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Caffè Julius Meinl: caratteristiche, assortimento, recensioni

Cosa c'è di speciale sul caffè di Julius Meinl? Che sia austriaco? Ma infatti nell'Europa occidentale i chicchi di caffè non crescono . Sono portati da paesi equatoriali – Nuova Guinea, India, Vietnam, Etiopia, Brasile e altri. Qual è la differenza tra "Julius Meinl" e, per esempio, "Petrovskaya Sloboda"? Lo discuteremo nel nostro articolo. Allo stesso tempo racconteremo una storia interessante della penetrazione della cultura del bere sul terreno austriaco. Se sei un appassionato di questa bevanda, scoprirai anche il ricco assortimento della casa "Julius Meinl", che è esistita da circa cinquantasei anni. Il gusto del caffè di Julius Meinl è basato sul feedback degli utenti.

Che bene fanno i turchi sotto Vienna?

Ora la capitale dell'Austria è associata a molti turisti con l'aroma di caffè e deliziosi prodotti da forno. E poche persone sanno che la bevanda nera è entrata in città grazie alle conquiste turche. Nel luglio di mille sei centottantaquattro, il numeroso esercito ottomano prese Vienna in un anello stretto. I Turchi avevano allora già l'arte di "vivere splendidamente" e portarono con loro dei sacchetti di caffè, anche in campagne militari. E poi le truppe polacche attaccarono i cosacchi ucraini e liberarono la città. I turchi fuggirono in fretta che dimenticavano diverse borse. I polacchi in un primo momento pensavano che fosse foraggio per i cavalli. Quando i cavalli rifiutarono di mangiare grano, è stato deciso di buttarli via. Così avrebbero fatto, se non per il cosaco ucraino Yuri Kulchitsky, originariamente da Lviv. Nella sua giovinezza era nella prigionia turca, quindi sapeva molto bene che cosa fare con il contenuto delle borse. Ha fritto il mais, macinato, preparato caffè fragrante e ha cominciato a offrirlo alle corone – nel primo mese (come promozione) gratuitamente. Ma gli austriaci non amavano molto la nuova bevanda. Poi l'ingegnosa Lvovite cominciò ad aggiungere crema. Così nacque il famoso caffè viennese.

Storia della casa Julius Meinl

E che relazione con quanto sopra è la compagnia di Julius Meinl? Quando la capitale dell'Impero austro-ungarico è stata conosciuta come una città in cui è stato prodotto il caffè senza precedenti, i paesi produttori hanno iniziato a fornire grani verdi vergini. Nel 1862 l'uomo d'affari Julius Meinl ha aperto un piccolo negozio di caffè a Vienna. Lui, come vero gourmet e un conoscitore della bevanda, ha notato che il caffè di diversi paesi di crescita è diverso nel gusto. Ha cominciato a creare miscele abili – non solo Arabica e Robusta, ma anche "internazionale". Un'altra innovazione che l'imprenditore ha introdotto è la tostatura dei grani. In precedenza, il caffè è stato venduto verde. Le hostess dovevano friggerlo, poi macinare. E i mulini a quel tempo erano poveri. Pertanto, la cerimonia di preparazione di una tazza di caffè è stata preceduta da un lungo processo di preparazione dei grani. E il caffè Julius Meinl era sufficiente solo per riempire d'acqua e cuocere. Naturalmente, il negozio è stato un grande successo. Ben presto la rappresentazione della casa Julius Meinl si apriva in tutta l'Austria-Ungheria.

