Delizioso e salutare melanzane al forno

Una hostess esperto sa che le melanzane sono buoni in qualsiasi forma. Con uno e lo stesso successo che può estinguere, la frittura o la cottura. Ma meglio di tutti il suo sapore e le proprietà benefiche rimangono solo melanzane al forno. Questa variante di professionisti uso cucina abbastanza spesso.

ripieno di verdure

Di solito melanzane arrosto cotto al forno. Di conseguenza, il prodotto, naturalmente, perde la sua forma, ma mantiene tutto ciò che la natura gli ha dato. Libri di cucina sono pieni di numerose ricette, offrendo diversi modi di fare questo prezioso ortaggio. È possibile, ad esempio, per fare Melanzane ripiene al forno. complessa composizione del piatto è molto facile da cucinare. Per il lavoro è necessario: 3 melanzane fresche, 1 peperone, 250 grammi di filetti di tonno, un po 'di salsa di pomodoro, un paio di cucchiai di olio vegetale e tanto formaggio a pasta dura grattugiato.

Le azioni devono essere eseguite in stretta sequenza:

1. Pepe e il pesce tagliato con un coltello a caso.
2. Melanzane tagliate longitudinalmente in due parti e con attenzione rimuoverli dalla polpa con un cucchiaino.
3. La massa risultante viene anche schiacciato, e poi fritto in una padella.
4. Aggiungere i peperoni, il tonno, e altri 2-3 minuti per tenere tutto a fuoco basso.
5. Ora mettete la salsa e quindi il coperchio 10 minuti.
6. Le metà melanzana rimanenti con sale e riempire con una miscela di cotto e poi messo su una teglia unta con olio vegetale.
7. Form per inviare in forno per 10-12 minuti. Pre-pista è necessario che la temperatura interna era di 180 gradi.

Così preparato melanzane al forno non necessariamente mangiare caldo. Dopo il raffreddamento, diventano meraviglioso snack freddo.

le scorte utili

Molti si chiedono come preparare melanzane al forno in inverno? Questa domanda è difficile rispondere in modo inequivocabile. E 'meglio procedere come segue:

1. Verdure fresche vengono lavati e messi in una teglia da forno pulito, senza tagliare la coda.
2. Poi metterli in forno e un incendio. Dopo qualche tempo l'acqua comincia ad evaporare.
3. Una volta che le verdure sono molto morbidi, non dovrebbero aspettare per la piena raffreddamento, buccia.
4. La polpa rimanente è strettamente messo in vasetti puliti e sale al tasso di 20 grammi per litro di prodotto.
5. Poi sterilizzata per trenta minuti in un bagno di acqua e rotolare con coperchi metallici.

Ottenuto l'arrosto più tenero melanzane. In inverno, è meglio mettere in cantina. In qualsiasi momento, è possibile aprire un barattolo e cucinare un'insalata o zuppa perfetta. Se il contenuto della battuta con un mixer insieme con aglio ed erbe, e quindi aggiungere la maionese al gusto, si ottiene un molto dolce e appetitoso caviale vegetali.

opzione combinata

Ogni anno alla buona massaia piggy culinaria rifornito con nuove ricette. Melanzane prendono, di regola, non l'ultimo. Dopo tutto, la loro utilità per la leggenda deambulazione umana. In particolare è necessario considerare in autunno, quando prese ad accumulare. Se avete programmato un sacco di lavoro, non si preoccupano di cucinare e più semplici melanzane al forno in inverno. Le ricette sono diverse, ma è meglio usare un modo originale e molto interessante. La sua essenza è la seguente:

1. Primi ortaggi taglio devono essere lavate con qualsiasi metodo conveniente. Questa piastra può essere fette longitudinali o trasversali.
2. Quindi hanno bisogno di cuocere. Qui è possibile utilizzare il forno, barbecue o grill.
3. Ora i pezzi pronti per essere impilati su un tagliere, coprire con un foglio e inviare qualche minuto nel freezer. Il lavoro è condotto in batch e ci vorrà del tempo.
4. Da allora in poi, i prodotti possono essere riempiti in sacchi di polietilene e conservati in un congelatore fino alla prossima stagione.

Se necessario, è sufficiente per ottenere la giusta quantità di melanzane e utilizzare per cucinare una varietà di piatti. Inoltre, come un pre-formazione di cui hanno bisogno per essere facile da scongelare.

verdure alla griglia

verdure melanzane si riferisce a coloro che sono sostanzialmente consumato fresco. Grazie alle sue caratteristiche che richiede sempre un qualche tipo di trasformazione. Ma questo non gli impedisce di preparare caldi meravigliosi piatti e spuntini freddi. Ad esempio, risulta molto gustoso cotto melanzane, pomodori. Set di prodotti richiederebbe un modesto 700 grammi di melanzane e altrettanti pomodori, testa d'aglio, sale, un po 'di paprika e 200 grammi di formaggio.

Il processo di cottura avviene molto rapidamente:

1. In primo luogo, la melanzana deve essere tagliato a fette, cospargerle di sale e lasciare in questo stato per 20-30 minuti. Ciò contribuirà a rimuovere l'eccesso di amarezza. Il tempo specificato sarà sufficiente per preparare altri prodotti.
2. La prima cosa è necessario passare attraverso una pressa di aglio, quindi tagliare i pomodori a fette, e poi in una ciotola a parte grattugiare il formaggio.
3. Sciacquare le melanzane e delicatamente mettere su una teglia unta.
4. Dopo di che, ogni pezzo ha messo l'aglio e una fetta di pomodoro.
5. Infine, cospargere tutto il formaggio.
6. La temperatura del forno è impostato non inferiore a 180 gradi, e inviarlo in forno per mezz'ora.

Al momento di servire, guarnire il piatto qualsiasi verde, ma, in linea di principio, si può fare a meno.