Come cuocere lo shish kebab dal salmone?

Il salmone è un pesce predatore del salmone che può crescere fino a 150 cm di lunghezza e pesare 24 chilogrammi. Sul retro, ha una piccola pinna grassa rossa, caratteristica dei salmonidi, una grande testa e una mascella con un sacco di denti. I piccoli individui hanno macchie rosse scure sui loro lati, ei vecchi hanno macchie nere irregolari. Questo è uno dei pesci più riconoscibili, popolari e rispettati del mondo. Si trova nella parte settentrionale dell'Oceano Atlantico, nei fiumi di Nord America, Europa, Nord e Mar Baltico.

Il salmone è adatto per snack, per panini o insalate, per il pranzo o la cena. Shish kebab di salmone è particolarmente gustoso . Contiene poche calorie, influenza la condizione del cuore ben. Ben cotta, il salmone è molto gustoso. Una parte di questo pesce contiene proteine e grassi sani che proteggono dalle malattie cardiache. Va ricordato tuttavia che i piatti di salmone saranno deliziosi e salutari se cucinati da pesci molto freschi. Quando si selezionano filetti o porzioni di pollo, è necessario toccarli. I pesci freschi devono essere abbastanza densi in consistenza.

Il salmone greggio si deteriora rapidamente. Se si prevede di cucinare lo shish kebab dal salmone in due o tre giorni, deve essere versato con succo di limone e sovraccaricato anche con fette di limone, riempito di olio e conservato in fogli. Per un tempo più lungo è meglio congelarlo (in questo modulo, il salmone può essere conservato fino a un mese).

Ma come cucinare shish kebab dal salmone? Abbastanza semplice. Per questo, un filetto di pesce è adatto, che deve essere pulito delle pelli. Preparate quindi la marinata. Può essere vario. Ad esempio, è possibile tagliare l'aglio, versare olio d'oliva o altro olio, versare l'aglio sul pesce, spremere il succo di limone e aggiungere l'aneto. Ricorda, non è necessario aggiungere sale alla marinata – il salmone lo contiene. Quando la sottaceto è pronta, grattatela con salmone e metta in frigorifero per almeno un'ora. Dopo di che, mettere il pesce sul foglio e cuocere sulla griglia. La quantità di spezie dipende dai gusti individuali e dal filetto stesso. Non esagerare con l'aglio, perché può bloccare il gusto del salmone. Il pesce sulla griglia risulta squisito, fragrante, leggero e si scioglie in bocca.

Un salmone molto insolito si ottiene in combinazione con il kiwi. Per preparare questo piatto è necessario tagliare i filetti di salmone in grandi cubi. Kiwi sbucciata, poi tagliata a metà e quarto. Su stuzzicadenti stringa in un pezzo di salmone con un pezzo di kiwi. Preparare la marinata – 2 cucchiai di olio d'oliva, spicchio di aglio tritato, ¼ di cucchiaino di pepe, succo di mezzo limone, un cucchiaino di salsa di soia. Mescolare tutti gli ingredienti e versare i mini spiedini preparati per la marinatura. Cuocere in forno preriscaldato a 190 ° C per 10 minuti.

Il gustoso shish kebab di salmone è ottenuto con la marinata da succo di pomodoro. Per farlo bisogna mescolare il succo con 2-3 cucchiai di olio d'oliva, sale, 2 spicchi d'aglio tritato e 1/2 timo di timo secco.

Succulente e delizioso è un shish kebab di salmone e ananas. Nella glassa aromatica di aglio tostato e peperoncini piccanti in combinazione con il succo di limone, può essere preparata su una griglia, una griglia o in forno. Per fare questo, tagliate i filetti di salmoni in piccoli cubi e rimuovi tutte le ossa. Sullo spiedo alternatamente stringa ananas con pezzi di pesce. Preparare la glassa. Per questo, aglio crudo e cipolle pelate e tagliato in due pezzi su una padella di frittura secca. Dopo di che, aglio pulito, aggiungere chili, aceto, zucchero e sale e macinare tutto in un frullatore. Questo smalto per ingrassare il salmone sugli spiedi. Friggere sulla griglia per due minuti su un alto caldo. Il kebab cucinato da salmone deve essere cosparso di prezzemolo finemente tritato e servito con crema di limone caldo.

Nel tegame friggere il kebab deve essere fritto su entrambi i lati per un minuto o metterlo su un vassoio di cottura e cuocere per pochi minuti. Il kebab di Shish dà fuori un sacco di succo durante la cottura, quindi, per mantenere il salmone succoso, è necessario cuocerlo su fuoco alto.