simbolo

Dopo la prima guerra mondiale, la bevanda di Julius Meinl era ubriaco in tutta Europa. Il caffè austriaco Julius Meinl era facilmente riconoscibile non solo per il ricco assortimento e per la varietà di tostatura e macinazione. Tutti i pacchetti sono stati decorati con un singolo simbolo, divenuto il logo della casa commerciale. Questo è un ragazzo moresco in un tappo fez. Il simbolo ci fa ricordare un'altra leggenda di penetrazione del caffè in Austria. È bello, ma, ahimè, lontano dalla verità storica. Diciamo che gli austriaci avevano preso prigioniero un ragazzo turco di moro. Un sacco portafogli con grani sconosciuti era legato alla sua cintura. E il ingenua piccolo prigioniero ha affrontato la sua libertà in cambio di informazioni – come fare il caffè. Questa bella storia è stata adottata da Julius Meinl. Dopo tutto, la moda per una bevanda nera è cresciuta gradualmente, il cosiddetto caffè turco. L'imprenditore ha iniziato ad aprire non solo negozi di beni coloniali, ma anche confetterie. E ovunque nelle finestre c'era un profilo di un giovane Moor in un cappello turco fez.

Assortimento di caffè

Come ricordiamo, Julius Meinl è diventato famoso per il fatto che i suoi negozi hanno venduto grani fritti, e ha anche pensato di fare miscele. Arabica è apprezzata da molti per il suo gusto squisito, il cioccolato, l'aroma vellutato. Robusta è forte, dà l'amarezza della bevanda, si sveglia bene la mattina. Di solito queste due varietà sono mescolate in proporzioni di ottanta per cento a venti. Ma le miscele del caffè Julius Meinl non sono limitate a solo un mix di Arabica e Robusta. Dopo tutto, anche l'origine dei cereali è importante: il clima, il suolo del paese dove sono cresciuti. Per quanto riguarda l'assemblaggio, la caffetteria accetta solo varietà selezionate. Un valore importante per la qualità della bevanda è la tostatura e la macinazione. E in questo, Julius Meinl eccelle anche. Ora i suoi eredi hanno fabbriche in Austria e in Italia, e confezioni di caffetterie sono aperte in settanta paesi del mondo. La casa produce chicchi di caffè, terra e chalced. La società solubile surrogata "Julius Mainl" non è impegnata.

Chicchi di caffè Julius Meinl

Assortimento della casa consente di acquistare sia Arabica pura o Robusta, sia le loro miscele. Quando si acquista il caffè di grano, è possibile conservare la sua fragranza per un lungo periodo, sottoponendola a macinazione poco prima della preparazione della bevanda. Le fabbriche di Julius Meinl in Italia si specializzano nella produzione di miscele per espresso. La bevanda ha una ricca schiuma e un gusto morbido e cremoso. "Espresso Spesial" – caffè per coloro che non amano l'acido. I grani sono stati coltivati in Brasile e sono soggetti a lavorazione a umido, che ha permesso di conservare tutti gli oli essenziali in essi. Anche non acida "Grand Espresso Selezion" – arabica di arrosto italiano scuro. Melange "Zumtobel Kraftig" è caratterizzato da un profumo e un ricco sapore. L'araba arrosto viennese dal Brasile e dall'America Centrale "Espresso Wiener Art" ha un sapore delicato del cioccolato. Varietà Elite Arabica dalla Nuova Guinea e dalla Colombia sono state utilizzate per miscelare il "Giubileo". I tifosi di una schiuma rigida e di un retrogusto crema possono consigliare "Cream Espresso" e "Notet Espresso Ausliz".

Julius Meinl caffè macinato

Naturalmente, tutte le miscele di cereali sono presentate anche in una forma pronta per la preparazione. Ma ci sono anche miscele che vengono vendute solo a terra. "Prima colazione classica viennese" – proprio da tali. È una bevanda ideale per il caffè di mattina bere – ricco, profumato e tonificante. "Pranzo Viennese breakfast" è anche forte, ma si adatta bene alla crema. Coloro che apprezzano la sourness e l'astringenza, si può raccomandare "Vienne Melange" arrosto medio. E per coloro che non amano queste qualità in caffè, il "Grand Espresso" è adatto. La miscela Elite delle varietà arabe alpine "Premium Aroma Fez" è adatta a occasioni speciali. Il caffè Julius Meinl Presidente è anche un melange esclusivo. Usa l'arabica dal Brasile, dalla Colombia e dai Paesi dell'Istmo di Panama. La bevanda diventa aromatica e alta in caffeina. Questo marchio è disponibile anche sotto forma di cereali integrali.

