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La marmellata fatta in casa dagli albicocche: come cucinare bene?

Che cosa è l'inceppamento casalingo? È un vero e proprio magazzino di vitamine, un trattamento naturale che sarà importante su qualsiasi tavolo festivo. E come è bello coccolare la tua famiglia con una varietà di pasticcini con ripieno di frutta succosa marmellata. Ma che tipo di delicatezza si può cucinare senza costi speciali finanziari e di tempo? La risposta è semplice – marmellata di albicocche. La ricetta con una foto del prodotto finito vi aiuterà in questa materia.

Per cominciare, è necessario predisporre in anticipo i prodotti giusti. Le albicocche devono essere scelte con cura, in modo da non incontrare frutti marti e malati. Solo da tali prodotti è possibile cucinare una marmellata veramente deliziosa, che sarà conservata per molto tempo senza perdere tutte le qualità. Idealmente, i frutti dovrebbero essere di medie dimensioni, maturi, ma non versati. Tuttavia, è quasi impossibile trovare tali frutti. Pertanto, in linea di principio, possono essere utilizzate albicocche di qualsiasi tipo e grado di maturità.

Molto spesso questo tipo di delicatezza è preparato con l'aggiunta di ulteriori prodotti. Jam di albicocche con mandorle o noci è molto popolare in molte famiglie. Tuttavia, oggi sarà descritta la ricetta più semplice, che si consiglia di essere utilizzata come base per la preparazione di varietà più complesse di dessert.

Avrete bisogno di una serie di prodotti: 2 chilogrammi di albicocche di qualsiasi tipo, mezzo cucchiaino di acido citrico e zucchero (è sufficiente 1,5 kg). Come potete vedere, non esotici. È abbastanza semplice, quindi la padrona di casa lo gestirà.

Quindi, iniziamo la cottura. Dovremmo ottenere una marmellata semplice ma allo stesso tempo molto gustosa da albicocche. Come cucinare questo miracolo fatto in casa? In primo luogo, preparare il frutto. Gli albicocche devono essere lavati accuratamente, quindi divisi in metà e estratti dall'osso di pasta. Di regola, non tutti i frutti possono vantare un delizioso nucleo (core). Alcune ossa possono dare una marmellata pronta all'amore palpabile. Pertanto, è meglio eliminarli solo nel caso in cui. Allora avrai successo Molto gustosa e delicata marmellata di albicocche. Come cucinare ulteriormente il frutto? Seguire la ricetta.

Prendi un vaso profondo in cui il piatto sarà cotto. Mettete la metà del frutto in modo che guardino i corpi vuoti senza petto. Versare un livello uniforme di zucchero. Poi di nuovo, seguono le albicocche. E così via, finché non esauriti entrambi i prodotti. Coprire i piatti con un asciugamano e lasciare per circa 10-12 ore a temperatura ambiente. Non rimanere più a lungo, in modo da non ottenere una marmellata acida da albicocche. Come cucinare questa delicatezza successiva?

Mettere una stella di frutta e zucchero sulla stufa. Deve apparire succo. Mescolare delicatamente tutto e aggiungere acido citrico. Portare la massa ad un punto di ebollizione. Dopo di che, deve essere cotto per circa 40 minuti a fuoco basso con agitazione continua. Ci sono pochissimi a sinistra. Avete quasi pronto una marmellata deliziosa da albicocche. Come cuocerlo, abbiamo già imparato. Rimane solo per scegliere i piatti giusti per la conservazione. La massa deve essere ancora calda da decomporsi secondo le lattine pre-sterilizzate. Fai questo il più strettamente possibile in modo che nessuna aria entri nel contenitore. Estrarre tutte le lattine con i coperchi di lattina, lasciarlo bruciare. L'inceppamento può essere pulito in un luogo fresco e buio.