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Tamburo pomodori in un secchio: ricetta

Se in estate, preferiamo mangiare verdure verdi, che è molto più vitamine e minerali utili per l'interruttore inverno per vari salinità. Tanto più perché ci sono così tanti nel nostro paese, e che tutti non sono elencati. Compresi i pomodori tamburo. Questo è uno dei piatti più antichi del nostro paese, uno dei migliori antipasti. Naturalmente, la canna nelle nostre case e appartamenti è quasi impossibile da trovare, ci prepareremo i pomodori a tamburo in un secchio o di smalto casseruola.


Cominciamo con il più semplice ricetta

Avremo bisogno di un sacco di ingredienti, in modo da avere a preoccuparsi per la loro presenza in anticipo. Così, per il decapaggio, abbiamo bisogno: un secchio di pomodori, una testa d'aglio, alloro, pepe, radice di rafano e foglie, ciliegia e ribes foglie, aneto, prezzemolo e basilico. Salamoia preparare 10 litri di acqua due tazza di sale, zucchero di vetro, una polvere di vetro di senape e 12 compresse "Aspirina". Ora vi diciamo come cucinare i pomodori in un tamburo secchio. La prima cosa da fare una salamoia. Mettere in acqua bollente lascia ribes e ciliegie, in 10 minuti per farli, l'aggiunta di zucchero e sale, e dopo il raffreddamento – senape in polvere. Accuratamente lava via l'aglio, erba, e, naturalmente, pomodori. Puliamo le radici di rafano e tagliate a dadini. Essere posato sul fondo del secchio spicchi d'aglio, il pepe e le erbe aromatiche. Avanti – i pomodori in mezzo per un po 'più sapore, si può porre l'erba. Per ottenere un sapore delizioso, cospargere con pezzi di aglio e rafano. Rifinire i resti di erba. Riempire salamoia fredda, chiudere il coperchio e la nave in un luogo fresco. Per i pomodori emerse, messo su un giogo tappo. Un anno e mezzo o due settimane, è possibile rimuovere il campione. Quando la benna, senza salatura può essere fatto in diversi banche. Tamburo pomodori in un secchio pronto. In calorie – 32 calorie per 100 grammi.

Salatura pomodori verdi

Preparare questo piatto può essere quasi come descritto sopra, eccetto che si consiglia di scegliere i pomodori forti e desiderabile aggiungere sedano, finemente affettare. In precedenza, ognuno aveva la sua ricetta per la padrona di casa, che è stato tenuto da amici e vicini di casa per un grande segreto e tramandato. Botti e quelli erano speciali. Ora è tutta un'altra cosa – per trovare una ricetta per è molto più facile da una parte, e dall'altra, v'è un universale, con il quale si ottengono i pomodori freschi salati tamburo – lo stesso che la prescrizione di tua nonna. ingredienti necessari: cinque chilogrammi di pomodori, due spicchi d'aglio, cinque a sette fogli di ribes e ciliegia, qb – inferno, 250 grammi di sale, 50 grammi di zucchero, 10 foglie di rafano. La cosa più importante nel processo di cottura – trovare gli utensili giusti. In assenza di botti possono essere utilizzati, o vetro rivestito acciaio secchio.

Descrizione della preparazione

Puliamo l'aglio e rafano, tritato. Primo – dadini, e la seconda – le piastre. Diffondere sul fondo del contenitore e lascia pomodori strato rafano, lavato ed essiccato. Versare sopra di aglio e rafano, poi – foglie di ribes nero, rafano, ciliegio. pomodori nuovamente. E così, fino a quando si spendono tutti i pomodori. Sciogliere lo zucchero e il sale in acqua calda bollita, fredda e versare i pomodori, coprire ermeticamente, e rafano lascia dopo cinque a sette giorni salatura pomodori botte è completato. Si può provare.

Solim tamburo pomodori verdi con senape

Con questa ricetta, i pomodori gireranno acido e salato, molto vigorosa, come il tamburo. Alla tre litri vaso, abbiamo bisogno di: pomodori verdi – due chilogrammi, senape in polvere – 20 grammi di sale – 60 grammi di zucchero, – un cucchiaino di pepe nero – 7-10 piselli, peperoni – 5-7 piselli, foglia di alloro – 3 pezzi -6, aglio – 3-4 spicchi, aneto fresco – una grande ramo, o 7-9 grammi di asciutto, rafano – un singolo foglio o un pezzo di radice, peperoncino – un quarto di un piccolo contenitore.

Descrizione della preparazione

Pre accuratamente lavato fuori la banca mediante l'applicazione di bicarbonato di sodio e risciacquare con acqua bollente. Ora cuocere pomodori verdi. tamburo salato, si otterrà un molto gustoso. Mettere sul fondo della foglia banche di alloro, pepe, rafano e l'aneto, il pepe parte pod. Buone pomodori vengono lavati, purificare e Julienne aglio affettato. I pomodori in luogo di fissaggio del gambo, fare un coltello punture in cui i pezzi di aglio. In nessun momento i pomodori ripieni con aglio, si può semplicemente gettare dentro il barattolo.

