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Isle of Jura – single malt whisky scozzese. Recensioni

Non avevo bisogno di essere un profeta di indovinare che sull'isola di Jura, prima o poi cominciare a fare la torba whisky. Alla fine, è sepolto in questa preziosa fonte di energia e sapore. Tuttavia, la produzione ha ripreso lì nel 1960 con il supporto di vendita "McKinley" Blended Scotch, limitato a varietà unica di luce. Fino a quando finalmente, "Jura", ha non soddisfano i requisiti del mercato.

isola dei contrasti

Giura – il whisky proviene dalla zona, piena di contrasti. Selvaggia costa rocciosa, che violentemente spezzato onde del mare da un lato e la baia di sabbia calma e tranquilla, dall'altro. La dolcezza di Origine e superstizione fumo nasconde lo spirito dell 'isola, che si muoveva al whisky, ogni goccia di che è pronto per un nuovo modo per scoprire i suoi segreti.

produzione

Al suo interno la distilleria è il classico 1960 distilleria – ampie camere, flusso pulito dalla vasca di filtrazione, fermentazione in vasche di acciaio inox, spaziosa e molto elevata capacità (7.7 m) distillazione di 24150 litri. E 'ovvio che l'impianto non è stata costruita esclusivamente per soddisfare la sete della popolazione locale. Il periodo di fermentazione relativamente breve non superiore a 54 ore, dà whisky "Jura" rigidità di base – che significa che per la divulgazione integrale del tempo richiesto scotch (o capacità attivo).

Bourbon e sherry

Master Blender di Whyte & Mackay Richard Paterson è stato un grande sostenitore di barili di sherry, mentre la maggior parte del Giura Who Said Grazie-whisky è stato conservato in contenitori di Borbone. In bottiglia componente nastro adesivo Sherry malto ha una elevata presenza aggiungendo raffinati frutta secca dolcezza.

Dalla fine del 1990, ogni anno in un breve periodo di tempo qui è finito il whisky torbato. Poi, viene miscelato con convenzionale o lasciato in forma pura.

Storia Isola

Anche se una grande Ebridi meridionali dell'isola di Jura, situata sulla costa occidentale della Scozia, a sole 60 miglia da Glasgow, è sempre stata scarsamente popolata, ha un notevole passato di produzione di whisky. Ci sono prove che nel XVIII secolo, la gente del posto ha fatto bevande alcoliche dalle bacche di sorbo, e l'uso di questi frutti amari acidificazione Scotch bouquet.

Oltre alla produzione illegale di whisky era il caso e legale, che si trova in un unico villaggio locale Jura Kreyghause. Nel 1810 il proprietario dell'isola Archibald Campbell ha ottenuto una licenza per la produzione della bevanda.

Distilleria ha indossato diversi nomi: "Greyghaus", "Small Isola», Caol nan Eilean, Isle of Jura. I proprietari, e non essendo in grado di fare un nastro popolare locale nel 1901, tra le molte altre distillerie hanno chiuso la fabbrica. I costi di mantenimento produzione su un'isola remota è sempre ottimo, e la mancanza di mezzi di trasporto diretto con la terraferma (finora traghetti seguire attraverso Islay) hanno svolto un ruolo negativo.

Fattibilità economica ha cessato la produzione di whisky sull'isola per anni sei decenni. Nel 1963 proprietario terriero due locali, Robin Fletcher e Tony Riley-Smith, ha deciso di riprendere la distillazione – soprattutto come mezzo per fermare l'ulteriore declino della popolazione locale. Con il sostegno finanziario del frullatore di Leith "Charles Mackinlay e la società" è stato addestrato da famoso designer William Delme Evans e costruito un grande e moderno impianto, esteso nel 1978 alle sue dimensioni attuali. Nel 1985, la società ha acquisito Invergordon Distillers "McKinlay" e le due società sono state fuse nel Whyte & Mackay. Nel 2014 Whyte & Mackay è stato venduto Emperador delle Filippine per 430 milioni di sterline.

