hash classica: ricetta dettata dal tempo

Naturalmente, il miglior piatto freddo in una giornata calda è un hash. La ricetta della sua preparazione è semplice come l'originale. Essendo un nativo piatto russo, hash precedentemente preparato solo su un kvas casa, è tenuto a presentare rape, patate e altre verdure neutri. Poteva essere di carne o di pesce.

Attualmente, hash, la ricetta di cui è noto a tutti è stato modificato, e può essere preparato con il metodo accelerato. Dopo tutto, al fine di preparare il miscuglio classico a casa kvass, avrà bisogno di almeno una settimana. Kvas deve maturare, guadagnare la loro nitidezza e sapore. Solo allora può essere usato per la fabbricazione di hash.

Ma il nostro rapido tempo impone le sue leggi, e ora preparare okroshka sul siero, acqua minerale, yogurt, così come una varietà di hash del nostro tempo, c'è un hash sulla panna acida. La ricetta della sua preparazione è semplice, ma il risultato supera tutte le aspettative. Per fare questo tipo di hash che si desidera far bollire e l'acqua fredda, aggiungere ad esso la panna e regolate di sale. Questa sarà la base per i nostri piatti freddi. Tutti gli altri ingredienti non sono diversi da quelli classici, sul pane kvass okroshka. patate lesse (cotte in una "divisa"), uova sode, cetrioli, verdi, se lo si desidera – ravanelli. In tali okroshka carne bollita può essere aggiunto (preferibilmente magro) o cotta salsiccia, carne o pollame. Come si può vedere, una varietà di opzioni di cottura, e l'approccio democratico al set di prodotti rende questo piatto così popolare. Dopo ricetta hash è così flessibile e versatile, può rapidamente dal set minimo di prodotti iniziali per cucinare un piccolo capolavoro culinario, che è felice di essere mangiato da un popolo grato in casa nella calura estiva.

Forse perché così tanti tipi di hash, in ogni famiglia c'è un piccolo trucco per la sua cucina. Ad esempio, alcuni al fine di dare a questo piatto un ricco colore verde, con attenzione mischia con sale, erbe e tuorli di uova sode. A tale scopo, tritata finemente le cipolle piume, aneto, prezzemolo (opzionale – coriandolo: il suo sapore e odore specifico possono uccidere il gusto delle altre erbe, e non tutti amano), aggiungendo i tuorli di uova sode, con attenzione a terra in una ciotola a parte. Questo può essere di legno o di pietra di mortaio, argilla o ciotola di vetro. In aggiunta a questa miscela alla fine della preparazione di hash, e il suo colore diventa verde pallido e il profumo – una ricca e potente. Cotto hash ricetta in questo modo è simile agli altri, molto di più benefici derivanti dall'uso di questa tecnologia di riempimento.

Inoltre, che sono abituati a uno stile di vita dinamico, molto simile a un altro metodo rapido per la preparazione di piatti freddi. Così, hash istante. Prescrizione per l'acqua minerale: preparare tutti gli ingredienti per okroshka, riempire l'acqua minerale e ha aggiunto a ogni piatto a piacere sale e la panna acida. Ed è – tutto! Nel vostro piatto si arricchisce di nostra rapida tempo tradizionale russa piatto freddo – hash, che è sopravvissuto del secolo, molti trasformato ed è ora rappresentata dai suoi molteplici modifiche. L'unica avvertenza che è desiderabile mantenere la scelta di acqua minerale: dovrebbe essere un po 'acida, cioè non hanno gusto neutro di acqua naturale e leggermente piccante.

Parlando della diversità dei tipi di hash, vorrei ricordare che, oltre al già citato, non v'è l'hash frutto originale. Per la sua preparazione è richiesta mele, pere, albicocche, ciliegie, snocciolate, fragola, limone, foglie di sedano, zucchero, panna acida o panna montata. A è preparato in tale kvas okroshka. Ha un sapore delicato, utile, ben placa la sete e la fame, allo stesso tempo, ed è un grande piatto di vitamina.