Pumpkin soufflé – una ricetta. soufflé di zucca per i bambini

Zucca – un prodotto utile e gustoso, che dà il piatto non è solo l'aroma di autunno matura, ma una tonalità di sole delizioso. Questo ortaggio si sposa bene con tanti prodotti, può essere utilizzato per la cottura di casseruole e stufati di verdure, contorni per carne e pesce, zuppe e insalate. Non meno in forma di zucca organica in una grande varietà di dessert. E 'utilizzato per il riempimento per torte, marmellate e conserve, dolci dolci, soufflé, mousse e altro ancora. E 'difficile trovare un altro prodotto che potrebbe essere il più deliziosi in un piccante, salato e dolce come una zucca.

I pediatri sostengono che questo ortaggio è perfetto per il menu per bambini. soufflé di zucca sarà un meraviglioso vantaggio per le mamme di piccoli buongustai. Godere di questo piatto, e bambini più grandi e gli adulti. A opzioni di prescrizione abbondano. Provate il più semplice di loro, e sarete in grado di completare la loro discrezione.

Come scegliere una zucca

zucche, molto profumati e belli molto mature per la vendita in un mercato degli agricoltori a settembre e ottobre – durante la vendemmia. Ma questo ortaggio senza pretese ben tenuto, in modo da poter facilmente trovare lui sugli scaffali e in inverno. In aggiunta, ci sono varietà precoci – la verdura matura in estate.

Per cucinare una gustosa soufflé ricetta zucca non contiene zucchero, vegetali scegliere brillante colore giallo. Orange e varietà di colore giallo chiaro meno dolce.

Prestare attenzione alla condizione della crosta. aree ammorbidito possono indicare un deterioramento del prodotto. In alcuni negozi, è possibile acquistare una zucca, per tagliare in pezzi. Così si può fare in modo che la carne è ferma e non danneggiato.

formazione

Prima di iniziare a cucinare il soufflé di zucca, si vuole tagliare le verdure in diversi pezzi di grandi dimensioni. Tagliare la pelle – può essere fatto con l'aiuto di pelapatate. Cucchiaio raschiare delicatamente tutto morbido nucleo fibroso con i semi. A proposito, se si lava immediatamente e stese ad asciugare, e quindi sarà possibile per friggere. I semi di zucca sono anche molto utile e gustoso.

Una semplice ricetta per il soufflé di zucca

Il modo più semplice per cucinare trattare delicata e magnifica la seguente ricetta. Tagliare a pezzi di 100 g di una zucca, cuocere in forno fino a quando ammorbidito. 40 g di burro podtopilo, mash e aggiungere un paio di cucchiai di farina. In agitazione, aggiungere 150 ml di latte. Alla fine dolcificare a piacere (di solito abbastanza 2 cucchiai. L).

Battere ad alta velocità 2 proteina con una piccola quantità di acido citrico.

Girare la purea di zucca. E 'Versare il composto di latte, poi pestate tuorli e mescolare. Poi con molta attenzione aggiungere la massa proteica, che brandisce una spatola da cima a fondo. Ungete gli stampi con il burro e spolverare con cannella. Versare su di loro un sacco di stampi e inviare in un forno caldo. soufflé Cuocere hanno bisogno di circa 20 minuti. temperatura sufficiente di 175 ° C. Prima di servire soufflé di zucca può pripylit zucchero a velo, cannella e cacao. Come complemento ad esso crema meravigliosamente adatto o crema pasticcera fatta in casa.

soufflé di zucca con le mele

Ripe aromatizzato zucca si fonde con le mele. Pertanto, in molte ricette che abbiamo trovato questo meraviglioso tandem. Come cucinare soufflé di zucca con le mele?

Abbiamo bisogno di:

• Purificata zucca – 200 g;
• di burro – 20 g;
• mele – 2 pezzi. media o una grande;
• cannella in polvere – e mezzo cucchiaini;
• di zucchero – 1-1,5 st. cucchiai;
• yogurt naturale – 100 ml;
• Gelatina – 5 g;
• acqua – 10 ml.

