Pesce nella marinata. Gustoso e insolito

Molte persone vogliono trovare le ricette di piatti di pesce, che si differenziano originalità e gusto straordinario. Ma, a quanto pare, non lontano a cercare. Ci sono molte varianti di cottura del pesce nella marinata, che immeritatamente dimenticato. cucina del Medio Oriente è anche ricco di ricette che utilizzano marinate con accento acuto. Pesce nella marinata risulta più succosa dal sapore pronunciato.

Così, cucinare il pesce in marinata agrodolce. Avremo bisogno di circa 500 grammi di bianco di pesce (eglefino, nasello, ecc). Ma prima è necessario preparare la marinata. A tal fine prendiamo un pentolino e fritta ivi cucchiaio seme di coriandolo con l'aggiunta della stessa quantità di olio vegetale. Poi aggiungere al pepe, che è pre-tagliato a fette o strisce. Aggiungere circa due spicchi d'aglio (fette), la sala da pranzo cucchiaio di curry, alloro e di 300 grammi di polpa di pomodoro (se non fresco, si può prendere in scatola). Cuocere la salsa per circa 10 minuti, senza dimenticare di mescolare agli ingredienti non è bruciato. Poi versare aceto di sidro (5 cucchiai) e aggiungere il sale (un cucchiaino). Far bollire la marinata per circa 8 minuti.

A parte, in una ciotola, sbattere un uovo un po '. Mescolare la farina con il sale. Mettete la teglia sul fuoco e versare un cucchiaio di olio. pesce preparati devono rotolare nella farina e poi immergere nell'uovo. Dopo questa procedura, si procede alla tostatura. Mettete le fette in padella e friggere per tre minuti su ogni lato. Seguito da un pesce spostamento su un tovagliolo di carta, ed è in grado di assorbire il grasso in eccesso.

Avanti, inviamo il pesce nella padella con la marinata. Stendiamo è tra le verdure e distribuire in modo uniforme. pesce marinato dovrebbero essere coperti con del liquido. Se non è sufficiente, aggiungere un po 'd'acqua. Inviamo teglia in forno per 15 minuti. Dopo di che, il pesce nella marinata è pronta. Quando si applica deve decorare con rametti di coriandolo.

La ricetta che segue è molto popolare in Giappone. Hai bisogno di 4 bistecca di tonno di dimensioni medie. In primo luogo è necessario preparare la marinata. Per fare questo, mescolare tre cucchiai di salsa di soia, un cucchiaino di zenzero in polvere, due cucchiai di zucchero, un quarto di un bicchiere di aceto di vino e mezzo bicchiere di olio di colza. Tutti gli ingredienti sono mescolati e diffondere questa miscela di tonno. Strettamente chiudere il contenitore. Pesce nella marinata dovrebbe prolezhat circa 30 minuti. Periodicamente ruotare i pezzi.

Dopo questo, tiriamo fuori il pesce, cospargere di sale e pepe. Preriscaldare il grill dovrebbe essere. Grasso griglia con olio vegetale. Mettete i pezzi di pesce alla griglia e friggere ogni lato per cinque minuti. Servite questo piatto si può essere con le verdure o il riso.

Questo marinata può essere utilizzato anche prima di cucinare il pesce a bagnomaria.

I vari ingredienti possono essere utilizzati per preparare la marinata. Ad esempio, è possibile sostituire l'aceto con succo di limone. Anche in questi casi, l'uso di vino bianco. Con il pesce si abbinano perfettamente con diversi condimenti e spezie. Essi possono essere utilizzati a loro discrezione, al vostro gusto.