologia
Mettere congelato scongelato pesce. Poi sbucciare e tagliare a pezzi. In una ciotola versate la farina, aggiungere ad esso un po 'di sale e pepe. In una padella, versare l'olio vegetale. Mettilo a scaldarsi. Immergere ogni pezzo nella farina pastella e posto in una padella preriscaldata. Soffriggere per 5 minuti senza chiudere il coperchio. Tagliare le cipolle in anelli e mezzo. Girare il pesce verso l'altro lato, cospargere con le cipolle, coprire padella con un coperchio e lasciate cuocere finché sono teneri. Fire – un po 'al di sotto della media, il tempo – 5-7 minuti. Piatto pronto sparsi su piatti. Servire con un contorno di patate. Per il pesce è insalata perfetta.
Merluzzo in pastella nella padella
Pesce per la tabella di vacanza può essere presentata, pre-fritti in pastella. piccoli pezzi Ruddy con la salsa sono meravigliosi e abbondanti rinfreschi. Per questa ricetta sono necessari i seguenti prodotti:
- filetto di merluzzo massa di 1 kg;
- 3-4 uova;
- Farina di frumento – vetro;
- Volume birra 200 ml;
- olio vegetale per friggere
- sale, pepe.
Come cucinare il merluzzo in padella: Tecnologia
Per iniziare a sbrinamento pesce. Tagliare a pezzi. Rendere la pastella. Per fare questo, sbattere le uova, salare, aggiungere la birra e la farina a poco a poco ad intervenire. In un olio rovente padella. Ogni pezzo di tuffo pesce in pastella e posto al marrone. A pochi minuti (fino a doratura) friggere da un lato e subito girare verso l'altro. Una volta che l'impasto è completamente diventare un colore dorato, raggiungere per il pesce e adagiarlo su un asciugamano per stack di grasso in eccesso. Preparare la salsa di maionese, panna acida e sottaceti. Sarà un buon complemento per grigliate di pesce. Basta mescolare la panna acida e maionese in proporzioni uguali e mettere in salsa fette sottaceti. I fan di aglio può aggiungere uno spicchio tritato.
Come cucinare il merluzzo (in padella) con barbabietole
Questa ricetta include:
- bietole bollite peso 600 grammi;
- 3 cucchiai (mense) burro;
- 50 mL di brodo (manzo) e acqua;
- 2 cucchiai (tè) succo di limone;
- cipolle – 1 capo;
- 2 cucchiai (mense) di farina;
- 400 ml di latte;
- scorza di limone;
- 1 tuorlo d'uovo;
- dragoncello fascio mezzo;
- filetti di merluzzo peso 600 grammi;
- olio vegetale per friggere.
La tecnologia di preparazione
Grattugiate le barbabietole e fate cuocere per circa un minuto in un cucchiaio di burro. Versare in acqua o brodo premuto per altri 5 minuti senza il coperchio. Riempire sale, pepe, succo di limone. fetta di cipolla e soffriggere in olio. Cospargete con la farina, aggiungere il latte. Portare la miscela a ebollizione, togliere dal fuoco e il martello tuorlo. Riempire la buccia, sale. Tarragon (foglie), strappare e messo nella salsa. lavaggio filetto e dividere in più pezzi. Cospargere con il succo di limone, condire con sale. Friggere in un olio vegetale. Indossare le barbabietole, versare la salsa, guarnire con le erbe e servire.