Melanzane con pomodori per l'inverno: la ricetta. Come prepararsi per l'inverno deliziosi antipasti di melanzane con pomodori?

Melanzana con il pomodoro inverno raccolto non è molto difficile. Oggi, però, ci sono molte ricette per la preparazione di tali spuntini. Inoltre, ciascuno di essi richiede solo una certa quantità di vari ingredienti (tra cui le spezie, condimenti, ecc).

In questo articolo, vi presenteremo alcuni modi su come si può gustoso e veloce da preparare le melanzane con pomodori in inverno. Va notato che questi snack sono ottenute molto gustoso e fragrante. Essi possono applicare non solo alla vita di tutti i giorni, ma anche per la tavola cerimoniale (ad esempio, per le bevande alcoliche).

Passo dopo passo la ricetta di melanzane con pomodori

Preparazione di insalata – non è fastidioso. Dopo tutto, non è necessario pulire le melanzane per lui, ma i pomodori dovrebbe macinare solo in un tritacarne (si può in un frullatore).

Così, melanzane con pomodori ricetta richiede l'utilizzo dei seguenti prodotti:

• sabbia di zucchero non è troppo grande – circa 200 g;
• Pomodori maturi massima, morbido – circa 3 kg;
• Melanzana non è troppo grande, giovane – 2 kg;
• qualsiasi olio vegetale deodorato – 200 ml;
• aceto (meglio acquisire 9%) – circa 90-110 ml;
• amaro peperone rosso – 2 pod (può essere meno a piacere);
• testa di aglio grande – 2 pezzi;.
• sale iodato non è molto grande – 2 grandi cucchiai.

preparazione dei componenti

Per antipasto di melanzane con pomodori si è rivelato gustoso e appetitoso, è necessario innanzitutto preparare bene tutte le verdure, e solo allora di sottoporli ad un trattamento termico.

Pertanto, è necessario lavare accuratamente tutti i prodotti in acqua calda. Inoltre è necessario macinare e morbido pomodori maturi smerigliatrice (o da un frullatore) con peperoncino. Dopo di che non si deve lavare troppo grande melanzana, tagliato fuori dal loro ombelico, e il gambo e poi tagliare a spicchi di medie dimensioni. Se la verdura è amaro, si consiglia di immergere in acqua salata per circa un'ora. Per quanto riguarda l'aglio, deve essere pulito dalla buccia, e poi grattugiare (shallow).

Cottura sul fornello

Per antipasto di melanzane con pomodori potrebbe essere lunga memorizzati in una cantina o armadio, deve necessariamente essere sottoposto a trattamento termico. Per fare questo, i pomodori schiacciati bisogno di mettere in un tegame di smalto, e poi mettere a fuoco moderato e fate cuocere per un quarto d'ora. Dopo questa volta un po pappa Uvarov dovrebbero aggiungere le melanzane tritato, lo zucchero, l'olio deodorato e non è molto grande sale iodato. Mescolare tutti gli ingredienti, sono tenuti a spegnere a fuoco lento per circa 40 minuti. Al termine di una verdura fragranti dovrebbe essere aggiunto erba cipollina grattugiate e aceto. In questo snack si consiglia di assaggiare e aggiungere ad esso il pepe o sale.

Processo di lattuga inverno aggraffatura

Come gettare un insalata per l'inverno? Pomodori, melanzane, cotte sulla stufa, è necessario versare in un barattolo di vetro e poi rotolare. A proposito, prima che la capacità del processo deve sempre essere sterilizzati mediante qualsiasi metodo noto. Se non lo fai, allora è probabile che durante la conservazione in cantina o in cantina raccolta semplicemente zakisnet.

Una volta che le melanzane con pomodoro, le foto che potete vedere in questo articolo, sarà strettamente arrotolato, essi devono essere attentamente invertiti, coperto con una coperta di cotone e lasciato in questa posizione per 13-17 ore. Durante questo tempo barattoli pieni raffreddare completamente, e possono essere messi in cantina o dispensa in modo sicuro.

Va notato che preparato mediante il metodo descritto sopra antipasto di melanzane con pomodori avranno un sapore migliore se vuole sopravvivere in una camera fredda per 1-2 settimane. Alimentando al tavolo è raccomandato con qualsiasi contorno o primo piatto.

