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panetterie franchising "pane del tandoor": la capacità di possedere le imprese

Mangiate pane dal tandoor, che passa in rassegna sono di solito molto varate, cotto in uno speciale dispositivo, che per migliaia di anni, quasi nulla è cambiato, non solo gustosa, ma anche interessante. Dopo tutto, questo è il gusto dei nostri antenati sentito mentre non in un ambiente così confortevole, che è circondato da persone di oggi. Tale possibilità è ampiamente fornita da molte panetterie che si specializzano nella produzione di cottura in forni speciali, e in particolare la panetteria, che rappresentano un'azienda a conduzione familiare basata sulla tradizione e che opera nel mercato con il marchio "Pane di tandoor". Vediamo più in dettaglio.

Perché il "Pane di tandoor"

Quando l'azienda di famiglia quando il prodotto che viene offerto ai clienti direttamente collegati alla reputazione della famiglia, le persone specifici relativi a tutti i processi di business sta cambiando in confronto, per esempio, con i progetti di investimento. Molti stanno cominciando a essere fatta non solo corretta, ma anche per l'anima, dal cuore.

Inoltre, quando v'è un'esperienza dei loro padri e nonni, quando il caso per molti anni, tutti i risultati finali stanno migliorando – i prodotti più gustosi, umore migliore e le relazioni con i partner commerciali affidabili. Il punto nel tempo e il numero di sottigliezze e piccoli dettagli che sono presi in considerazione nella conduzione degli affari, e nel numero di correzioni di bug e impegnati. Infatti, l'esperienza – il figlio di errori difficili.

rete di panifici, che è considerato un franchising, ci sono più di una dozzina di anni nel formato di business. Ciò ha portato alla vera arte – il pane in un tandoor, le cui ricette sono utilizzati nel lavoro, semplicemente incomparabile. Inoltre, durante l'esistenza del caso è venuto a vivere nella produzione di forni per la più corretta del caso, chiamato tonir asiatico o tono. Altrimenti non potrebbe accadere, mentre personalmente fatto, installato e lanciato più di 5.000 pezzi tono.

Franchising o l'indipendenza

Quando si sceglie un formato di affari di fronte alla persona che ha deciso per se stessi impegnarsi nella produzione e vendita di pane, è la questione di come essere. Meglio per ottenere tutto il necessario per un'esperienza di lavoro di successo, dopo aver attraversato un certo numero di errori, o di acquistare un franchising e fare tutto giusto?

In questo caso, come la produzione di pane nel forno, la risposta sembra ovvia, l'unica domanda è la ricerca franschizy ottimale. Sul set di dati parametrici è molto adatto per considerazione come opzione "pane dal tandoor" franchising, recensioni di che si diffuse in tutto il segmento professionale di Internet.

costi

La cosa principale che eccita imprenditore prima della apertura – il numero di spese necessarie. E 'importante capire in dettaglio, "permettersi" se tale impresa, e, come dimostra la pratica, l'errore nel calcolo del sé oggetti costosi fino al 50% a causa della mancanza di esperienza. Ho perso un sacco di piccoli voci di spesa, che insieme hanno un effetto negativo sul risultato.

Bakery "pane dal tandoor" ha un franchising in cui all'inizio di costi ottimali. Ciò significa che tutte le voci di costo nel bilancio non è solo necessaria e sufficiente, non sono solo consente di eseguire, ma anche di garantire il corretto dinamiche di sviluppo del business. Il costo di avviare un pacchetto concessione, a seconda del ripieno è da 450.000 rubli. Inoltre, si dovrebbe assistere alla presenza di locali idonei – propri o in locazione, non è un grosso problema a causa della inclusione dei costi di affitto articolo originale nel modello di business in franchising.

Fatturato e utili

L'esperienza pratica dimostra che in città con una popolazione già nell'ordine delle centinaia di migliaia di vendite del panificio "pane dal tandoor", che è considerato il franchise, sono (nella variante media) da 1000 unità al giorno. Quando anche il prezzo di vendita medio di 30 rubli, il previsto importo delle vendite al giorno a 30.000 rubli.

