Delicious frittelle e succosa con carne

Pancakes – questo è uno dei pochi piatti che amano adulti e bambini. Conquista così un vasto pubblico a causa delle frittelle potrebbero otturazioni diversità con cui possono essere preparati. Servite questo piatto come dessert può essere avvolto in un formaggio dolce frittella, marmellata, marmellata, una varietà di frutta e bacche, papavero, gelati. E 'anche possibile come antipasto o un piatto principale – pancake fai da te un po' salato, e mettere in essa un ripieno di carne, verdure, pesce, fegato, frattaglie, formaggio, frutti di mare.

In questo articolo voglio offrire a cucinare frittelle salate ripiene di carne macinata. Ricette descritte di seguito riportati aiuteranno a diversificare il solito menu.

Frittelle con carne macinata

ingredienti necessari. Per la farina pancake (250 g), del latte (3 tazze), zucchero mezzo cucchiaio, uova (3 pezzi), il sale, il burro. Per il ripieno: carne di maiale o manzo (400-500 grammi), un paio di lampadine, un po 'di burro.

Preparazione. Per cucinare carne di manzo, maiale o manzo necessità di lavare e cuocere finché sono teneri in acqua salata.

Impastare la pasta cazzo frittelle. Per fare questo, prendere le uova, sbattere con lo zucchero e il sale. Aggiungere il latte e la farina, continuando a mescolare, versare il resto della farina e versare tanto latte per ottenere una rara che assomiglia alla consistenza della pasta acida, struttura omogenea senza grumi. Se non si vuole ogni volta per ungere la padella, è possibile aggiungerli all'olio impasto vegetale. Ad impastare rapidamente la pasta e di ottenere una massa omogenea, è preferibile utilizzare un mixer.

Quando l'impasto è pronto, ungere una padella calda con olio (se non si aggiunge alla pastella). Versare la pastella su di esso e bassina, per monitorare la massa diffusa in modo uniforme su tutta la superficie. Marrone su entrambi i lati e rimuovere. Tali manipolazioni eseguire con pastella restante.

Per preparare tritati prendono bolliti, macinare alla smerigliatrice e aggiungere pre-arrosto cipolla tritata. Sale, pepe, se lo si desidera, aggiungere altre spezie e mescolare accuratamente. Se l'impasto è trasformato asciutto, aggiungere un po 'di brodo o olio.

Si può anche cucinare il ripieno un po 'diverso. Carne precedentemente non bolle, e per macinare il tritacarne cruda e friggere in una padella con olio vegetale, aggiungendo cipolle finemente dadini e carote grattate.

Stendere pancake nel mezzo, mettere il ripieno e avvolgerlo busta. frittelle finiti possono friggere immediatamente nel burro, ma si può farlo solo prima di servire.

frittelle con carne Dill

Ingredienti. Per le frittelle: mezzo litro di latte, la farina (3 cucchiai), un cucchiaio di zucchero, uova (2 pezzi), lievito in polvere, mazzo di aneto, sale. Per il ripieno: carne di maiale (500-600 g), una grande carota, cipolla (3 pezzi), un bicchiere di latte, un paio di cucchiai di farina.

Preparazione. La carne in un tritacarne per macinare. cipolle a dadini, carote grata. Imbiondire le cipolle e le carote, aggiungere la carne macinata, sale e pepe, aggiungere altre spezie se lo si desidera. Cuocere a fuoco lento fino a quando la massa di carne cotta.

Mentre in umido tritato, cerchiamo di preparare la pasta. Per fare questo, separiamo i tuorli, strofinare con sale e lo zucchero, aggiungendo via via piccole porzioni di latte e la farina precedentemente setacciata con il lievito e mescolate. In una ciotola a parte, ha battuto allo stato di una delle proteine di schiuma solida aggiungerli attenzione per la prova principale. Mescolare. Melenko chop mazzo di aneto, aggiungerlo alla pasta e mescolare bene. Pasta su un aneto frittelle con ripieno è pronto. A fuoco medio, friggere le frittelle.

Friggere la farina in una padella, quando si acquista un colore dorato, versare il latte, mescolando accuratamente per ottenere una massa omogenea e priva di grumi. Anche minuto per riservare il calore, e versando il sugo con un protushenny trito di cipolla e la carota. Ripieno è pronto.

Mettere il ripieno sulla pancake e avvolgere il rotolo, piegare i bordi verso l'interno, in modo che non ci siano perdite. Mette frittelle finito con ripieno su una teglia, unta di burro e olio vegetale. Cospargete con il formaggio e inviarlo in forno preriscaldato. Quando i marroni di formaggio possono ottenere.

Frittelle con carne macinata cotte in questa ricetta, molto succosa e tenera.