marmellata di lamponi senza cottura: ricetta. billetta domestico

delicatezza preferito, che le buone massaie indulgono sua casa in inverno – è, naturalmente, marmellata. A base di frutta e bacche, che sono tutta l'estate assorbito la luce del sole, che solleva l'umore e dà forza, soprattutto se si mangia con tè caldo nella vostra famiglia.

preforma fragrante

Estate, vacanze, villaggio … Coloro che hanno un bambino la fortuna di trascorrere del tempo con la nonna, assicurarsi di memorizzare nella memoria i ricordi più belli di quei meravigliosi giorni. E, naturalmente, è improbabile che dimenticare l'odore, che è pieno di quasi ogni casa del villaggio al momento della maturazione di frutta e verdura – l'odore di marmellata. E quanto meraviglioso profumo delizioso marmellata di lampone!

Il duro lavoro delle nostre madri e nonne, in generale, da invidiare, in quanto quanta forza e la pazienza devono essere applicati per riempire gli scaffali di sottaceti, composte, e tutti quelli del solito stoccaggio per l'inverno.

I moderni giovani casalinghe che stanno cercando di tenere il passo con i più esperti, hanno un tempo più difficile, perché il fatto in casa prendere un sacco di tempo e fatica, oltre a un'esperienza molto importante e ricette provate. Al fine di non cadere faccia nel fango, è possibile utilizzare un modo più semplice per compiacere i loro cari chicche quelli domestici. Il primo passo può essere la preparazione di marmellata di lampone su una ricetta semplificata.

Giovane punta pulizie

Non è necessario per trascorrere gli ultimi giorni d'estate, vivace intorno alla piastra per fare un paio di vasetti di marmellata. Provare a cucinare la marmellata, non richiedono la cottura, e amerete questo metodo. Need frutta matura o frutti di bosco, zucchero, e 15 minuti di tempo.

Tale marmellata crudo è molto più utile, perché non passa alcun trattamento termico, il che significa che tutte le vitamine e nutrienti vengono mantenuti in pieno. Il sapore di marmellata cruda non è così ricco e delicato, come cotto, ma è la più ricorda il gusto della frutta fresca.

memorizzazione delle condizioni marmellata prime anche differire. Keep it dovrebbe essere in frigorifero o in un seminterrato molto freddo, e per una conservazione più lunga, si può anche congelare.

Perché lampone

marmellata di lamponi senza cottura, la ricetta di figura qui di seguito, è molto gustoso e sano. Consiglia iniziare gli esperimenti per la preparazione di marmellata crudo con questa bacca. In lamponi contiene un elenco enorme di sostanze utili per il corpo:

• Vitamina C – rafforza l'immunità, rinforza ossa e denti, promuove la guarigione delle ferite;
• Vitamina B – normalizza il sistema nervoso;
• Vitamina A – migliora la visione, è responsabile per la salute, la crescita della pelle e la formazione dello scheletro;
• vitamina PP – normalizza lo stomaco, migliora la circolazione sanguigna, combatte le cellule tumorali;
• così come il glucosio, magnesio, ferro, oli essenziali e molti altri.

Ostruzione di lampone aiuta con raffreddori grazie alla sua antipiretico e le proprietà anti-infiammatorie. E lampone migliora l'appetito.

Soprattutto marmellata di lamponi amante dei bambini, ma per nutrire i bambini questa prelibatezza dovrebbe essere con moderazione, perché contiene grandi quantità di zucchero. Se il vostro bambino è allergico, poi girare la vostra attenzione zheltoplodnuyu e lamponi Aronia (sì, esiste, anche).

marmellata di lamponi senza cottura. ricetta

Per preparare grezzo marmellata di lamponi è necessario: 1 kg di frutti di bosco e 1 kg, e anche un po 'di zucchero. Per avviare le bacche devono essere lavati e asciugati. la sua struttura è molto delicati lamponi bacche, quindi non lavare sotto il rubinetto – crollerà e diventare acquoso. Lavare le bacche nel serbatoio dell'acqua, e poi trasferire in un colino e far colare l'acqua.