Densamente cui i pomodori in un barattolo. Zucchero e sale vengono sciolti in una piccola quantità di acqua e versare in un contenitore. Costituito ai bordi dell'acqua fredda. Vystiryvaem piccolo pezzo di tessuto spesso, scottatura con acqua bollente, strizzarlo e mettere in un barattolo di pomodori, piegata ai bordi. Top versare un po 'appiattire e senape in polvere, impedendo in questo modo la muffa di pomodoro. Mettere il vaso sul vassoio sul caso fermenta e diventare flusso di liquido. Dopo un paio di giorni liquido torbido, e una schiuma si forma. A temperatura ambiente, questo lascerà vuoto per due settimane. Dopo di che, chiudere il coperchio non sigillata vaso e – in frigorifero per almeno due settimane per la maturazione. tamburo deliziosa pomodori pronto.

La stessa ricetta della nonna

Dal momento in cui lui era il mistero dietro le sette trecce, era da molto tempo ormai la padrona, al contrario, prova a sorprendere tutti piatto insolito. Pertanto, gran segreto diventa chiaro. Si vede la stessa ricetta botte pomodori per l'inverno. Abbiamo bisogno di: pomodori marrone (uno dei segreti), prezzemolo, aglio e senape in polvere. Salamoia è necessario preparare: Acqua – due litri e mezzo di sale – un centinaio di grammi, foglia di alloro. Il processo stesso di cottura. I miei pomodori marrone, ritagliate il nucleo, all'interno di mettere la metà spicchio d'aglio e, se lo si desidera – un ciuffo di prezzemolo. Laid in banca. Cooking salamoia – far bollire l'acqua, il sale e la foglia di alloro. Lasciate raffreddare e versate i pomodori. La salamoia deve coprire completamente i pomodori. Abbiamo messo un pezzo di stoffa sulla parte superiore e versate la senape. Inviamo per 5-7 giorni in un luogo caldo. Periodicamente, è necessario provare e, non appena i pomodori diventerà acida, mettere in frigorifero, rimuovere il tessuto, e senape. Si scopre peggio di pomodoro verde tamburo salato.

un'altra ricetta

Secondo questa ricetta, i pomodori sono ottenuti, come il mercato, da un professionista nel loro campo. Ma più gustoso, come molte casalinghe migliorata con l'aggiunta di una varietà di spezie. C'è un desiderio di ottenere il massimo gustoso – la cucina, è auspicabile nel secchio. Ma se si dispone di una tale capacità non è, quindi scendere e le banche. Si tenta – mai rimpianto spesso tornare a questo metodo di preparazione. Avrete bisogno dei seguenti ingredienti: pomodori verdi, alcuni dei loro più bianchi, e alcuni – un po 'di marrone, ombrelloni aneto, spicchi d'aglio tagliati a metà, pepe anelli amaro, pepe nero, alloro, foglie di ciliegio, rafano e noce. Un requisito molto importante: la salamoia è costituito da acqua grezza fredda alla quale viene aggiunto poco meno di metà di un vaso mezzo litro di sale grosso. E 'stato un centimetro meno. Cottura Pomodori in un tamburo secchio. La ricetta è la seguente. Abbiamo messo i pomodori sul fondo. Quelli che sono più grandi – più basso, lo faranno maturare più a lungo. Successivamente, uno strato di foglie e spezie, pomodoro ancora, ancora condimenti e le foglie, e così la parte superiore. Riempire salamoia, in cui il sale è completamente sciolto, piastra di copertura ai pomodori superficie, coperchio coperchio, lasciando spazio per l'aria. Mettere in un luogo fresco, possiamo essere sulla strada, in attesa di un anno e mezzo a due mesi e ottenere pomodori marinati pronti – marinato verde del tamburo – questi vigoroso, antipasto impressionante. In nessun caso non può essere in modo da cucinare pomodori in utensili di plastica e plastica.

Vantaggi CASK pomodori

Qualcuno potrebbe sembrare strano, ma i pomodori a tamburo in un secchio o altro contenitore, è piatto molto sano. La loro utilità è innegabile quando si rimuove la sbornia. Ma aiutano, e nella lotta contro molte malattie. Il licopene, contenuto in essi, riduce il rischio di cancro del collo dell'utero, del pancreas e della prostata. pomodori salamoia sono composti di molti nutrienti: potassio, fosforo, iodio, sodio, boro, magnesio, rame, calcio, manganese, ferro e zinco. Dopo la salatura tutti gli elementi utili rimangono, come i pomodori freschi. Kvartsetin – un antibiotico naturale, contenuta nei pomodori. A tamburo pomodori non hanno perso la loro utilità in inverno, non utilizzare sottaceti in decapaggio. Solo i prodotti naturali: spezie, erbe, senape, sale marino, peperoncino.