Come fare la serializzazione uova luccio per rendere più gustoso e utile

Cosa potrebbe essere più deliziose frittelle russi, ma con il caviale salato? Delicious! Nessuna meraviglia che i vecchi tempi, non pasto del re non ha fatto, senza sorta di delicatezza. Oltre alla pesca e ora molte persone amano indulgere. E se il fermo è buona, poi a volte arriva il pesce "felice" – con caviale.

Quanto utile piatti di pesce, è ormai noto a tutti. E circa le proprietà curative di caviale andare solo una leggenda tra la gente. In realtà, questo prodotto è abbastanza facilmente digerito e assorbito dal corpo, e tuttavia è davvero un tesoro di proteine. pazienti anziani e debilitati medici postoperatori spesso consigliato di consumare alimenti il più possibile di questo meraviglioso dono della natura.

Resta solo da caviale correttamente salamoia, così gustoso e ha conservato le sue proprietà benefiche. Ecco perché un sacco di gente e sono interessati alla questione di come salamoia uova luccio, per esempio, o pesce persico.

Naturalmente, ha un sapore migliore ottenuto caviale di salmone o di storione. Ma in realtà, se così è successo che abbiamo avuto la fortuna di prendere pickerels, ma poco prima di deposizione delle uova, si dovrebbe sapere come il sale uova luccio.

La prima condizione per ottenere un prodotto di alta qualità è la scelta giusta del contenitore per salatura. Non c'è niente di meglio che le uova sottaceto luccio in una vasca o un barile di calce.

Il numero di condizionamento di due, naturalmente, è la qualità del pesce con il caviale: deve essere estremamente fresco! Ed essere sicuri di prendere in considerazione il fatto che in ogni caso non è possibile rompere la cistifellea durante lo scavo iniziale per il prodotto di decapaggio. In caso contrario, tutte le uova dovranno buttare via, come sarebbe disgustoso amaro.

Ora parliamo di fase poredvaritelnom – la preparazione di vitelli per la salatura. Gli strati rimossi di caviale dovrebbe essere nel film. Prima come salamoia uova luccio, occorre sciacquarlo, e solo allora rimuovere il nastro. Per fare questo, è meglio montare le uova con una forchetta e filtrare attraverso un setaccio. È possibile utilizzare un colino o mesh.

Alcuni chef propongono per la comodità di separazione strati di film prima scottate con caviale, li mettono in un setaccio fine. acqua bollente deve essere drenato immediatamente, quindi non si può fare in una padella o ciotola – è semplicemente cotto e perde il suo sapore originale.

Inoltre, per la separazione del guscio, è possibile utilizzare un tritacarne. In questo trattamento, il film viene riavvolto da un coltello, e caviale liberamente defluire attraverso i fori nella ciotola.

Dal momento che i pesci sono parassiti molto comuni che possono causare un sacco di guai una persona dovrebbe prendere cura di prevenzione di varie malattie associate con il consumo di prodotti ittici. È per questo che dopo la pulizia delle uova del film v'è la necessità di nuovo il suo scottato con acqua bollente e mescolare accuratamente in un prodotto setaccio. Questo trattamento aiuta a proteggere contro gli elminti, ma il vitello non far bollire.

E solo dopo che il processo di preparazione può procedere direttamente con l'ambasciatore. Per chilogrammo deporre le uova di solito circa 100 grammi di sale e delicatamente mescolato le mani. Poi due ore di prodotti per la pulizia in un luogo fresco in modo che sia presente. Tuttavia, alcuni chef offrono a soffrire ancora un po '- 8 ore. Poi le uova saranno ancora più gustoso.

Questo è tutto la saggezza – Tagliare il pane, striscio con olio e scivolare sulla parte superiore delle uova! Anche se è possibile e frittelle aspettare di davvero regalmente trasformato.

Ma, come il sale luccio il caviale è possibile non solo in questo modo, è necessario conoscere ai lettori con altre ricette.

Pike caviale (ricetta)

Tuttavia, questo metodo comporta l'uso del prodotto finito per una settimana, perché è incluso nella formulazione di un componente come cipolle.

Per fare questo piatto originale dovrebbe prendere 200 grammi di caviale luccio, anelli di cipolla due teste tritata, 20 grammi di olio vegetale, sale, pepe e aceto a piacere. Purificazione uova dalle membrane bisogno di mescolare tutti i componenti e mettendo il prodotto finito in frigorifero per 8 ore a maturare.

Se il caviale viene salata in modo corretto, questo gustoso spuntino, poche persone mai provato.