stufato di manzo per la cena in famiglia

I vantaggi ei pericoli di manzo oggi ha condotto un sacco di controversie. Alcuni sostengono che la carne di vacca – un magazzino di proteine ferro necessario e il mikroelemnetov corpo umano. Gli scettici vedono nell'uso di questo tipo di carne quasi un pericolo mortale per l'uomo. Tuttavia, esperimenti con il vegetarianismo e cibo crudo mostrano che, escludendo dalla carne dieta, di regola, una persona soffre di carenza di proteine. Pertanto, non è necessario sperimentare sulla vostra salute, mangiare un equilibrato e corretto. Fate scorta di proteine sotto forma di carne, il suo corpo un sacco non accade.

Come cucinare stufato di manzo, che ha mantenuto il meglio delle loro proprietà utili? Una componente importante dovrebbe essere un focus sulla corretta alimentazione, e quindi dovrebbe essere anche e relativamente facile da digerire sistema digestivo. Dimmi una buona ricetta per lo stufato di manzo. Questo piatto è certo adatto per la tavola di festa, ma per la cena in famiglia sarà solo la scelta perfetta, soprattutto a fine estate quando il giardino podospeyut loro verdure.

Ho cucinato stufato di manzo per la prima volta ed era preoccupato per il risultato. Ma il piatto è stato un successo, il coniuge ei figli erano felici. Nella stagione autunnale, cucino molto spesso, perché in quel momento una varietà di vegetali marini. Facendo una prescrizione per una base, siamo in grado di venire con un gruppo di suoi varianti, utilizzando diverse verdure e salse. E diversificare il set dovere di piatti non sarà superfluo. Cook stufato è semplice, ma ci vogliono circa 1,5 ore.

Per i pasti per la famiglia (4 persone) mi ci sono voluti 300 grammi. carne bovina fresca, 1 grossa cipolla, 2 carote medie, peperone dolce 1, 1 piccola zucchina, prezzemolo secco e sedano, sale, pepe, uno spicchio d'aglio, concentrato di pomodoro, erbe fresche.

La scelta del negozio o sul mercato delle carni bovine, prestare attenzione al suo colore. Dovrebbe essere di colore rosso vivo, indica che la carne è fresca. Lavare accuratamente esso, si può lasciare per qualche minuto in una casseruola con acqua. Drain manzo, poi tagliate a cubetti di medio spessore, sale e pepe. Ora in una padella ben calda versare un po 'di olio vegetale, e friggere a fuoco vivo per fette di manzo fino a doratura. Non abbiamo bisogno di carne da friggere fino a metà cottura, è importante per ottenere una crosta che è succosa. Mettete la carne in una padella. Ora per le verdure.

Cipolle tagliate a dadini. La carota è meglio non strofinare, e tagliare i primi scivoloni, e poi poshinkovat. tagliare anche i peperoni. Zucchini è consigliabile prendere un giovane e piccolo, pulirlo dalla pelle e semi. Io sono una bellezza con verdure affettate per usare il coltello a forma di speciale, così lo stufato rivelato nemmeno divertente. Nella stessa padella in cui la carne stava arrostendo, inviare cipolle, carote e poi il resto delle verdure. Friggere un po ', di spostare in una casseruola con la carne.

Ora preparate la salsa, che è stufato di spezzatino di manzo. 0,5 litri di acqua tre cucchiai di concentrato di pomodoro, un po 'di sale e pepe nero, mescolare e versare in una padella. Abbiamo messo sul fuoco, in attesa fino a quando la salsa arriva a bollore, e poi facciamo piccolo fuoco e fate cuocere, mescolando di tanto in tanto. Mentre si prepara lo stufato, si ha il tempo per tagliare le erbe fresche, essa si avrà per decorare il piatto finito prima di servire.

Simmer lo stufato dovrebbe essere di circa un'ora. Dieci minuti fino a cottura in una padella, aggiungere l'aglio tritato, prezzemolo secco e sedano, darà al piatto un sapore caratteristico. Beh, questo è fatto! Tutti a tavola!

Stew sul tavolo dovrebbe essere servito un po 'raffreddato. Per la bellezza e la luminosità cospargere con erbe fresche. Ma questo è opzionale. Il piatto offrono pane nero o bianco. Molto utile e un complemento perfetto per questo stufato sarà di 50 grammi. vino rosso in un bicchiere. Ognuno buon appetito!