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zuppa di funghi magra. minestra senza carne deliziosa con funghi – Ricetta

Magra zuppa di funghi è fatto rapidamente e facilmente. Questo piatto cucinare bene, se non avete tempo per un lungo tempo di stare ai fornelli, o sei un vegetariano. Inoltre serve come un ottimo pranzo zuppa di funghi per coloro che osservano la Quaresima.


Deliziosa zuppa di magro fungo: ricetta passo

Rendendo questo piatto può essere differente. Qualcuno utilizza per la sua preparazione funghi secchi, qualcuno fresco e qualcuno compra in salamoia. Oggi vi presentiamo tutti e tre di questi modi.

Quindi, per fare la zuppa di magro di funghi, dobbiamo prendere:

  • deodorato – 35 ml;
  • ombrelli funghi secchi – 150 g;
  • cipolla bianca – una grande testa;
  • patate – 2 medie tubero;
  • Carote fresche – 1 pc;.
  • sale, pepe fresco verde, suolo – utilizzato a piacere.

componenti di elaborazione

Prima di fare una zuppa di funghi senza carne, tutti gli ingredienti necessari per preparare. Per iniziare si deve risciacquare accuratamente tutte le verdure, e poi cancellare dalla pelle. Patate e cipolla devono essere tagliati a cubetti (non molto grande), e carote – grata. Si dovrebbe anche tagliare erbe fresche.

Per quanto riguarda i funghi secchi, devono essere messi in una ciotola profonda e versare la solita acqua fredda. Dopo che hanno assorbito l'umidità, saranno difficili da distinguere dal prodotto fresco.

trattamento termico del primo piatto sulla piastra

Magra zuppa di funghi, la ricetta che consideriamo, un molto saporita e nutriente. Per prepararlo, è necessario compilare una pentola con acqua, far bollire e aggiungere le patate ombrelli inzuppati. Bollire questi componenti è desiderabile per 20 minuti. Da allora in poi, hanno bisogno di sapore pimento, sale ed erbe fresche.

Per senza carne pasti (minestre) per ottenere più fragrante e abbondante, è necessario aggiungere le verdure rosolate. Questo ci rivolgiamo ora. Così, la cipolla tritata e la carota grattugiata devono essere collocati in un tegame con l'olio e friggere fino a completa trasparenza. In conclusione, è necessario per aggiungere spezie.

Una corretta alimentazione a tavola

Dopo i funghi e patate sono morbide, hanno bisogno di mettere verdure arrosto nel burro, mescolare bene, togliere dal fuoco e infusione, coperto per 5 minuti. Trascorso questo tempo, il primo piatto può essere alimentato in modo sicuro a cena. Buon appetito!

Fare uno zuppa di funghi senza carne con funghi (freschi)

Informazioni su come cucinare la zuppa sulla base di funghi secchi, abbiamo descritto sopra. Tuttavia, la maggior parte delle casalinghe preferiscono fare un piatto con funghi freschi. Essi zuppa diventa più saturo e gustoso.

Quindi, abbiamo bisogno di fare scorta di prodotti seguenti:

  • deodorato – 35 ml;
  • funghi freschi – 150 g;
  • cipolla bianca – una grande testa;
  • patate – 2 medie tubero;
  • Carote fresche – 1 pc;.
  • Figura più lunga – un paio di cucchiai;
  • sale, verdure fresche, pepe nero qb – da applicare.

preparazione dei componenti

fungo Meatless zuppa con funghi preparare fasi. In primo luogo, tutti gli ingredienti vengono elaborati. Patata, carota e cipolla sbucciata, e poi piccole-Shinko (sfregamenti carota). Come ben sciacquati in acqua fredda e riso lungo. Per quanto riguarda i funghi freschi, sono ben curate e brandello su una cannuccia o fette longitudinali sottili.