Questi calcoli sono in qualche modo dipende dal luogo in cui si trova una panetteria, e in particolare sul numero di persone che passano in media al giorno e vivono nella zona dei 10 minuti a piedi. Secondo alcune stime, è auspicabile che il numero di abitanti è iniziata dal 3000, ma questo non è critico e imperativo. Se confrontiamo il pane tandyrnogo al dettaglio e all'ingrosso, il rapporto di 1/4 di giro. Quindi possiamo dire che l'impatto potenziale di posizioni spazio forno per giro limitata al 25%.

recupero

Al fine di "pareggio" e per raggiungere il punto di pareggio, le operazioni di liquidazione al giorno hanno bisogno di vendere più di 150 torte. Non è difficile fare abbastanza soggette a raccomandazioni semplice panificio "Pane dal tandoor." Di regola, gli acquirenti di franchising con l'assistenza e il supporto di professionisti di grande esperienza vengono a rompere anche nelle prime settimane di funzionamento.

Un ulteriore vantaggio si può considerare che tutti i materiali promozionali sono presenti nella concessione pacchetto base. Questo elimina i neobhodmosti da soli a pensare di testi pubblicitari e sperimentare l'efficienza (che è raramente chiunque raggiungere le mani per fare) e le piattaforme di test di pubblicità sul ritorno.

Tutto questo permette di recuperare interamente i costi di scoperta e lo sviluppo del business nel primo mese o due. Secondo i termini di diritti di franchising sul franchising è di 15000 rubli al mese, dovrebbe cominciare a pagare dal 4 ° mese di lavoro – è preso periodo "con uno stock" al fine di rompere sulle royalties sollevato partner da inutile onere finanziario per il rilascio della redditività pagamento.

sviluppo

Il principale vettore di sviluppo della panetteria "pane dal tandoor", aprire il franchising è, ovviamente, nel commercio all'ingrosso. dimostra la pratica che dipendono da vendite all'ingrosso del 75% del traffico disponibile. Pertanto, si consiglia di offrire forniture all'ingrosso di prodotti per indicare il numero massimo di lati potenzialmente interessati – tutti i tipi di ristoranti e esercizi di ristorazione, commercio estero e altre opzioni.

Per quanto riguarda la vendita al dettaglio di aiuto di vendita può essere la vendita con la consegna dei prodotti al cliente. Si scopre che, in pratica, si è affermato di raggiungere il 30% delle vendite al dettaglio. Ecco perché questo canale di vendita è incluso anche nel modello finanziario del franchise.

prospettive

Le prospettive per questo tipo di attività sorprendentemente flessibile – possono essere aperti quasi ogni mese un panificio nel nuovo territorio e sviluppare geograficamente. Con una media di 300-500% mark-up, e uscita sul fatturato attuale è del tutto possibile. Ci sono stati casi di trasformazione di un panificio in una buona posizione in un mini-bar.

Va notato che la creazione della panetteria stessa può diventare una prospettiva – un franchising contiene una descrizione completa e dettagliata di tutti i processi, mappe e istruzioni di processo per la gestione dei processi che consente di aprire e con successo sviluppare questo tipo di prodotti da forno, combinandola con il principale luogo di lavoro.

invece di una conclusione

Probabilmente il più grande ruolo nel successo delle attività commerciali per l'apertura di "Pane di tandoor" gioca un appello personale idee. Così è stato, come si suol dire, "per l'anima". In questo caso, tutto il resto non è difficile. Tuttavia, anche se nessun interesse personale e non, se l'apertura della panetteria – un progetto puramente commerciale per ottimizzare le risorse imeyuschhsya, il risultato non sarà troppo diverso, perché in un progetto commerciale, in particolare nel campo della ristorazione, fattori chiave – il controllo di processo e di marketing, ma questi e altri punti importanti della proposta elaborato franchising "Pane di tandoor" al più alto livello!