Brew di riso a casa: in particolare la cucina e ricette

Gli amanti di alcool forte certamente non rimarranno indifferenti alla corretta birra cottura. Per inciso, quest'ultimo è da tempo riconosciuta come una bevanda classico che è facile da fare a casa. Prima di iniziare il processo, è necessario trattare con alcune sfumature, la cui conoscenza avrebbe evitare gli errori più comuni. Nell'articolo di oggi vedremo come mettere Braga riso birra.

La sottigliezza principale

Uno dei difetti più comuni che si manifestano in un infuso di casa, è la presenza di odori estranei. Quindi la loro eliminazione dovrebbe essere una priorità. Per Braga riso birra girato fragrante e non richiede ri-trattamento, è necessario seguire alcune semplici linee guida.

Prima di tutto è necessario monitorare la pulizia del contenitore utilizzato. Prima dell'inizio del processo è desiderabile lavare con acqua calda e detersivo. Dopo di che, padelle, bottiglie e ciotole devono pulire accuratamente con un panno pulito.

Un'altra condizione importante è la stretta osservanza di tutte le proporzioni consigliate. Questo dipende da esso, quali caratteristiche sapore saranno dotati con la prossima birra di riso.

Gli ingredienti necessari per preparare la poltiglia

Coloro che hanno deciso da soli a rendere questa forte bevanda alcolica, gentilmente assicurarsi che non v'è a disposizione il set richiesto di componenti. Avrete bisogno di:

• Tre chili di riso.
• 14 litri di acqua.
• Mezzo chilo di malto.
• 75 grammi di lievito compresso.

Che si ottiene una birra fatta in casa di qualità di riso per preparare, non c'è bisogno di acquistare costosi cereali. A tale scopo, è varietà a basso costo va. Per quanto riguarda il malto, partecipa al processo di degradazione dell'amido. Senza di essa non si avvia la fermentazione.

La tecnologia di preparazione

riso prelavato viene versato undici litri di acqua, riscaldata all'ebollizione e bolliti a basse temperature. La durata di questo processo è di 45 minuti. Per tutto questo tempo, è importante di tanto in tanto per mescolare il contenuto della padella. Quando la miscela addensante viene versato in una piccola porzione di acqua. Di conseguenza, dovrebbe ottenere una pappa omogenea, che viene rimosso dal calore e lasciata raffreddare a 70 gradi.

Fino a quando il riso è raffreddata alla temperatura desiderata, si può fare di malto. La sua tritato e mescolato con un litro di acqua. La soluzione risultante è stata versata in peso riso raffreddato e viene riscaldata a 65 gradi. La miscela calda è stata rimossa dalla piastra e coperta avvolta evitare troppo rapido raffreddamento.

Otto ore più tardi, il mosto finito viene versato in una ciotola, che sarà seguita da fermentazione. Ci inviare anche un litro d'acqua e la quantità necessaria di lievito. Tutti accuratamente miscelati e chiuso impostando la valvola idraulica.

Contenitore, che viene collocato accanto infuso di riso, trasferito in un luogo buio caldo. può essere giudicato dalla cessazione dell'effervescenza della fine del processo. Inoltre, birra fatta in casa otterrà un colore più chiaro e sapore amaro. Nella fase finale, viene filtrata per eliminare tutte le piccole particelle, e distillata.

Alternativa: insieme di ingredienti

Va notato che la preparazione di questa ricetta birra di riso a Malaga ha un gusto piuttosto insolito. Al fine di avere una bevanda molto forte, è necessario rifornirsi in anticipo con tutti i componenti necessari. Per fare questo nella vostra cucina ci devono essere:

• 400 grammi di uva passa.
• Un bicchiere di rotture.
• Mezzo litro di Malaga.
• 200 grammi di lievito di birra.
• 12 litri di acqua purificata.

Descrizione del processo

In realtà cuocere birra di riso a casa è molto più facile di quanto possa sembrare a prima vista. E 'importante seguire tutte le dosi consigliate. In primo luogo, è necessario fare l'uva passa. Si versa in acqua e bollito per quindici minuti.

Il contenitore prefabbricato collocato riso, Malaga, raffreddato uva passa e lievito di birra. C'è anche versare lo sciroppo di zucchero. Tutto mescolato con cura e metterli in un luogo caldo per tre o quattro giorni.

Trascorso questo tempo il serbatoio pieno di sostanza fermentata è stato versato dodici litri di acqua purificata e lasciare per un altro giorno. Successivamente, il prodotto finito Braga filtrato e distillato.

Brew di riso senza lievito allo zafferano

La bevanda preparata secondo la ricetta non standard differisce gusto eccellente. E per la sua produzione non richiede alcun prodotto insoliti. In questo caso, verranno utilizzati i componenti:

• Tre chili di zafferano.
• Nove litri di chiaro di luna.
• 750 grammi di rotture.

Da quanto sopra si tratta di un elenco di alimenti comuni che hanno il gusto mediocre, si ottiene una forte bevanda originale.

fasi di cottura

Prima di tutto è necessario fare il riso. La sua fritto per dare un colore giallastro si combinano con zafferano e versato birra. Un contenitore con la miscela risultante viene inviato ad uno caldo per la successiva fermentazione.

Al termine di questo processo, che richiede solitamente circa cinque o sei giorni, il liquido è stato filtrato e distillato. Il risultato è abbastanza forte birra di riso.

un'altra ricetta

Questa bevanda ha un sapore delicato con lievi sentori di riso. Per farlo, è necessario:

• Mezzo chilo di cereali.
• 7 litri di acqua.
• 8 grammi di lievito secco.

riso prelavato viene versato cinque litri di acqua, viene inviato alla piastra, viene portata ad ebollizione e bollito per mezz'ora. Durante questo periodo, la groppa dovrebbe essere completamente pronto. Seethe riso raffreddata a 65 gradi e mescolato con tritato smerigliatrice anticipo malto verde.

La massa è avvolto in una coperta e lasciare per saccarificazione. Dopo sei ore, il lievito è stato aggiunto nella miscela precedentemente sciolta in un piccolo volume di acqua calda, e inviato alla fermentazione. La durata media di questo processo è di circa cinque giorni. Il Braga risultante passare attraverso un filtro per eliminare i principali inquinanti, e quindi bidistillata. birra Ready è diluito a 40 gradi. Su richiesta, può essere tre volte per passare attraverso un filtro a carbone a casa.