castagna d'acqua

Tra i tanti tipi di noci, commestibili per l'uomo per secoli, c'è un molto insolito – castagna d'acqua. Questa pianta interessante cresce in natura ed è coltivato in Giappone, Cina, India, Africa centrale e alcuni paesi europei. Il nucleo contiene acqua castagno fino al 50% di amido, 15% di proteine, zuccheri 4%, grassi 7%.

Questo annuale di acqua pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Rogulnikovyh (Vodnoorehovyh). Questa famiglia ha circa 30 specie diverse. castagna d'acqua, o come viene chiamato in modo diverso, castagne d'acqua, più spesso si trovano in condizioni di scarsa corrente o acque stagnanti. Questa pianta – una specie in pericolo. castagne d'acqua (castagna d'acqua) – una vera e propria reliquia. Appartiene a una delle più antiche piante della terra.

Ha un piuttosto lungo stelo radicata nel terreno inferiore. Sullo stelo ci sono numerose radici sottili sciolto. Sulla superficie dello stagno, sviluppa una rosetta costituito da un coriacee dentellato foglie forma romboidale. Queste foglie sono disposte a mosaico, in quanto ciascuno di essi hanno steli di lunghezza variabile. Esteriormente, sono molto simili alle foglie di betulla. Queste steli si trovano "vesciche natatorie", costituito da un tessuto pneumatica – aerenchima.

pianta fiorisce in maggio, i fiori singoli, disposti in della foglia. I fiori sono bianchi o rosa 4 lobi trasparente e raggiungono una lunghezza di 1 cm. I suoi fiori sono visibili solo al mattino presto e la sera tardi e in altri momenti della giornata, sono coperti di acqua. L'acqua viene effettuata di auto-impollinazione. Frutti disposti sul lato inferiore di rosette di foglie.

castagno acqua dà kostyankoobraznye pip frutto rivestito guscio duro. Sono 2-4 processo, chiamato "corna". All'interno del guscio è un gran nucleo bianco. Spetta alla comparsa di questi dadi e ha dato il nome alla famiglia delle piante – Rogulnikovye.

Durante noci maturazione sacche d'aria talee lascia significativamente aumentare di dimensioni, al fine di mantenere la pianta a galla. Quando il frutto è completamente maturo, gambo castagna d'acqua è tagliato fuori e la pianta inizia ad andare alla deriva lungo il fiume, o semplicemente galleggiare sulla superficie di uno stagno sotto l'influenza del vento. Dopo le foglie marciscono, noci mature cadono sul fondo dello stagno, dove il terreno aggrappato alla loro corna. Essi possono mantenere la loro vitalità per più di 10 anni. Per la germinazione di questi dadi necessita di un periodo di riposo, che dura fino a 0,5 anni. Solo quando, dopo questo periodo, la temperatura dell'acqua supera 10-12 ° C, noci germinano. Tuttavia, il loro guscio spessore apre, e fuori arriva il giovane radice, germinazione da gemme dormienti. Prima ha tirato su, e poi, dopo aver descritto un arco scende e impegna il terreno duro. gusci di noce Relieved emerge e punti gradualmente in direzione della crescita stessi gemme staminali dormienti. Infine, i fiocchi disintegrano il guscio e lo stelo raggiunge la superficie dell'acqua, in cui il foglio è formato di uscita.

I frutti di questa pianta sono stati a lungo utilizzati nei prodotti alimentari e per la produzione di varie pozioni medicinali. Ora sono comunemente utilizzati nella medicina cinese. Castagna d'acqua è usato come diuretico, astringente, tonico, sedativo, diaforetica, fissaggio, antispasmodico e colagogo. E 'utilizzato in malaria, la diarrea, l'infiammazione degli occhi, morsi di serpente, la dissenteria, la gonorrea, leucorrea nelle donne. I cinesi ritengono che il frutto di questa pianta è un mezzo eccellente per migliorare la potenza.

dado Chilim può essere mangiato crudo, ma può essere cotta su una varietà di piatti. Ci sono molti modi per cucinarlo. Si è bollito, arrostito, ridotti in farina, schiacciata per la produzione di cereali, canditi, lo rendono un salse salate.