I migliori vini bulgari – una panoramica

La produzione di vino in Bulgaria ha iniziato a praticare gli antichi greci. È noto che in queste terre bevande maturati in cantine ad una temperatura ottimale costante per la fermentazione. Il vino viene imbottigliato in grandi anfore con lo stigma, che indica l'anno di raccolta, la zona di origine e di "Leib" produttore. Anche allora, i vini bulgari erano molto richiesti nel mondo antico ed è esportato attivamente alla madre patria – Grecia. Da allora, l'arte della coltivazione della vite e bevande non si spegne.

Roma antica, bizantina, impero bulgaro, l'Impero Ottomano – non è sempre il destino favorito agli inquilini. Doppio quasi tutti i vigneti sono stati abbattuti senza pietà. La prima volta è stato quando il legislatore Khan Krum nel 681, il secondo – durante i lunghi (dal 1396 al 1878 anni), il giogo turco. Ma ogni volta che le viti sono sopravvissuti grazie ai monaci ortodossi. In onore di loro, alcuni vini bulgari hanno nomi associati con l'eremita. Il più famoso – "capanna monastica", "Confessioni di un monaco".

La Bulgaria è sede di diverse varietà di uve. Ora tutto il mondo è pieno classico che è diventato tipi transcontinentali, come il Merlot, lo Chardonnay, il Cabernet Sauvignon, Pino Nuar e Riesling. Tuttavia, viticoltori locali preferiscono trattare con le proprie, vitigni tradizionali. Principalmente vini bulgari – varietale, che è prodotto dalle bacche della stessa specie. Ma a volte ci sono miscelati. Il bouquet intreccia varietà solo europei – Shiraz, Merlot, Cabernet, Ugni Blanc, Traminer.

I migliori vini bulgari, contrariamente alle nostre convinzioni di lunga data, il colore rosso. Il primo ad essere menzionato Mavrud grado (particolarmente bello è nel sud). Fare di prima classe a secco e fuori di questo tipo di vino da dessert. Non inferiore a lui nel gusto bulgari. Egli dà l'astringenza del vino e ricco di colore rosso. E 'impossibile non ricordare le varietà a maturazione tardiva. Gamza si distingue tra loro (coltivato nel nord della Bulgaria). Da queste uve prodotte e lo champagne locale. Kadarka dà vita ai semi-secchi e Pamid – vini rosa.

Ma non solo le bevande rosso è conosciuto per questo paese. vini bulgari bianchi meritano anche sincera lode. Da Dimiat produrre alcoli cognac. Cherven Misket può acquistare a buon mercato, di relax nel distretto di Varna e Bourgas. Egli dà il moscato di vino, gusto vellutato e giocosità. Vratsa- Misket dà spiriti con un aroma ricco. Nei vini bianchi , i produttori locali stanno attivamente utilizzando varietà europee – Chardonnay, Aligote. Ma il clima in Bulgaria, con le sue estati calde sfavorevoli per il Riesling.

In epoca sovietica, questo paese del sud è stato il principale fornitore di vino. Giornaliero a Mosca è andato a due livelli cinquanta carri armati. Poi esportazioni sono diminuite a causa di dazi elevati. Ma ora ottimi vini bulgari possono essere acquistati a partire da 250 rubli a bottiglia a Mosca. Innanzitutto Mezzek, prodotto dalla Mavrud con l'aggiunta di Cabernet e Merlot. Inoltre, una buona miscela di Shiraz e Mavrud presentato nel vino Villa Vinifera. Il marchio Pamidovo miscelato uve locali succhi Actis con Merlot. Particolarmente apprezzato Mmgorud di Assenovgrada – un vino-sopravvissuto. Può essere conservato per più di dieci anni.