La pagnotta di nozze

Per secoli, il matrimonio era considerato un indimenticabile vacanza gioiosa, che unisce i due amanti, il cosiddetto giorno della nascita di una nuova famiglia, così tutti volevano questo giorno tutto è stato semplicemente perfetto.

Tra la cottura, la decorazione di un tavolo di festa, sempre nel prezzo del pane era come ha giocato un ruolo importante nei rituali di famiglia ed è un simbolo di fertilità e prosperità. È per questo che sempre al forno pagnotta di nozze, la cui assenza portando rito difettoso significava. Essi ungere giovane per una lunga vita prospera.

Esso è composto da farina, che impasta la pasta con l'aggiunta di burro e uova. Top dolci decorati con coni, anatre o piccioni, spighette e fiori, che sono state fatte della stessa stoffa. E in alcune regioni dell'Ucraina nozze pagnotta rami degli alberi fruttiferi vestita, legata con nastri rossi, verdi diversi, spighette di grano, fiori, viburno, frutti di bosco. Tutto questo è stato fatto per diversi motivi. In primo luogo, la maggior parte delle attività svolte durante il periodo autunnale, al momento del raccolto, e, in secondo luogo, viburno e grano simboleggiano l'amore forte e fortuna. A volte un simbolo di prosperità legato con un asciugamano.

Perché il pane, cotto per il matrimonio, che simboleggia lo stato di una giovane coppia, che ha cercato di fare una più grande, a volte raggiungendo la dimensione del tavolo di nozze. Si sono incontrati la sposa e lo sposo, offrendo loro un assaggio del dolce pane dolce è nel mezzo, il che significava la nascita di una nuova vita. E 'stato anche creduto che chi prova i dolci saranno fortunati in tutto.

Devo dire che questa tradizione ha messo radici nella cultura slava. Ogni volta che ci incontriamo giovane pagnotta con vari modelli e ornamenti, che benedice una vita lunga sposata.

Considerate quanto bene cotto pagnotta del matrimonio.

Quindi, per questo abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti: otto bicchieri di farina, venti grammi di lievito secco, cento grammi di olio (vegetale o burro fuso), mezzo bicchiere di latte, dieci uova, sette cucchiai di zucchero, due cucchiai di sale, la scorza di un limone, la cannella a piacere.

Lievito con un cucchiaio di zucchero diluito nel latte, aggiungere i tuorli, lo zucchero e rastortye tutto ben amalgamato.

Il grande scivolo capacità cosparsa di farina e fare un incavo nel mezzo, che viene versato nella massa lievito risultante viene impastato pasta.

Sul tavolo, versare mezzo bicchiere di farina, mettere l'impasto risultante viene impastata bene fino a quando non è liscia (al tempo necessario circa venti minuti). Quindi, dovrebbe avere due chilogrammi.

Prima pagnotta cuocere in un matrimonio, dovrebbe essere separato dal peso totale di seicento grammi di pasta dal resto rendono la palla e posizionarlo su una teglia, foderata con carta forno. Questa azione è lubrificato con acqua, ma il resto della massa scolpire vari ornamenti, come foglie, fiori, chiodi, ecc, che si trova sul caravan. La superficie dell'intero grasso prodotto con tuorlo e cotto in un forno ad una temperatura elevata di circa mezz'ora al livello inferiore.

Dopo di che, è necessario spegnere il forno, aprire la porta e lasciare raffreddare la cottura. Dopo di che, è eliminato, coprire con un tovagliolo e lasciare riposare per una notte.

Così, una pagnotta a un matrimonio è l'attributo indispensabile che predice una vita lunga e felice.