Torrefazione ingredienti in padella

Prima di cucinare la zuppa di magro, funghi, carote e cipolla accuratamente friggere. Per fare questo, essi sono disposti in una casseruola, conditi con olio e spezie e poi cotti a fuoco medio fino a doratura e morbido. Poi tutti gli ingredienti vengono rimossi dal fuoco e lasciate raffreddare.

Cottura della minestra fungo su un piatto

zuppa di funghi magra con funghi freschi deve essere cotto in una casseruola profonda. Si deve essere riempito con acqua e far bollire. Accanto ai piatti che si desidera tracciare patate, riso lungo, spezie ed erbe aromatiche. Dopo 20 minuti tutti gli ingredienti per diventare morbido.

Alla fine della magra nel brodo deve essere messo verdure arrosto e funghi. Bollire gli ingredienti altre 6 minuti, devono essere rimossi dal fuoco e lasciare il coperchio sul ¼ ore.

Servire a tavola di zuppa di funghi

Fare una deliziosa zuppa di magro con funghi, dovrebbe versare nei piatti e gli ospiti presenti. In aggiunta ad esso, è possibile presentare un'insalata di verdure fresche.

Facciamo una deliziosa zuppa con i funghi

Soup (compresi senza carne), piace soprattutto i bambini. A questo proposito, la ricetta dovrebbe prendere un appunto mentale di tutti i giovani mamme.

Così, per il primo corso, abbiamo bisogno di sviluppare una serie di prodotti:

  • deodorato – 35 ml;
  • funghi in salamoia – 150 g;
  • cipolla bianca – una grande testa;
  • patate – 2 medie tubero;
  • Carote fresche – 1 pc;.
  • broccoli – 150 g;
  • fagiolini – 100 g;
  • sale, erbe fresche, pimento – da applicare a piacere.

prodotti trattare

Prima di cucinare un piatto, è necessario lavare e pulire tutte le verdure. In futuro, dovrebbero essere schiacciati. Le carote devono grattugiare le patate tagliate a metà, e cipolla – Chop. Per quanto riguarda i broccoli e fagiolini, quindi aggiungerli alla vostra destra zuppa in forma congelata.

ingredienti friggere

Per una deliziosa e ricca zuppa di crema, alcuni prodotti dovrebbero essere pre-frittura. Per questo deve essere messo in una carota casseruola e cipolla e poi il loro olio sapore e cuocere a fuoco medio per 10 minuti. In futuro, è necessario aggiungere i funghi tritati (nel nostro caso – funghi marinati) e cuocere per circa 7 minuti.

Cucinare il piatto sulla piastra

Per preparare la zuppa di crema in pentola profonda deve aggiungere l'acqua, portare ad ebollizione e poi mettere tuberi di patata. Attraverso ¼ ore per loro di aggiungere i broccoli, fagiolini, erbe e spezie. In questa parte degli ingredienti è necessario cuocere per altri 10-15 minuti. Durante questo tempo, tutte le verdure devono essere tenera. In futuro, si vuole togliere la pentola dal fuoco e lasciare raffreddare un po 'il suo contenuto. Per convertire una zuppa di crema normale, si consiglia di utilizzare un frullatore.

Dopo aver ottenuto una massa omogenea, si dovrebbe aggiungere immediatamente le verdure precedentemente spaserovannye con funghi marinati. Mescolare gli ingredienti richiedono nuovamente portati ad ebollizione, poi rimosso dal calore e infondono il coperchio mentre.

fornitura adeguata di funghi vegetale per la tavola

Così un Crema marinato funghi pronto. Dopo l'infusione pasto, il contenuto della pentola dovrebbero versare a volo e servire gli ospiti. Se lo si desidera, un pasto può essere ulteriormente sapore delle erbe fresche, così come eventuali spezie. Tra l'altro, alcune delle massaie preferiscono mangiare questo pasto con crostini di pane fatti in casa o cracker acquistati. Con la loro zuppa di ottenere più sano e nutriente.