Sorbato di potassio – danno o beneficio.

Lo sviluppo del settore alimentare ha portato al fatto che un sacco di additivi alimentari contenuti nei prodotti. Senza accorgersene, la persona mangia una quantità enorme di prodotti chimici: coloranti, conservanti, esaltatori di sapidità e aromatizatory- rendere il cibo più gustoso e più attraente, ma causare gravi danni al corpo.

Uno degli additivi più comuni che si trovano nella maggior parte degli alimenti sono conservanti. Hanno bisogno di aumentare la shelf life dei prodotti, che è molto comodo non solo per il produttore e il venditore, ma anche per i clienti come conservanti inibiscono le funzioni vitali di batteri e altri microrganismi. Sono quasi la stessa di antibiotici, e, purtroppo, in grado di uccidere i batteri benefici, come i prodotti lattiero-caseari. Una grande quantità di conservanti negli alimenti può portare a indigestione, in quanto inibiscono l'attività e batteri intestinali sani. Molti di loro possono causare un dysbacteriosis, malattie del fegato o immunità ridotta. Tra questi sono sicure, ad esempio, acido lattico o acido sorbico e pericoloso – benzoato , sodio nitrito. Tutti loro sono ampiamente utilizzati nell'industria alimentare, ad esempio per la produzione di insaccati, ma alcuni di loro upotoreblenie negli alimenti possono causare tsirrroz del fegato, malattie polmonari e persino il cancro.

Occupa una posizione intermedia conservante "sorbato di potassio". Il danno non è stato provato, ed è approvato per l'uso in molti paesi. La sua designazione internazionale – sorbato di potassio E202. Nella maggior parte dei casi, viene utilizzato nella produzione di dolciumi, bevande, salse, marmellate e prodotti a base di carne. Questo è uno degli additivi alimentari più comuni.

Qual è il sorbato di potassio? Questo additivo alimentare è stato ricevuto in 50-zioni di sostanze naturali – acido sorbico. sorbato di potassio ha chiamato. Danneggiare l'additivo, naturalmente, porta il corpo, ma non forte come altri conservanti. È più solubile in acqua rispetto acido sorbico, ha quindi un grande campo di applicazione.

sorbato di potassio rallenta solo lo sviluppo di lieviti e muffe funghi e altri microrganismi, quindi è utilizzato solo nei prodotti puri. Molto spesso, quando la produzione del vino viene aggiunto alla sostanza, inibisce la crescita del lievito. Per lo stoccaggio di formaggi e salsicce utilizzare anche potassio sorbato. Il danno da questo, naturalmente c'è, soprattutto se si mangiano questi prodotti in grandi quantità. Dopo sorbato di potassio inibisce l'attività non solo lievito, ma anche microrganismi benefici e anche enzimi. Può causare disturbi digestivi e disbiosi. Soprattutto un sacco di esso non è consigliabile mangiare cibi contenenti sorbato di potassio, le persone che sono inclini alle allergie. Dopo tutto, è noto da tempo che le allergie sono molto legati alla disbiosi.

Gli studi condotti nel corso degli ultimi 60 anni hanno dimostrato la sicurezza del conservante per la salute. Si è scoperto che il sale di potassio è completamente assorbita dal corpo e può portare a seri problemi solo quando usato in grandi quantità.

Ma fino ad ora le controversie che porta stata condotta sorbato di potassio – danno o beneficio? persona sana non fa male, ma i bambini, pazienti debilitati e le donne in gravidanza è meglio astenersi da cibi che contengono eventuali supplementi nutrizionali.