Mele puliti, tagliati a fette o cubetti. Zucca e tagliate a pezzetti. In una padella, fate sciogliere il burro, inviare le mele stufato. Dopo 5 minuti, quando il succo di mela si avvia e diventare morbido, aggiungere la cannella e lo zucchero. In una padella con mele e zucca carico. Coprire e cuocere a fuoco basso fino al morbido. Il tempo dipende dalla varietà di prodotti, vario bisogno diverso.

Quindi spegnere il fuoco e lasciare raffreddare leggermente. Poi ricaricare i componenti nel frullatore. In primo luogo, aggiungere circa 30 ml di yogurt e frullare fino uniforme e quindi aggiungere lentamente il resto dello yogurt senza fermarsi sbattere.

In una piccola ciotola, mescolare la gelatina con l'acqua, lasciare agire per 5-7 minuti. Poi segnano un contenitore in un bagno d'acqua, calda, mescolando ogni tanto. La massa gelatinosa diventerà presto liquido. A poco a poco versare nella salsa, mescolando costantemente con attenzione. Un punto importante da tenere a mente: il contenuto del frullatore deve sempre essere caldo, altrimenti la formazione di grani è inevitabile. Essi non solo rovinare la vista – soufflé di zucche e mele male indurire. La massa ha lasciato a versare kremanki e mettere in frigorifero. 2 ore più tardi, soufflé aria è pronto e può servire.

Multivarka per aiutare

elettrodomestici intelligenti aiuteranno a preparare la zucca soufflé tenera rapidamente. E, soprattutto – facile. Preparare questi ingredienti:

• zucca – 200 g;
• semole – L; 2 h..
• uova;
• mela di medie dimensioni;
• Zucchero – a seconda delle preferenze circa un cucchiaio;
• Latte – 115 ml.

Bollire la zucca nella modalità di "vegetale" o un suo analogo (a seconda del modello Multivarki), ma non fino a piena disponibilità, e circa la metà. Avrete bisogno di fermare semplicemente il processo davanti a impostazioni di tempo.

Frusta frullatore, fare una purea omogenea. La massa risultante versare il latte, semolino vsypte, mescolare. Mettere sul fuoco e, mescolando, portare ad ebollizione. Si può fare questo passo sul bruciatore, e nella tazza Multivarki, se è previsto un tale modo.

Togliere dal fuoco, aggiungere la mela grattugiata. Rompere un uovo delicatamente con un coltello affilato, separare il tuorlo e bianco.

Proteine frusta in una schiuma solida. Una poltiglia tuorli con lo zucchero. Inserisci massa vitellina zucchero nella base di mela-zucca, mescolando. E quindi aggiungere la massa proteica.

Mescolare con molta attenzione, non è un frullatore o un mixer, e spatola pasticceria.

Stampi in silicone ottenuti massa di riempimento nella ciotola Multivarki set. Cooking souffle zucca in multivarka bisogno in "Per un paio di" circa mezz'ora.

Delicatezza con ricotta per il menu per bambini

Zucca soufflé, una ricetta che comprende formaggi, ideale per i più piccoli dieta. È possibile utilizzare zucca arrosto, sbiancato o crudo. Questo non riguarda solo il gusto, ma la consistenza del cibo. Se un bambino è appena usato per il cibo non uniforme, le verdure sono migliori pre-cuocere fino a cottura quasi ultimata, darà una struttura più delicata.

Al forno zucca mash con una forchetta, e se si utilizza crudo – Grate. Aggiungi tanto formaggio. Per esempio, prendere 150 g di questi ingredienti. Versare in una massa di 1 purè di tuorlo di un grande uovo. Completamente frusta frullatore, si sviluppa sulle tazze e inviare nel forno a microonde per 5-7 minuti. и в духовке. È possibile cuocere una zucca soufflé per i bambini e in forno. Se il vostro bambino ad apprezzare il gusto di questo piatto, si può preparare variazioni di esso, l'aggiunta di frutti di bosco, uva passa, pezzi di albicocche secche.

aggiungere sapori

Soufflé di zucca può essere cucinato con l'aggiunta di una varietà di componenti. Per ottenere un brillante dolce insolito, aggiungere un sacco di uvetta, prugne secche tritate, gocce di cioccolato, cocco. Prima di servire, versare il soufflé può incepparsi, marmellata sciroppo, glassa di cioccolato e decorare con pezzi di caramelle di frutta o frutta secca.