Assaggiamo caffè provenienti da diversi paesi del mondo

L'azienda "Julius Mainl" ti permette di provare bevande, i cui grani sono stati coltivati in angoli remoti del globo. Quindi possiamo sperimentare le caratteristiche regionali del caffè. "Tanzania Kilimanjaro" – arabica con un sapore di frutta dolce e un odore delicato. "Costa Rica Tarrazu" – lo stesso tipo di caffè, ma con un sapore di vino e sapore ricco. "Guatemala Zhenyuin Antigua" – arabica con un sapore di agrumi, aroma di foschia e fiori. "Etiopia Mokka Sidano" – una bevanda con un vino e un retrogusto di cioccolato. E, infine, "il Brasile Dekaffinato". Questa bevanda può essere consumata durante la notte. È adatto a coloro che sono controindicati in caffeina.

Agli amanti del caffè espresso

La casa "Julius Mainl" onora le tradizioni austriache e italiane. Ma tiene anche il passo con i tempi. Sempre più persone stanno diventando intenditori di caffè in auto con il sistema Espresso Isi Serving. Questo dispositivo consente di preparare una deliziosa bevanda peggiore di un esperto barista. I caffè moderni vengono acquistati da privati e aziende privati per i loro uffici. Per tali macchine vengono utilizzati chald. Questo è il caffè, confezionato in una speciale "pillola". L'intero processo di preparazione della bevanda dura un minuto – finché l'acqua bollente non passa attraverso la miscela finemente macinata. Questo è molto più veloce della produzione di chicchi di caffè. Julius Meinl (feedback sul conto delle capsule-chalds esprimono l'unanimità) produce due campioni. Questo è il "Grand Espresso" e "Decaffinato".

Miscele speciali

Molte persone amano le bevande con una varietà di sapori. Questo viene utilizzato dai produttori di sciroppi per caffè. Ma che dire di coloro che usano questa bevanda senza zucchero? Per loro, ci sono miscele specializzate e saporite di caffè Julius Meinl. Le recensioni sono molto lodate da un drink che ha un sottile retrogusto di limone. E, a differenza degli sciroppi di agrumi per il caffè, che non si accompagnano al latte, è possibile aggiungere crema ad esso. Molte lusinghe recensioni sul brand "Linea Caza Frühtuk." Il nome può essere tradotto come "Home Breakfast". Questo caffè ha un arrosto leggero e un piacevole sapore di caramello. Anche popolare è il "King Hadramaut". I grani selettivi di arabica al 100% da Etiopia e Kenya danno le sfumature di frutta secca e spezie piccanti.

Recensioni sul marchio

Che cosa dicono i gourmandi sul caffè Espresso Julius Meinl? La parte del leone delle recensioni è lodevole. Grani (se non è macinato) della stessa dimensione e la torrefazione, che influenza bene il gusto. Le merci sono imballate in modo molto qualitativo. I sacchi a vuoto hanno una valvola speciale che consente di memorizzare il caffè senza l'accesso all'aria, il che rende il suo sapore insuperabile. Una vasta gamma di case permette a tutti di scegliere un prodotto a piacimento: con amarezza, acidità, cioccolato vellutato o gusto di caramello. "Julius Meinl" piace le caffeine con miscele per dzhezv, macchine espresso, attrezzature sofisticate a barre e altre attrezzature a disposizione dei ventilatori. Quanto al prezzo, alcune varietà sono veramente costose. In questo caso, i fortunati che hanno provato la bevanda assicurano che c'è qualcosa da pagare. Ma ci sono alcuni tipi che si riferiscono ad un segmento più democratico – 700 rubli per chilogrammo. In ogni caso, molti utenti scrivono che acquistano caffè presso la casa "Julius Mainl" per vacanze e occasioni speciali.