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Come asciugare prugne essiccatoi elettrici? Tavolette di prugne – ricette

Alcuni di noi, mangiare prugne secche, non si rendono conto che – prugna secca. Stranamente, ma ci sono queste persone. Tuttavia, tutti sanno circa i benefici di questo frutto in ogni sua forma. Ad esempio, prugne cotte correttamente, non solo gustosa, ma anche molto utile. Cuocere una varietà di modi, uno di loro – in essiccatoi elettrici. Questo metodo è semplice e veloce, ha un sacco di vantaggi, di cui parleremo. Dal momento che secchi essiccatoi prugne elettrici? Studieremo questo problema.

Alcuni dati su prugne secche

E 'ben noto che la frutta secca migliora la condizione del sistema digestivo, aiuta a normalizzare la pressione, rinforza il sistema nervoso. Ha un sapore dolce e aspro, così buono con carne, ad esempio, l'anatra ripiena o pollo. Prugne secche vengono aggiunti al gelato, torte, macedonie di frutta e altri dolci. Quanto bisogno prugne fresche per ottenere un chilo di prugne secche? Ci vorranno circa quattro chilogrammi e mezzo. Alcune informazioni su come scegliere una prugna in essiccazione inverno. Si è proposto di utilizzare i frutti della varietà "ungheresi", come hanno più carne e meno succo di frutta. Necessità di prendere una prugna, completamente maturato, che sta per cadere a terra, di grandi dimensioni – prugne secche saranno più carnoso. Essiccazione preferibilmente con osso. In scala industriale a causa dei suoi prugne lenta essiccazione trattati con soluzione di soda a casa bollente – pungere forcella.

Sushim plum Essiccatoio elettrico nella prima forma di realizzazione

Qui veniamo al primo metodo di come asciugare le prugne in essiccatoi elettrici. Si comincia con la preparazione della frutta: togliere il picciolo, poi lo stesso viene fatto con le foglie e lavare bene. Affinché il processo di essiccazione era più rapido drenare blanshiruem, abbassando la sua soluzione bollente di soda negli alimenti per mezzo minuto – e quindi lavati in acqua. Se fai tutto per bene, tutta la superficie del frutto dovrebbe mostrare crepe. Quando l'essiccazione l'umidità evapora. Se lo scarico è grande, può essere tagliato a metà e rimuovere box. In questo caso, viene messo sul vassoio incisione rialzo. La temperatura iniziale – 40-45 gradi. Impostare i vassoi di essiccazione e coprire con il coperchio. La prima essiccazione dovrebbe durare 3-4 ore. Allo stesso tempo, ogni ora che cambia pallet. Per ottenere una elevata qualità frutta secca, preferibilmente un paio di volte per fare una sosta per 4-5 ore per raffreddare il frutto. In caso contrario, ci si fuoriuscire il succo. La seconda essiccazione – sei ore a 60-65 gradi, seguite da cinque ore mediante raffreddamento. Il terzo essiccazione – per cinque ore ad una temperatura di 70 gradi. Le prugne essiccate devono essere resistente, elastica, morbida al tatto e non emana il succo quando viene premuto. Conservare la frutta secca è consigliata in sacchetti di tela, ceramica o di vetro contenitore in un luogo fresco. Le prugne sono pronti per l'inverno.

scarico Jerked – prugne

Ci sono tre modi per preparare questo prodotto. Questi sono: industriale, in più fasi, portando gradualmente la temperatura a 90 0; casa – essiccatoi elettrici o nel forno; molto antica, in cui prugna tre settimane essiccati al sole, insieme con le mosche e polvere. Cucina, come nel caso precedente, negli essiccatoi elettrici, ma nello stesso intervallo di temperatura – 42-45 gradi come il caldo sole estivo. La prima chiamata a fare la sera, e la mattina del frutto sono notevolmente ridotti in termini di dimensioni. Riserva per un altro paio di giorni, periodicamente spostamento, ribaltamento prugne. Alcuni di loro tre o quattro giorni già pronto. Se po 'in dubbio meglio a trattenere l'umidità di undercured. Secco riserva un paio di giorni su un vassoio, lasciare dosohnut a temperatura ambiente. Poi li decompongono in vasetti, coprire con un panno, carta e bende. L'intero processo di essiccazione una partita dura circa due settimane. Nel processo, come l'essiccatore è ancora in corso e non v'è spazio libero, è possibile racchiudere il mangime fresco, nel miglior modo possibile – pane secco. Masterizzato un altro modo di come asciugare le prugne in essiccatoi elettrici. Il prodotto finito può sostituire dolci.