Preparazione di una gustosa merenda con peperone dolce

Melanzane con peperoni e pomodori può essere cucinato e non servono solo a tavola tutti i giorni, ma anche per rendere loro gustose insalate e sostanziosi per l'inverno. Va notato che non v'è nulla di complicato la creazione di tali snack lì. A questo proposito, può rendere indipendente anche l'ospite più inesperti. Per fare questo abbiamo bisogno delle seguenti:

• Melanzana non è troppo grande, giovane – 1 kg;
• Pomodori maturi massima, morbido – circa 3 kg;
• peperone – circa 8-9 pezzi di medie dimensioni. (Di qualsiasi colore);
• aceto (meglio acquisire 9%) – circa 90-110 ml;
• sabbia di zucchero non è troppo grande – circa 200 g;
• qualsiasi olio vegetale deodorato – 200 ml;
• spicchi d'aglio – 10 pezzi di media;.
• sale iodato non è molto grande – 1 cucchiaio di grandi dimensioni.

prodotti di trasformazione

Essi devono essere pre-lavati e puliti prima di essere sottoposto a calore melanzane trattamento con peperoni e pomodori. Inoltre, tutti questi ingredienti hanno bisogno di macinare. Pomodori maturi e morbidi devono sbattere frullatore fino a che liscio e liquidi, melanzane – tagliato a fette abbastanza sottili, e peperoni dolci – lunghi, ma non molto ampie fette. Per quanto riguarda l'aglio, allora devono essere schiacciati con una speciale apparecchiatura da cucina.

Cottura sul fornello

Come cucinare sulla stufa melanzane, peperoni, pomodori? Ricetta per la preparazione di tali spuntini raccomanda l'uso di un grande bacino di smalto o padella con un pareti spesse e toccato il fondo. I piatti devono versare tutto la polpa di pomodoro, mettere su un piatto, e quindi portare ad ebollizione. Dopo 15 minuti di cottura pomodori alla necessità per disporre le fette di peperone e melanzana a fette. Gli ingredienti sono necessari anche il sapore non è molto grossa sale e lo zucchero. In questa parte dei componenti è desiderato cuocere, mescolando regolarmente, per 20 minuti. Alla fine di questi dovrebbe aggiungere l'aceto e spicchi d'aglio schiacciati.

Come arrotolare e conservare?

Come si può vedere, melanzane, pomodoro, peperone per il raccolto invernale non è molto difficile. Dopo il trattamento termico deve essere attentamente versare litro o barattolo 750 grammi. Quando è richiesta la capacità di sterilizzare in anticipo nel corso del vapore.

Compilando bidoni verdure calde, devono essere immediatamente sigillati extra. Dopo di che, tutti gli utensili necessari per girare e lasciare sotto la coperta per tutta la giornata. Dopo questo periodo la preforma deve raffreddare completamente. Solo allora possono essere rimossi in modo sicuro per la conservazione in frigorifero l'cantina o in cantina.

Per melanzane, pomodori, peperoni in inverno diventano il più delizioso e assorbiti tutto il sapore di spezie e aglio, essi sono incoraggiati a stare in una stanza fredda per 2-3 settimane. E solo dopo che il pezzo può essere facilmente aperto e utilizzato come spuntino sostanzioso.

zucchine raccolte, melanzane, pomodori per l'inverno

Oggi, ci sono un sacco di modi su come si può preparare melanzane e altre verdure per l'inverno. Tuttavia, lo snack più gustoso e nutriente è quello che è fatto con le zucchine. Dopo tutto, questo prodotto dà un sapore speciale e la succosità della medicazione finito.

Così, le melanzane ricetta con pomodori e peperoni dolci raccomanda i seguenti prodotti per la raccolta invernale:

• grandi zucchine – 1 pc;.
• Melanzana non è molto grande – circa 3 pz.;
• pomodori e possibile maturi morbido – circa 1 kg;
• succosa carota – circa 1 kg;
• Le grandi dimensioni lampadine amari – circa 3 teste;
• succo di pomodoro – vetro sfaccettato;
• olio vegetale deodorato – 150 ml;
• lo zucchero non è molto grande – un bicchiere pieno;
• grandi sale – 2 grandi cucchiai;
• aceto – 4-6 cucchiai grandi.

Oltre agli ingredienti di cui sopra per preparare una preforma da utilizzare e le seguenti componenti: i semi di finocchio secco (cucchiaino), alloro (parecchie foglie), piselli dolci, peperoni (circa 10 pz.) E spicchi d'aglio fresco.