Giura – whisky, che ha iniziato ad essere venduto come un single malt nel 1974, e una serie di attività, il prodotto Enterprise da allora è in costante aumento. Dopo l'inizio dell'uso di torba scotch fumo viene utilizzato nella produzione di marca superstizione, lanciato nel 2002, e profezia, il 100% di torba affumicata malto, ha visto la luce nel 2009.

jura Origin

"Giura Origin" – un nastro leggero e delicato con retrogusto caldo miele. Con questo iniziò la storia di whisky Giura, come dimostra il nome del marchio. Scotch segna la rinascita della distilleria dell'isola e la ristrutturazione del comune locale. Ecco perché ognuno di sua bottiglia in etichetta porta un antico simbolo celtico di nuovi inizi.

Bere alcol con il 40% di 10 anni è invecchiato in botti di bourbon, che gli ha dato uno stile chiaramente distinguibile, il gusto ed eccezionale struttura di whisky. Prezzo per volume bottiglia di 0,7 l di 35 sterline.

Il caldo bagliore dorato con aromi di quercia bianca americana e miele dolce ha un gusto raffinato, dolce e pura con dolci sentori di rovere, seguiti da caramello e leggera liquirizia. In bocca molto tempo per sentire il calore di caffè torrefatto.

Jura Superstition

I residenti locali in passato erano molto superstiziosi. Questo whisky – un omaggio alle tradizioni e la loro isola natale, dove si possono trovare un sacco di pietre per mettere su di loro dagli antichi simboli. Chi alza il bicchiere di scotch Superstition ( «Superstition"), solleva alla memoria della storia antica del Giura.

Ricco colore mogano con una tinta d'oro ha un leggero odore fenolico con sentori di miele e spezie che compongono il dolce, profumo leggermente pridymlenny. Lingua sente miele e spezie con sentori di pini e di torba.

43 per cento Superstition maturano nelle migliori botti di bourbon. Il prezzo – £ 35 per una bottiglia di capacità di 0,7 litro.

Jura Diurachs' Own

Questo whisky di sedici anni, che la popolazione delle isole più di tutto è venuto a piacere, e che è stato il motivo per il fabbricante di chiamare in questo modo. E 'stata la sua gente del posto – diurachs – credono loro.

Beverage forza del 40% saturi colore ambrato d'oro con un odore di vaniglia, zenzero e miele ha un gusto corposo di malto cioccolato al latte con sapori e buccia d'arancia, passando in cannella, spezie e miele.

Whisky, il cui prezzo è di 50 sterline a bottiglia da 0,7 litri, 14 anni affinato in botti di quercia bianca americana, che in precedenza sono stati memorizzati bourbon, e altri due anni – in contenitori sherry "Amoroso".

jura Prophecy

Si dice che molti secoli fa, l'indovino predetto che l'ultimo Campbell, che lascerà l'isola, non avrà un centesimo. Nel 1938, la profezia si è avverata. In memoria di questo con ogni bottiglia Prophecy ( "La profezia") simbolo appare indovini.

Fiery liquido dorato con un fuoco d'artificio sottile dà lentamente modo di sapori salati e piccanti della brezza marina. Potente sapore di fumo di torba e il mare avvolge il cielo, sapori di liquirizia, cannella e noce moscata duratura.

Complesso, strutturato, whisky non filtrato che è necessario per preservare il bouquet torba, resistenza 46% matura in bourbon e sherry botti di rovere limuzinskogo. Prezzo – 56 sterline a 0,7 litri.

jura Elixir

Water Island è stata a lungo considerata una guarigione benedizione a causa del leggendario St. Columbus circa 1500 anni fa. Gli isolani sono rinomati per la loro longevità. C'è una leggenda su un uomo che ha incontrato 180 volte di Natale a casa. Mito o realtà, ma la gente del posto può davvero controllare l'età in cui si tratta di whisky.