Animali preforma per l'inverno. Plum – il prodotto principale

Un modo di raccolta nostra frutta per la stagione invernale che abbiamo già imparato. Ma, come tutti ben sapete, prugne sono memorizzati non solo in forma secca. Presentatrice spesso li utilizzano per le sue varie preparazioni, drenante una parte della vasta gamma di ricette, dal suo make aggraffatura. Dopo tutto, questi frutti persone hanno mangiato in tempi antichi. Essi contengono acidi organici come acido malico, chinico e ascorbico anche galattano, pectina e zucchero 16%. Noi raccoglieremo il frutto chiamato prugna in inverno. Ricette consigliate da tenere a portata di mano.

Cucinare marmellata di prugne con le noci

Cucinare i pasti per questa ricetta, ovviamente, non troppo veloce, ma è abbastanza semplice. Dal momento che in grado di gestire tutti i fan del frutto. E 'necessario prendere due chili di prugne per chilogrammo di zucchero. Un altro prendere le noci. Togliere dal noccioli di frutta, durante il tentativo di eseguire un determinato compito, in modo che il feto ha sofferto il minimo. Invece di pitting mettere pezzi di frutta a guscio, pre-fritte. Il contenitore in cui stiamo preparando il piatto, riempire con lo zucchero e posizionato per sei ore in frigorifero. Successivamente, in una piccola preforma fuoco bollire per 20 minuti. Il giorno dopo, di nuovo, allo stesso tempo, far bollire gli stessi 20 minuti. Questa operazione viene ripetuta cinque o sei giorni. Al termine della cottura, arrotolare la marmellata in vasetti preparati.

Prugne, in salamoia per l'inverno

In contrasto con il metodo sopra descritto (come prugne secche Essiccatoio elettrico), faremo un piatto "wet" – prugna salamoia. Userà i frutti del contenitore "ugorki" può prendere qualsiasi. Fare riempimento: prendere 10-12 litri di acqua per 25 kg prugne, zucchero – 0,5 kg di sale – 150 grammi. Non interferire con senape in polvere – 30 grammi. Aggiungere l'estratto di kvas – un bicchiere, mescolate in bicchieri di due anni e mezzo di acqua 250 gr di farina. Quando si installa lo scarico in un serbatoio tra strati di frutta put sedano, foglie di menta, ciliegie, ribes, pastinaca. Le proporzioni – a sua discrezione. Tutto questo versare il liquido cotto, coprire con un panno, mettere il giogo. Settimana hold a +20 C, seguito dal mese -? A +4 C -?? 14 C. Fatto.

Cook prugna e marmellata di albicocche

Continuare a cuocere il vuoto di prugne, le ricette di cui, come si vede, sono numerosi. Aggiungi un gusto speciale per le albicocche. 3,5 kg hanno bisogno di susine e albicocche 1,5 kg a due chilogrammi di zucchero.

Eliminare tutti i frutti dal seme. Cuocere separatamente gli uni dagli altri in una piccola quantità di acqua. Dopo ammorbidire il peso ottenuto attraverso un setaccio o trito. Si può essere macinato in un frullatore. Una miscela di purè con lo zucchero, mescolando continuamente, cuocere fino a spessore. Per marmellata non è bruciata, facendo un piccolo fuoco. Mettere la calda in vasetti e colpi di scena. È possibile chiudere capron coperchi, ma poi deve essere conservato in frigorifero ad una temperatura costante.

Cottura veloce jam dalle prugne

Quindi, prima di affondare. Cottura marmellata fuori di esso – un vero piacere. Per chilogrammo di vostro frutto preferito prende due chili di zucchero. Scottate in acqua bollente viene fatta passare attraverso un tritacarne e affondare nelle barre poco profonde. Naturalmente, prima di tale scarico è stato ben lavato, e poi rimosso dalle ossa. La massa è stata riempita di zucchero e lasciar riposare per un'ora prima di succo di isolamento. Agitazione, bollire per 20 minuti a fuoco medio, vengono confezionati su banche e chiudere i coperchi. In tal caso, quando i frutti sono succosi, cuoco dovrà più definire secondo il grado di addensamento. Se non sapete cosa cucinare dalla nostra frutta ora, ricordare come asciugare le prugne in essiccatoi elettrici, salvarli in questa forma prima dell'inverno, e poi decidere cosa fare di loro.