Preparare gli ingredienti

Prima di rotolo di preforme per zucca, melanzane, pomodori deve essere attentamente considerata. In primo luogo abbiamo bisogno di un buon lavaggio tutte le verdure, e poi li chiaro dalla ombelico e il peduncolo. Allo stesso tempo zucchine, se sono troppo grandi, essere sicuri di tagliare la buccia e rimuovere la parte centrale con i semi. Poi si può procedere in modo sicuro per gli ingredienti di rettifica. Pomodori e melanzane bisogno di tagliare a dadini, zucchine – su bastoni, cipolla – semianelli su, e carote – griglia (grande).

Torrefazione porzione dei componenti

Per rendere tali preparati per l'inverno, si dovrebbe prendere una pentola con pareti spesse e molto grandi, e poi versarlo in olio vegetale deodorato e mettere bulbi di cipolla con carote grattugiate. Friggere questi ingredienti, è auspicabile per 10 minuti. Trascorso questo tempo, le verdure devono essere aggiunti al melanzane e cuocere nella stessa quantità di un tempo simile.

verdure al vapore sulla stufa

Dopo i prodotti obmyaknut e diventare leggermente tostato, vogliono aggiungere la polpa di pomodoro e lasciate cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti più per gli ingredienti necessari per mettere le zucchine, il sale e lo zucchero è molto grande. Mescolare i componenti, devono cuocere a fuoco lento per circa un quarto d'ora, ma sotto il coperchio chiuso.

La fase finale nella preparazione di spuntini invernali

Una volta che le verdure sono ben si spegne e danno il loro succo, essi dovrebbero versare aceto, mettere i semi essiccati di finocchio, alloro, pepe pimento e spicchi d'aglio grattugiato. Ancora una volta, il prodotto miscelato, hanno bisogno di cuocere a fuoco lento per altri 5-7 minuti. Quindi, preparare un'insalata può essere facilmente distribuito alle banche.

processo di conservazione

Per antipasto invernale, cucinati secondo la ricetta di cui sopra, a lungo tenuto a temperatura ambiente o in una stanza fredda, dovrebbe rotolare a destra. Per fare questo, utilizzare un litro, mezzo litro o vasetti 750 grammi. Hanno bisogno di essere sterilizzati a vapore sopra. Lo stesso dovrebbe essere fatto con coperchi metallici. Inoltre, in contenitori di vetro deve essere messo verdure calde e immediatamente li rotolare.

Dopo i barattoli sono riempiti e sigillati, sono tenuti a girare e coprire con una coperta di cotone denso. In questo stato, il pezzo in lavorazione è auspicabile per sostenere tutta la giornata. Durante questo tempo si sono raffreddati completamente, e sarà possibile rimuovere in qualsiasi luogo fresco. Incidentalmente, alcune casalinghe preferiscono memorizzare tale preforma a temperatura ambiente. Non c'è nulla di cui preoccuparsi. Tuttavia, questa insalata è meglio usare il cibo per 4-5 mesi, altrimenti l'intero spuntino invernale potrebbe facilmente acida.

Come usare?

Melanzane e pomodoro per l'inverno, così come altri spazi vuoti, che sono fatti con l'uso del peperone dolce o di zucchine, è auspicabile non mangiare subito dopo l'aggraffatura. Infatti, in questo caso, non si ottiene un molto gustoso e anche sgonfiando insalata. È completamente saturo di spezie e condimenti aromatici, hostess esperto raccomandate per sostenerlo in un posto freddo (ad esempio, frigorifero, dispensa, cantina o sottocampo) per 2-3, preferibilmente 4-5 settimane. Solo in questo caso si ottiene un molto gustoso e ricco pasto, che non può rifiutare ogni fan di tapas.

Può essere utilizzato come insalata e giusto (per esempio, insieme con un pezzo di pane fresco) con qualsiasi secondo o primo piatto. Inoltre, la preforma homepage è permesso di aggiungere vari gulasch e sugo. Con loro, il pranzo sarà più delizioso, fragrante e sostanzioso.

per riassumere

Ora che sapete come cucinare le melanzane con pomodori in inverno, così come un'insalata di zucchine fresche e peperone. Voglio dire che la qualità gusto di questi pezzi può essere modificata sensibilmente, utilizzando quelle o altre spezie o condimenti. Se si preferisce mangiare più tapas, in insalata, è possibile inoltre aggiungere Caienna o di terra paprica. Tuttavia, in questo caso la preparazione casa non può essere utilizzato per coloro che hanno problemi con il tratto gastrointestinale. Inoltre, le tapas non deve essere somministrato ai bambini piccoli. Ecco perché questi insalate (con l'aggiunta di peperoncino) consigliati solo se si prevede di servire loro per la tavola di festa, soprattutto se si ha intenzione di bere alcolici su di lui.