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Carote in coreano con gusto: i classici spuntini ricette e variante insolita con asparagi di soia

Carote – a noi familiari di verdure, a buon mercato e universalmente disponibili in qualsiasi momento dell'anno. Di solito è aggiunto come uno degli ingredienti nello stufato, zuppe, ma in cucina russa raramente utilizzato come componente principale di un piatto. Oggi parleremo di come cucinare le carote in coreano con condimento. La ricetta di questo semplice, ma molto gustoso, un po 'di cibo piccante troverete in questo articolo. L'unica cosa che sarebbe bello avere in cucina – questo è una grattugia speciale per la carota coreana, che tagliuzzare verdure sottili, strisce ordinate. Ma, in mancanza di tale, si può ben macinare ingrediente e grattugia ordinaria, o utilizzando un robot da cucina. Tra l'altro, questo, di per sé, un insalata è una grande merenda sul tavolo vacanza.


Carote in coreano con il condimento: il numero Ricetta 1 – il classico

Per grandi porzioni avrete bisogno di:

  • 1 kg di carote;
  • 6 cucchiai. l. oli (vegetali, preferibilmente soia);
  • 4 spicchi di aglio medie;
  • 3 cucchiai. l. aceto 9%;
  • 1.5 h. L. bruciando paprika e 1 ora. l. pepe nero macinato;
  • 1 cipolla;
  • 1 h. L. sale e zucchero.

In primo luogo, tritare le carote necessarie a tale scopo, utilizzare una grattugia speciale o appena delicatamente tagliare con un coltello o utilizzando un robot da cucina, o, nel peggiore dei casi, una grattugia convenzionale. Nel fare questo molto non raccomandato – un'insalata non sarà così "strutturale" bella. Preparazione di verdure, un po 'di sale e sostituto sotto la pressa sul quarto d'ora, succo di carota per dare. Dopo tale tempo, piegare il peso in un colino, lavare, spremere il liquido in eccesso e posto in una grande ciotola o una ciotola. C'è anche spremere l'aglio, versare l'aceto, aggiungere il pepe nero e zucchero. Mescolare bene con le mani. Per la marinata in una padella Raskalov specificato nella quantità della ricetta di olio, aggiungere peperoncino e cuocere per un minuto. Dopo il contenuto di anelli laici fette di cipolla, cuocere per altri 5 minuti. Togliere la padella dal fuoco e filtrare i contenuti attraverso un colino o setaccio – si dovrebbe ottenere un "pepe olio" senza cipolle. lo Versare una massa vegetale, ancora una volta mescolate bene, coprite con un piatto o un coperchio e lasciare in frigorifero per almeno un giorno. Tra l'altro, condimento per la carota coreano può essere diverso: qualcuno completa la ricetta di un cucchiaio di salsa di soia, qualcuno invece di sale e lo zucchero, aggiungere il glutammato monosodico, che è ancora indicato come "Ajinomoto", ma di tenere presente che questa spezia è molto controversa opinioni di medici e scienziati – molti dei quali ritengono che sia dannoso per la salute. Anche in tale insalata aggiunto fresato di sesamo, precalcined in una padella, noci e così via. Cioè, come per ogni ricetta popolare da carota ha le sue specie. Facciamo noi e cercheremo di cucinare uno di loro.

Carote in coreano con il condimento: soia asparagi ricetta c (carne di soia)

Per preparare questa insalata di verdure delizioso e nutriente, è necessario:

  • 1 kg di carote (meglio prendere una lunga);
  • tumbler olio metà vegetali;
  • 2 testa piccola fresco di aglio;
  • 3 cucchiai 9% aceto;
  • un cucchiaino di sale e zucchero, e pepe nero;
  • 600 g di asparagi soia.

Come si può vedere, questa volta, la composizione delle carote coreani abbastanza inusuale per noi, perché aggiunto l'insalata di carne di soia. Ma ha un buon sapore, ma questo ingrediente può essere acquistato in quasi ogni grande negozio o supermercato. Soy bisogno di rompere in piccoli pezzi che misurano circa 3 cm, versare acqua bollente o al vapore per un'ora. Per il resto, tutti gli stessi – in tagliuzzato carote devono spremere l'aglio, aggiungere tutte le spezie – sale, zucchero, pepe nero, aceto, e versare l'olio rovente in una padella. Asparagi bisogno di essere messo dopo che si è raffreddata. Mescolare l'insalata, coprire e lasciare riposare per almeno un'ora. Dopo questa carota in coreano con ricetta condimento che abbiamo a base di carne di soia diversificata in grado di portare al tavolo. Tenete a mente, il piatto più insisterà, il più gustoso si rivelerà alla fine. Quindi, se volete preparare uno spuntino per la tavola festiva, farlo in anticipo, almeno un giorno prima della celebrazione.