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Ricetta per il cuore di maiale, gustoso e poco costoso

Molti erroneamente bypassare la loro attenzione questo meraviglioso prodotto, come un cuore di maiale, ed è invano. cuore di maiale, anche se molto più conveniente rispetto alla carne, non è inferiore alle sue qualità nutrizionali, e può essere molto gustoso se adeguatamente preparati. cuore di maiale è diverso dal manzo morbido e ha un gusto delicato. fibre muscolari del cuore è molto più sottile rispetto ad altri tipi di carne, quindi la carne più tenera e meno preparati. Non c'è un cuore di maiale ricetta: di regola, è bollito o in umido, ed è ampiamente utilizzato per la preparazione di deliziosi a base di carne condimenti per frittelle e dolci e insalate.

Più spesso di prima, come cucinare il cuore di maiale, è necessario pre-cuocere. Cotto nel modo seguente: per acqua bollente aggiungere sale e spezie, e poi tagliato a metà e posto accuratamente lavato il cuore. Dal momento che il brodo di sottoprodotti, molto probabilmente, non sarà usato in zuppe, in quanto ha un sapore del tutto particolare, è meglio cuocerli immergendo in acqua bollente – in modo che siano meno digerito e trattenere più sostanze nutritive. Quanto cuore di maiale cottura, dipende dalle vostre preferenze di gusto, e su cui è destinato – di solito è prodotta per circa un'ora, ma se si vuole che sia più morbida, per esempio, per un bambino, si può far bollire e mezza e due ore . Di spezie è possibile aggiungere alcune piselli di pepe nero e foglia di alloro. Questo è il più facile, si può dire che il cuore di base ricetta di maiale, e da allora è possibile cucinare un sacco di piatti deliziosi.

Per esempio, c'è un cuore di maiale ricetta abbastanza universale – ripieno per torte, frittelle, e può essere utilizzato come base per il ragù per la pasta e cottura della pasta nautico. Questo viene fatto nel modo seguente: il mezzo chilo di cuore di maiale bollito è preso da qualche parte nei 150-200 grammi di cipolla, che è di circa due cipolle piccole o una grande. Luca bisogno di un sacco di fare il ripieno non era molto asciutto. Arco più piccolo possibile è tagliato a dadini e fritto in burro o olio vegetale fino stato dorato. Il cuore di maiale bollito saltato in un tritacarne e si collega con cipolle fritte. La miscela risultante dovrebbe aggiungere il sale a piacere e aggiungere le spezie – pepe nero in genere. Se l'impasto è risultato troppo secca – può aggiungere un po 'di acqua o brodo fino alla consistenza desiderata, e non cadrà fuori del prodotto finito.

Come il cuore di maiale bollito può essere utilizzato in una varietà di insalate. Ad esempio, è molto buono in estate insalata di verdure fresche ed erbe. Per esempio, c'è un cuore di maiale ricetta: prendere un cuore di maiale bollito, una grande peperone, una cipolla, il tutto tagliato a strisce, c'è un sacco di verdure tritate aggiunto, e il tutto condito con olio d'oliva e aglio. Il sale viene aggiunto a piacere. Si scopre molto succosa e facile, ma abbondante e saporita.

Inoltre, molto spesso non bollito il cuore di maiale, ed estinguere. Di solito è in umido con verdure e salse varie, e si scopre molto gustoso. Prendete, per esempio, un cuore di maiale ricetta come il cuore, in umido con verdure in salsa di formaggio. Per fare questo bisogna essere in due o tre cuore di maiale, cipolla grande, duecento grammi di carota, un cucchiaio di farina, 150 – 200 grammi di formaggio, sale e spezie a piacere. Cipolle tagliate semianelli, carote strofinato su una grattugia grossa, cuore viene accuratamente lavato, tagliato a strisce e leggermente fritto in padella con le verdure in una pentola e poi aggiungere un po 'd'acqua o brodo, allora tutto coperto con un coperchio e lasciate cuocere per 40-60 minuti. Allora avete bisogno di aggiungere un cucchiaio di farina, formaggio grattugiato, sale, spezie e lasciate cuocere per altri 15-20 minuti. Si scopre molto gustoso.