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Zuppa di piselli. Ricette delle zuppe più deliziose.

Più spesso i piselli verdi vengono utilizzati come additivi a varie insalate, servite come piatti o guarnire separate. Inoltre, i puntini polka si sono dimostrati come ingredienti di diverse zuppe. La zuppa di piselli può essere cucinata rapidamente e facilmente. Questo piatto risulterà molto soddisfacente, poiché i piselli contengono una grande quantità di proteine.
Le zuppe con i piselli sono tantissimi e ognuno di essi è originale e delizioso a modo suo. Propongo alcune semplici ricette che faranno deliziosi pasti in breve tempo e nutriranno tutta la famiglia.


Zuppa di piselli

Per preparare questa zuppa abbiamo bisogno di circa tre litri di acqua, mezzo chilogrammo di costolette di maiale, un pacchetto di piselli freschi o congelati, carote medio, cipolle, due cucchiai di panna acida, un po 'di olio vegetale, verdure fresche, due foglie di alloro, pepe e Sale a piacimento.

Preparazione: prendere una pentola, aggiungere le costole, riempirlo con acqua e cuocere. Dopo che l'acqua bolle, gettare i piselli e (in cinque minuti) le patate pelate e tagliate a dadini. Coloro che amano le patate bollite, potete gettarle insieme ai piselli.

Mentre la minestra viene preparata, cuocete l'arrosto. Tagliare finemente la cipolla e friggere in una padella con una piccola quantità di olio vegetale. Grate la carota grattata e aggiungete alla cipolla. Una volta che le verdure hanno un colore dorato, mettere panna acida e stufato per circa due minuti. Il nostro arrosto è pronto. Lo aggiungiamo alla zuppa e cuciamo finché i piselli non sono pronti. La zuppa finale dei piselli spruzza l'aneto finemente tritato e il prezzemolo.
Per migliorare il gusto nella minestra bisogna aggiungere panna acida.

Crema di piselli

Ingredienti necessari: 400 grammi di piselli freschi o in scatola, un bicchiere di foglie di lattuga tritate, cipolle verdi, circa un litro di brodo di pollo, un cucchiaino di zucchero, un po 'di pepe nero e un chervil, 25 grammi di burro e sale.

Facciamo la cottura: mettiamo 350 grammi di piselli, lattuga e chervil nel piatto. Riempire con brodo di pollo, pepe, sale e mettere in fiamme. Non appena la minestra si bolle, ridurre il calore e cuocere per 30 minuti. Successivamente, fondere in una ciotola di brodo, piselli bolliti macinati attraverso un setaccio, riempito di brodo e aggiungere burro. Abbiamo messo sul fuoco e cucinato per 10 minuti.
La zuppa pronta di piselli versata sui piatti e disporre i piselli restanti.

Zuppa di piselli congelati

Questa zuppa è abbastanza spessa e molto gustosa.
Abbiamo bisogno dei seguenti prodotti: due lampadine medie, uno spicchio di aglio, un litro di brodo vegetale, 300 grammi di piselli congelati, una fetta di pancetta affumicata, quattro pomodori, cipolle verdi, olio vegetale, mezzo bicchiere di panna acida, pepe e un po 'di sale.

Preparazione: una sottile testa di cipolla sbucciata, aglio a pezzetti e leggera frittura in olio vegetale. In una casseruola con brodo vegetale mettiamo piselli, cipolle con aglio e mettiamo il cuoco di fuoco, finché i piselli non sono pronti. I pomodori di miniera, tagliati a metà, rimuovono i semi e tagliati in piccoli cubi. Tagliamo le cipolle verdi con anelli. Bacone tagliato a piccoli cubi e friggete in una padella, aggiungete i pomodori, le cipolle tritate, pepe, sale e stufato sotto un coperchio chiuso per un paio di minuti.

I piselli cucinati vengono prelevati dal brodo e macinati attraverso un setaccio fine per fare una patate purè. Se possibile, è possibile utilizzare un frullatore. La pura di pisello si è diffusa nel brodo, se necessario e mescolare delicatamente tutto. La zuppa pronta viene versata sulle piastre, si diffonde pancetta arrostita, cipolle verdi e panna acida.
La minestra si rivela semplicemente deliziosa!