Herring Aliutor – la carta del Far East.

Herring è estratto principalmente a latitudini moderatamente fredde degli oceani Pacifico e Atlantico. Spetta alla regione del suo habitat dipende appetibilità dei pesci. Ma comune a tutti i suoi membri è il suo aroma unico e dal sapore delicato. Secondo gli scienziati, le aringhe, come specie non è cambiata per milioni di anni, e perché è successo è ancora un mistero.

Tra i tanti antipasti freddi aringhe, forse, è il piatto più popolare. E 'presente in quasi tutto il pasto. E questo piatto è uno dei preferiti in tutto il mondo. Per le tabelle banchetti tipici di aringhe filetti con sale, filo di olio e guarnito con anelli di cipolla. Come un piatto di tutti i giorni per la cena, spesso la preparazione di patate bollite con le aringhe. Si scopre molto gustosa, semplice e veloce. Dopo eviscerazione aringhe e tagliarlo a pezzi, è possibile, al momento, fino a quando le patate sono cotte.

Totale noto circa 60 specie di aringhe. Aringa Aliutor vive nella regione di Kamchatka ed è uno dei generi più popolari e sofisticati di aringhe. Il nome del pesce viene ricevuto dalla stessa baia sulla Kamchatka (Olyutorskii Bay), dove si trova in grandi quantità, sulla costa del Golfo del Koryak autonoma Distretto alutor dal vivo – uno dei pochi popoli del nord. Aringa Aliutor contiene una grande quantità di sostanze nutritive, come, in effetti, e altri tipi di pesce. Si tratta di una di grandi dimensioni di pesce, il peso medio di un pezzo è una media di 800 grammi. Per Aliutor aringhe caratterizzato da un elevato contenuto di grassi sani. Purtroppo, questo tipo di pesca delle aringhe è leggermente diminuita negli ultimi anni, e sotto il suo nome sugli scaffali del negozio ha ottenuto un altro grande vista della Aringa. Ora la situazione con la pesca in Kamchatka è migliorata e aringhe Aliutor tornare ad essere il segno distintivo del Far East.

Atlantic Herring vive principalmente nel Baltico, di Barents e Mar Bianco. La sua caratteristica è leggermente appiattito lateralmente addome ovale. E 'di solito fino a 25 cm, ma a volte la costa dell'Islanda ci sono casi di circa 40 centimetri.

aringa del Pacifico è molto simile in apparenza verso l'Atlantico, e vive nelle regioni settentrionali dell'Oceano Pacifico e il Mare di Barents e mari Bianchi. Entrambi i tipi di aringhe sono preziosi pesci commerciali. Pacific aringhe a volte di peso fino a 700 grammi. Tutti i tipi di aringhe vivono in branchi, singoli individui smettere di mangiare e non durano a lungo. La maggior parte del loro tempo in acque profonde. E durante la stagione riproduttiva dei pesci raccolti in grandi stormi.

E il Pacifico, e aringhe dell'Atlantico sono in grassetto, sono particolarmente gustosi salati. Inoltre, aringhe in salamoia, affumicato e salato con diverse spezie. piatti molto gustosi, tra cui coloro che utilizzano questo tipo di pesce. Il noto "pelliccia" e carne tritata sono i piatti obbligatori sulla tabella di festa.

Per aringhe salate si è rivelato gustoso, è necessario scegliere oggetti di grandi dimensioni congelati con coloranti naturali. Il pesce non dovrebbe essere ingiallito, deformato, si ha diritto ad avere gli occhi sporgenti e premette le branchie. Non dovrebbe acquistare prodotti freschi aringhe surgelate senza testa, si è tentati di pensare che lei è stata congelata non è abbastanza fresco. Scongelamento una salatura aringhe surgelate dovrebbe essere in frigorifero a + 5 ° C, quindi manterrà la sua succulenza. E prima salatura assicurarsi di rimuovere le branchie, il piatto non ha un sapore amaro. E quindi utilizzare un ricetta preferita e aggiungere il sale.

Herring Aliutor e tutti gli altri tipi di pesce sono molto utili per gli esseri umani. Il principale valore nutrizionale di queste è la presenza di proteine di alta qualità. inserimento regolare di aringhe nella dieta riduce il rischio di malattie cardiovascolari. olio di aringa è utile in quanto aiuta a ridurre le cellule di grasso, riducendo il rischio di diabete. Ancora parte della aringhe sono molti antiossidanti e micronutrienti differenti. Inoltre, c'è un sacco di polinsaturi omega-3 acidi e vitamine necessarie per il corpo umano, per esempio, D e B12.

Poiché il numero di aringhe varia, per aumentare la produttività e per stabilizzare il suo numero di oggi ci sono un certo numero di zone di riproduzione artificiali.