Intenso ombra ambrato bevanda combinato con l'odore di mandorle tritate, ananas e caffè tostato. Il gusto di agrumi, caramello bianco e zenzero.

"Elisir" forza del 40% per 12 anni è invecchiato in botti di quercia bianca americana e sherry, formando un complesso, ma la consistenza morbida. 0,7 bottiglia da un litro avrà un costo di 38 sterline.

jura Brooklyn

Nato nella mente dei Brooklynites avventurosi, il primo scozzese single malt whisky in King County. Bere esplode dritto aromi di miele, frutti di bosco, il fuoco e il caffè di Brooklyn.

42% forza whisky è maturato in botti di bourbon, sherry e Pinot nero. Prezzo – £ 60 a bottiglia.

Giura 1984 Vintage

E 'un omaggio al più famoso visitatore verso l'isola, George Orwell, che ha scritto il suo capolavoro omonimo qui, sull'isola di Jura. Whisky, 1984 in onore dello scrittore eminente è stato imbottigliato nel 1984 bottiglie.

Secondo relatori, è pura autunno d'oro con aromi di miele, vaniglia, zenzero, sciroppo di pesca e banana torte.

Per preparare rivendicazioni esclusive sono stati selezionati tra i migliori barili di quercia bianca americana, che vengono poi sostituiti dalla capacità selezionato sherry Amoroso. La fortezza – 44%. Prezzo – £ 750 a bottiglia.

Giura Tastival 2016 Imbottigliamento

Per assaporare il gusto di scotch, non c'è bisogno di essere un esperto. Festival assaggio di whisky "Isle of Jura" sull'isola si svolge ogni anno, e ogni anno ha prodotto in edizione limitata, dedicata a questo evento.

mogano oro con aromi di caramello cremoso, nocciole tostate, pere troppo mature e vaniglia combinati con l'odore di sciroppo d'acero, di età compresa tra mandorle Oloroso e di terra. Il gusto delle mele, al forno con zucchero di canna "Demerara" e cannella, vin brulè e kiwi. La finitura perfetta è costituito da una combinazione di uvetta secca, ananas candito e verbena.

Festival del gusto – è sempre un esperimento, si muove al di là del tradizionale. 11-year-old "Palomino Fino", 15-year-old "Amoroso" e il 30-year-old oloroso "Apostolo" – Entro il 2016, sono stati selezionati i tre botti speciali di sherry. Alcool – 51%. Prezzo – 85 sterline per una bottiglia di 0,7 litri.

jura 21anni

Anche se la distilleria fu ripresa solo nel 1963, la produzione di whisky iniziato qui nel 1810, il 200 ° anniversario della fondazione della fabbrica proprietari hanno deciso di festeggiare il suo 21-year-old scotch, matura in botti di bourbon e oloroso.

Il risultato – bevanda rubino scuro con ricordi di arancio e cioccolato, marzapane e noci, aromatizzati ciliegie da cocktail, agrumi e la liquirizia.

forza scotch 44% viene affinato in botti di sherry, datato 1963 anni – un anno ripristino distilleria. Il costo di una bottiglia – 100 libbre.

jura 30YO

30-year-old single malt whisky Giura cliente degustatori chiamati una vera e propria opera d'arte. Sulla bottiglia raffigura l'antica pietra Camas uno STACA, e non per caso. Essa simboleggia il passare del tempo. Scotch, come una pietra, pazientemente attesa dietro le quinte. Malt ha superato con successo la prova del tempo – così come Camas uno STACA.

La bevanda è il colore del legno di noce scuro è piena di profumi spruzzo mare, mele speziate e miele FIG. Il sapore di succose arance, liquirizia torta e dolci ananas sostituito toni di ciliegia, caramello e nero uvetta secca.

Nastro adesivo è stato tenuto 27 anni in botti di quercia bianca americana, e gli ultimi 3 anni – nelle migliori botti di rovere di sherry "Amoroso". Whisky forza 44% è disponibile ad un prezzo di 350 libbre per bottiglia.