Lamponi bisogno di impastare con lo zucchero e lasciar riposare per diverse ore fino a completa dissoluzione. E 'meglio cuocere la marmellata di sera e lasciare in un luogo caldo, che era solo pronto al mattino. Lo zucchero può essere sostituito con zucchero a velo durante la cottura marmellata di lamponi andrà più veloce.

Pronto treat versare in vasetti sterilizzati, cospargere con lo zucchero, coprire e conservare in frigorifero inviare in modo sicuro la vostra marmellata di lamponi senza cottura. La ricetta può essere migliorata, ad esempio, aggiungere ribes o succo di limone per acidità.

marmellata veloce per l'inverno

marmellata di lamponi Delicious, che passa il trattamento termico, ma mantiene le bacche nutrienti padrona di casa chiamato "cinque minuti". Bacche di marmellata di prepararsi ad esempio in marmellata di lamponi senza cottura, la ricetta sarà diverso solo dalla quantità di zucchero. 1 kg di frutti di bosco prendono 800 grammi di zucchero.

Lamponi e zucchero vin insieme, soggetto ad alcune ore, quindi la massa omogenea risultante impostato sul fuoco basso e cuocere finché lo zucchero è disciolto. Poi rafforziamo il fuoco e cuocere per altri 5 minuti. "Cinque minuti" marmellata di lamponi è pronto!

Versare marmellata calda sulle banche, sigillate o rotolare su, giù banche ribaltare coperchio e la copertura coperta per raffreddare lentamente verso il basso. Mantenuto un inceppamento in un luogo fresco e buio.

pectina

Nonostante la presenza di grandi quantità di zucchero, marmellata di lamponi crudo è abbastanza liquido. Per ottenere un inceppamento lampone spessa, è necessario aggiungere pectina. Niente di dannoso in essa, perché la pectina – un agente gelificante naturale di origine vegetale. Esso è composto da frutta e verdura come mele, agrumi, barbabietola da zucchero e altri.

Oggi è possibile acquistare pectina diverse marche, ma è molto importante seguire le istruzioni riportate sulla confezione. Sotto l'influenza di alte temperature pectina perde le sue proprietà, quindi viene aggiunto alla fine della cottura. Se si vuole fare una marmellata di lamponi di spessore senza cottura, la ricetta deve essere integrata da una pectina speciale con il quale il prodotto può essere conservato in frigorifero o congelare.

Il consiglio principale che dà tutto Presentatrice: pectina dovrebbe essere abbastanza buona mescolare, o in coda vengono formate grumi di gelatina.

Importante: bancario netto e la copertura a destra

Uno dei motivi che la marmellata o qualsiasi altro pezzo non verranno memorizzati – IT utensili non sterilizzati. Inventato molti modi lattine di sterilizzazione: una coppia, in una pentola di acqua bollente nel forno a microonde, a bagnomaria, alcuni riescono anche per sterilizzare i piatti con l'alcol.

Si consiglia di utilizzare il modo più conveniente e collaudata – in forno. È necessario lavare i vasi e mettere il bagnato in un forno freddo lungo il collo. Successivamente, accendere il gas e per esporre una temperatura di circa 160-170 gradi. Sterilizzazione in questo modo dura circa 10 minuti, ma le banche immediatamente rimosso dal forno caldo non dovrebbe essere. Hai solo bisogno di spegnere il gas, aprire la porta e lasciare raffreddare un contenitore di vetro.

Come chiudere la marmellata di lamponi

Per quanto riguarda le coperture, sono più convenienti a bollire una pentola d'acqua per circa 10 minuti, ma dovrebbe essere fatto immediatamente prima dell'uso. Marmellata, cotto in modo tradizionale, è meglio rotolare, ma la marmellata lamponi "cinque minuti" e crudo è meglio chiudere il coperchio di plastica o coperchio metallico con filo.