731 Shares 6549 views

Basilico: stoccaggio per l'inverno in modi diversi

Basil – una delle utilissime piante di spezie. Viene utilizzato sia fresco che essiccato. Utilizzare le erbe, non solo in cucina ma anche per la preparazione di una varietà di cosmetici naturali nazionali e intrugli medicinali. La raccolta di basilico in inverno potrebbe essere diverso. In una certa misura dipende dalla identità varietale. Come prepararsi per il basilico inverno? Ciò sarà discusso in questo articolo.

Tale basilico diverso. La raccolta dell'inverno in parte dipende dalla varietà di erbe

Ci sono diversi tipi di piante:

– Messico. pianta alta (50 cm) da fiori viola, avendo una tonalità di cannella gusto.

– leaved. sapore Basil sweet, quasi non avendo sapore astringente. Le foglie sono piccole e strette.

– Thai. Ha ricevuto il nome a causa della popolarità speciale nella cucina orientale. Ha foglie argentate e intenso sapore di anice.

– Limone. Funzione per la somiglianza nel gusto con una varietà di colore giallo degli agrumi. Ottimo con il pesce.

– sezionale. Esternamente, l'impianto si presenta come un rigoglioso "cap" con piccole foglie.

– Violet. Un altro nome – Regan. Questo basilico ha un foglie di colore rosso-viola. Il più popolare nella cucina caucasica. L'impianto è bassa e termofile.

Adatto per l'essiccazione tutti i tipi di piante. E 'meglio per mantenere il loro sapore come un prodotto surgelato basilico viola. cespuglio limone e cercare di mantenere il più possibile in condizione fresca, ponendo il taglio steli in acqua fredda e copre la parte superiore del sacchetto di plastica verde.

Basilico: la raccolta l'inverno salando

Passare attraverso la massa verde, eliminando la grande gambi. Le foglie possono essere salato in forma generale, e nei tagli. E 'meglio utilizzare un metodo "a secco" rispetto al metodo di stuccatura. Per farlo, è sufficiente versare le erbe con sale e disponeteli su vasi, un po 'di pigiatura.

Basilico: la raccolta l'inverno per congelamento

Prima di essere immessi nelle foglie camera di raffreddamento problanshiruyte pochi secondi, e poi immergere in acqua fredda. Dopo obsushivaniya laici su borse e congelare. foglie tritate Spesso vengono raccolti, messi insieme con l'acqua negli stampi per il ghiaccio. I cubi vengono poi scaricati in un sacchetto e conservare in freezer.

Basilico: la raccolta il metodo inverno zasushki

condimento saporito può essere raccolto da un graduale evaporazione dell'umidità dalle foglie verdi. Per fare questo, utilizzare una delle seguenti opzioni:

– asciugatura all'aria aperta. verde spread (pre rimuovere grandi steli) strato sottile sulla carta o stoffa e messo in un luogo con buona circolazione dell'aria. Non asciugare al sole aperta. Posizionare i vassoi di verdure raccolte in luoghi ombreggiati.

– Utilizzare chiuso nella stagione calda. È possibile associare in covoni basilico e sospendere in soffitte, dove l'aria sotto la temperatura del tetto è sufficientemente alta. foglie secche dai gambi, rimuovere e piegano in sacchetti di carta per la conservazione.

– Un comodo è il trattamento dei verdi applicazioni essiccatori elettrici prime. A differenza di forni e forni a microonde, è erba del basilico ottenuto desiderato grado di lavorazione. Non essiccare le foglie che li salva dalla fragilità e rottura.